Эти Грибные фахитас просты в приготовлении и могут быть на вашем обеденном столе всего за 25 минут! Грибы приправлены мексиканскими специями для восхитительного вкуса и являются веганским и вегетарианским блюдом. Подавайте фахитас с вашими любимыми начинками и наслаждайтесь!
Если вы когда-нибудь пробовали фахитас, вы знаете, почему это популярное мексиканское блюдо. Фахита —это блюдо техасской кухни, которое обычно состоит из мяса на гриле, овощей и тортильи. Слово «фахита»происходит от испанского слова, означающего «юбочный стейк», который традиционно используется для приготовления этого блюда.
Фахитас традиционно готовят с мясом, но эти грибные фахитас —вегетарианский и веганский вариант, который не менее вкусен!
Грибы придают блюду сытную текстуру и наполняют его ароматом благодаря смеси специй в мексиканском стиле. Просто приправьте их, запеките в духовке до мягкости и аромата, а затем добавьте в ваши любимые тортильи!
Эти простые фахитас из грибов портабелло можно разнообразить различными начинками, но мы любим добавлять авокадо, сальсу и сок лайма.
Если вы веган, вегетарианец или просто ищете вкусный и простой рецепт с грибами, эти фахитас из портобелло обязательно станут любимыми в семье!
Почему вам понравится этот рецепт
- Грибы придают блюду сытную, богатую текстуру даже в отсутствие мяса.
- Время приготовления можно сократить до 25 минут, если заранее подготовить перец и лук.
- Возможности начинки безграничны, что позволяет вам придать грибным фахитам индивидуальность.
- В этом блюде используются простые и полезные ингредиенты, которые можно найти где угодно.
Необходимые ингредиенты
- Лаймы —Для лучшего вкуса используйте свежий сок лайма.
- Оливковое масло Extra Virgin —При необходимости можно заменить маслом авокадо.
- Специи —Чтобы придать этим грибам мексиканский вкус, вам понадобится смесь из сушеного чеснока, сушеного лукового порошка, чили, тмина и соли.
- Болгарский перец —Используйте смесь красного, зеленого и желтого болгарского перца, чтобы получить свежий огородный вкус, насыщенный питательными веществами. При желании можно использовать перец поблано.
- Красный лук —Для лучшего вкуса используйте красный лук. При желании можно заменить желтым луком.
- Грибы портобелло —Для приготовления фахитас используйте крупные грибы портобелло, так как они обладают наилучшей текстурой и вкусом.
Как приготовить фахитас из грибов портобелла
Этот рецепт готовится легко и быстро. Обязательно ознакомьтесь с советом по приготовлению грибных фахитас, чтобы сэкономить время.
- Приготовьте маринад:В небольшой миске соедините сок лайма, оливковое масло и сухие приправы до полного смешивания. Отложите в сторону.
- Покройте овощи:Выстелите лист для выпечки размером 12 x 16″ антипригарной фольгой или листом пергаментной бумаги. Разогрейте духовку до 400F. Добавьте нарезанные грибы и перец на подготовленный противень. Полейте сверху маринадом и перемешайте, пока все кусочки не будут покрыты.
- Обжарьте овощи:Запекайте в течение 10 минут, затем выньте и аккуратно переверните щипцами. Запекайте еще 10 минут или пока грибы, перец и лук не прожарятся и не станут нежными, но не кашеобразными.
- Украсьте гарниром и подавайте:Выньте из духовки и переложите в миску или сервировочное блюдо. Добавьте начинку в мучные или кукурузные тортильи и украсьте любимыми начинками!
Готовьтесь заранее (экономьте время!) —Чтобы сэкономить еще больше времени, используйте предварительно нарезанные перец и лук или нарежьте перец, лук и грибы заранее. Это сэкономит около 15 минут от общего времени рецепта, так что в обеденное время вы сможете подготовить и приготовить грибные фахитас за 25 минут или меньше!
Советы экспертов
- Для достижения наилучших результатов используйте грибы портобелло. Они крупнее и обладают более насыщенным вкусом.
- Равномерно нарежьте грибы. Они должны быть тонкими и примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
- Используйте готовую приправу для фахита или тако, если у вас нет всех специй под рукой.
- Время обжаривания зависит от того, насколько толсто вы нарезаете овощи и насколько горячая у вас духовка. Начните с 10 минут и периодически проверяйте, пока не будет достигнута желаемая текстура.
Предложения по сервировке
- Сделайте эти простые грибные фахитас без глютена, используя ваши любимые безглютеновые тортильи.
- Подавайте вегетарианские фахитас на ложе из коричневого риса или киноа, чтобы получить более сытное блюдо.
- Добавьте авокадо, сальсу, сок лайма, черную фасоль, свежую кинзу и сметану для приготовления вкусного и сытного блюда.
- Подавайте овощные фахитас с гарниром из ароматной мексиканской кукурузы в початках или мексиканской черной фасоли.
- Нафаршируйте этой грибной начинкой тако, буррито или энчиладас, чтобы придать классическим блюдам оригинальный вид.
- Чтобы сделать это блюдо подходящим для низкоуглеводной или кето-диеты, подавайте его поверх салата или запеченных овощей.
Другие рецепты в мексиканском стиле
- Говядина, измельченная в кастрюле
- Mezcalita (Маргарита с мецкалем)
- Легкий куриный чилакилес
- Котлета из индейки с тако и киноа
- Запеканка тако
Вы готовили эти фахитас из грибов портобелло? Оставьте оценку и отзыв о рецепте ниже.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 зеленый болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный)
- 1 красный болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный)
- 2 лайма (свежевыжатый сок)
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 большой красный лук (нарезанный)
- 1/2 чайной ложки порошка тмина
- 1 желтый болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный)
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 12 унций грибов портабелла (с удаленными стеблями и нарезанными верхушками)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите фольгой противень размером 12x16 дюймов.
- Взбейте сок лайма, оливковое масло, чесночный порошок, луковый порошок, соль, порошок чили и тмин в небольшой миске и отложите в сторону.
- Добавьте грибы, перец и лук на подготовленный противень, затем полейте соусом и перемешайте.
- Запекать 10 минут, затем выбросить и запекать еще 10 минут или пока перец и лук не станут мягкими по вашему вкусу.
- Подавайте с тортильями, сметаной, гуакамоле, дольками лайма и свежей рубленой кинзой для гарнира, по желанию.
