Рецепт коктейля «Палома». Этот освежающий коктейль готовится из смеси текилы, свежих соков лайма и грейпфрута. Подавайте со льдом, чтобы насладиться пузырящимся, сладким цитрусовым вкусом!
Рецепт коктейля «Палома». Этот освежающий коктейль готовится из смеси текилы, свежих соков лайма и грейпфрута. Подавайте со льдом, чтобы насладиться пузырящимся, сладким цитрусовым вкусом!
Что такое палома?
Палома также является очень популярный мексиканский коктейльный напиток . Очень похожа на маргариту. Палома готовится из смеси соков грейпфрута и лайма, смешанных с текилой. Этот напиток можно приготовить из простой смеси текилы и грейпфрутовой содовой, однако в данном конкретном рецепте используется метод, при котором свежие соки смешиваются с простым сиропом и клубной содовой для газирования.
Как приготовить палому:
Я предпочитаю для приготовления Паломы использовать свежие соки вместо газированной грейпфрутовой содовой. Во многих рецептах используется грейпфрутовый сок Jarritos или другие марки грейпфрутовой содовой.
Я люблю использовать настоящий сок! Хотя для экономии времени я часто использую также просто грейпфрутовый сок.
- Приготовьте простой сироп . Поскольку мы используем настоящие фруктовые соки, а не газировку с уже добавленным искусственным подсластителем, нам нужно будет добавить свой собственный подсластитель. Простой сироп или агава —отличные варианты. Для приготовления простого сиропа просто нагрейте воду в микроволновой печи или на плите и добавьте равное количество сахара, помешивая, пока он полностью не растворится и не станет прозрачным.
- Соедините грейпфрутовый сок и сок лайма.
- Добавьте текилу и простой сироп. перемешать.
- Долейте содовой для получения прекрасной газированной шипучки.
- Подавайте этот напиток со льдом .
Какая текила лучше всего подходит для паломы?
Я большой поклонник использования белая текила с паломасом. Более свежий вкус текилы бланко прекрасно сочетается с хрустящим освежающим вкусом грейпфрутового сока.
Но, честно говоря, вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится или который есть под рукой.
Как подавать палому:
- Подается палома в стакане со льдом. В отличие от своего аналога «Маргариты», который может быть как со льдом, так и смешанным, этот коктейль традиционно подается просто со льдом.
- Соление обода необязательно Хотя, опять же, поскольку этот напиток очень похож на маргариту, его обычно подают соленым.
- Гарнировать коктейль долькой грейпфрута и лайма чтобы сделать его не только завершенным, но и красивым!
Вы также можете заменить в этом рецепте грейпфрутовую содовую вместо свежего грейпфрутового сока и простого сиропа.
Другие рецепты коктейлей, которые могут вам понравиться:
- Классическая Маргарита
- Мохито
- Как приготовить «Маргариту», используя настоящие фрукты
Ингредиенты
- 0,5 унции свежего сока лайма
- ¼ чашки воды ((если не используется сок лайма, используйте ½ чашки воды))
- ½ чашки сахара
- 1 ст. л. простого сиропа
- 0,5 унции свежего грейпфрутового сока
- 2 унции содовой
- ¼ чашки сока лайма (необязательно - вы можете приготовить простой сироп без лайма)
- 2 унции текилы
- ¼ чашки сахара
- цедра 1 лайма
Инструкция
- Для приготовления простого сиропа влейте сок лайма и воду в небольшую кастрюлю. Нагрейте на среднем огне до кипения. Добавьте сахар и размешайте до растворения. Снимите с огня и дайте остыть.
- Для приготовления лаймового сахара насыпьте сахар в небольшую тарелку (в нее легче окунать ободок бокала) и добавьте цедру лайма. Перемешайте пальцами, пока вся цедра не соединится с сахаром. Натрите дольку грейпфрута или лайма на ободок бокала и вдавите в лаймовый сахар. Отставьте бокалы в сторону.
- В шейкере или большом стакане соедините текилу, сок лайма, грейпфрутовый сок и простой сироп. Встряхните или перемешайте, чтобы соединить.
- Разлейте по бокалам, украшенным ободком из лаймового сахара, поверх льда.
- Добавьте содовую. Перемешайте до однородности. Гарнировать дополнительными дольками лайма или грейпфрута.
