Грибной спред со сливочным сыром —идеальная закуска на любой случай. Быстрый и простой спред или дип, приготовленный из свежих грибов, специй и сливочного сыра. Идеальное дополнение к любому барбекю, вкуснейшая брускетта.
Летом во время барбекю итальянцы любят готовить на гриле сосиски и отбивные или один из моих любимых вариантов —толстые ломтики бекона! Очень вкусно.
И, конечно, помимо салатов на гарнир, включая вкусный холодный Салат из фасоли и, конечно же, у вас должна быть Брускетта. Из Простая брускетта с вкусной начинкой из Свежие помидоры к некоторым простым Сушеные в духовке томаты .
Перед самым отъездом в Канаду мы пригласили нескольких друзей на барбекю, и мне захотелось сделать что-то необычное для брускетты. Поскольку в холодильнике у меня была упаковка грибов, я знала, что они будут главной звездой.
Я решила, что это должен быть сливочный, сырный грибной спред. Я не хотел блендировать грибы, я хотел оставить их измельченными, но не сырыми. Лучший способ сделать это —нарезать их совсем мелко.
Я положила их в миску среднего размера, полила соком половины лимона и немного посолила и оставила примерно на 30 минут.
Они выделяют довольно много воды, поэтому я слила с них воду и отжала как можно больше лишней воды. Но помните, не промывайте их! Затем я добавила немного свежей рубленой итальянской петрушки, орегано, немного оливкового масла и, конечно же, сливочный сыр.
Грибной спред из сливочного сыра
Вы будете в восторге, и поверьте, мои гости тоже! По правде говоря, вы можете приготовить этот грибной спред со сливочным сыром в любое время и подать его с крекерами или даже вкусным итальянским хлебом. Быстро, просто и вкусно. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1 1/2 чайной ложки оливкового масла (6,8 грамма)
- щепотка орегано
- 1 чайная ложка соли (5,64 грамма)
- 1-2 веточки свежей рубленой итальянской петрушки
- 2 1/2 столовые ложки сливочного сыра (50 грамм)
- сок 1/2 лимона
- 2 чашки мелко нарезанных грибов
Инструкция
- В миске среднего размера соедините нарезанные грибы, соль и лимонный сок, аккуратно перемешайте, чтобы соединить, и оставьте примерно на 30 минут.
- Слейте воду и отожмите лишнюю влагу, но не промывайте.
- Переложите обратно в миску и добавьте оливковое масло, рубленую петрушку, орегано и сливочный сыр, аккуратно перемешайте. Охладите в течение 30 минут или даже на ночь. Подавайте с крекерами, брускеттой или итальянским хлебом с корочкой. Наслаждайтесь
