Эти легкие и сочные бургеры с индейкой по-гречески, с добавлением вяленых помидоров, орегано, сыра фета и сливочного домашнего соуса цацики, станут полезным обедом или ужином.
Этот пост предоставлен компанией Kroger
Греческие бургеры из индейки
Я за то, чтобы легко менять блюда на кухне, чтобы готовить ужины, которые немного полезнее для здоровья, но при этом удовлетворяют ваши желания.
Конечно, знаменитый картофельный салат моей мамы по-прежнему остается моим гарниром №1 к гамбургерам, но удивительный средиземноморский салат из орзо или полезный салат из киноа —тоже отличная идея. В этом нет абсолютно ничего плохого.
Когда тяга к гамбургерам возникает во время моего режима осознанного питания, и я каким-то образом могу использовать силу воли. не чтобы приготовить мои любимые чесночные гамбургеры, я обращаюсь к этому рецепту гамбургеров.
Что в этих греческих бургерах с индейкой?
Этот рецепт здорового бургера с индейкой сочетает в себе две мои любимые вещи:бургеры и греческий вкус. Будь то паста, салаты или даже завтраки на медленном огне, я просто не могу насытиться средиземноморским вкусом.
Натуральный фарш из индейки —основа этого рецепта. Мне нравится марка Simple Truth от Kroger, потому что, несмотря на низкое содержание жира, она не является обезжиренной, поэтому у нее сохраняется вкус и она всегда свежая в мясном отделе. Линия Simple Truth от Kroger —это множество продуктов, которые можно найти в магазине, которые являются органическими или натуральными и не содержат 101 искусственного ингредиента и консервантов. Уже одно это позволяет легко включать их практически в каждое блюдо, которое я готовлю.
Чтобы приготовить бургеры из индейки со шпинатом и фетой и домашний соус цацики, вам понадобятся:
- Индейка
- Свежий шпинат
- Вяленые помидоры
- Красный лук
- Сыр Фета
- Чеснок
- Яйцо
- Сушеный орегано
- Огурец
- греческий йогурт
- Свежий укроп
- Красный винный уксус
- Любимые ингредиенты для гамбургеров (булочки, салат, помидоры и т.д.)
Как приготовить бургеры из индейки
Добавьте овощи для вкуса. Вкусы, вдохновленные медициной, довольно классические. Свежий рубленый шпинат, который я покупаю уже вымытым и стебли (это экономит время), вяленые помидоры, красный лук и сыр фета —все это добавляется в смесь.
Индейка нежирная, поэтому добавьте жир. Поскольку в этом мясе так мало жира, я добавляю яичный желток и немного оливкового масла в смесь для индейки в качестве связующих компонентов, чтобы они не разваливались при жарке.
Отдельно взбейте яичную смесь. В то время как во многих фрикадельках, мясных рулетах и других мясных блюдах, где в качестве связующего компонента используются яйца, их просто разбивают прямо в смесь, я предпочитаю взбить яйцо отдельно в миске с орегано, чесноком (я предпочитаю давленый, а не рубленый), солью и перцем. Затем я добавляю его в смесь для бургеров, чтобы сделать более однородную смесь, отказавшись от вилки и просто копаясь руками прямо в смеси.
Как сформировать бургеры из индейки
Аккуратно сформируйте бургеры. Просто соедините ингредиенты для бургеров из индейки руками, затем сформуйте котлеты и охладите в течение 30 минут.
Охладите гамбургеры перед приготовлением на гриле. Я охлаждаю гамбургеры по крайней мере в течение часа после формирования, чтобы они укрепились и держались при приготовлении. Вы также можете приготовить их и оставить в холодильнике до 2 дней перед приготовлением на гриле.
Как приготовить соус цацики из 5 ингредиентов
Следующий уровень греческого вкуса дает чесночный соус цацики, который отлично подходит для замены майонеза, кетчупа или горчицы. Я предпочитаю приготовить соус и затем охладить его в течение как минимум 30 минут, чтобы ароматы соединились.
Пока котлеты охлаждаются, взбейте домашний соус цацики.
Получите мой простой и полезный рецепт соуса цацики здесь.
Как избежать водянистого соуса. А чтобы соус цацики не получился скользким, не забудьте отжать воду из тертого огурца перед смешиванием.
Как долго готовить бургеры из индейки
Готовьте греческие бургеры с индейкой на среднем огне до готовности, затем соберите бургеры и приступайте к приготовлению.
Готовьте эти бургеры на гриле внутри или снаружи. Эти бургеры можно готовить внутри на антипригарной сковороде-гриль или снаружи на традиционном гриле. Не забудьте хорошо смазать решетку, если вы готовите на улице, чтобы греческий бургер не прилип из-за того, что в нем снова мало жира.
Как долго готовить бургеры из индейки. Эти бургеры из индейки со шпинатом и фетой должны готовиться примерно 5 минут на каждую сторону. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что бургеры полностью готовы. Они должны быть приготовлены при температуре 165 градусов, чтобы убедиться, что они готовы, но не пережарены и не сухие.
Можно ли заморозить бургеры из индейки?
Да, вы можете заморозить сырые бургеры из индейки после формирования котлет. Замороженные гамбургеры из индейки будут храниться до 3 месяцев.
Можно ли вместо него использовать куриный фарш?
Да, куриный фарш тоже подойдет!
Можно ли сделать их без глютена?
Если вы тщательно следите за содержанием углеводов или ищете варианты без глютена, эти котлеты так же вкусны, как и те, что подаются в белковом стиле и завернутыми в лист салата в качестве булочки.
Что подать к греческим бургерам из индейки
- Как приготовить лучший картофельный салат
- Греческий салат с авокадо
- Как приготовить классический макаронный салат
- Салат из макарон BLT с авокадо
- Салат «Цезарь»с чесночными гренками
- Салат из огурцов с укропом
Больше рецептов неотразимых бургеров, которые стоит попробовать
- Бургер из бизона по-калифорнийски
- Бургеры с грибами портобелло и авокадо чимичурри
- Куриные бургеры с беконом и чеддером
- Папины гамбургеры, запеченные в духовке
- Чизбургер с беконом и двойным чеддером и карамелизированным луком
Привет, спасибо, что заглянули, пусть это будет отличный день и приготовьте что-нибудь полезное и вкусное.
Ингредиенты
- 1/4 чашки красного лука (рубленого)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3/4 чашки греческого йогурта с низким содержанием жира
- ¼ чашки сыра фета (раскрошенного)
- 1 яйцо (взбитое)
- 1 фунт молотой индейки
- Листья салата Бибб
- 2 зубчика чеснока (давленый или рубленый)
- Щепотка кошерной соли и свежемолотого черного перца
- ½ чашки свежих листьев шпината (измельченных)
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1 tablespoon fresh dill (, minced)
- Нарезанный красный лук
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 4 мягкие цельнозерновые булочки для гамбургеров
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- ⅓ чашки вяленых помидоров (измельченных)
- ½ огурца (разрезанного пополам, с удаленной кожицей и семенами)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
Инструкция
- В большую миску сложите фарш индейки, шпинат, вяленые помидоры, красный лук и фету. В небольшой миске взбейте вместе чеснок, яйцо, оливковое масло, сушеный орегано, кошерную соль и свежемолотый черный перец, затем вылейте на индейку и перемешайте руками, чтобы соединить.
- Разделите смесь для бургеров на 4 порции и сформуйте котлеты. Выложите на разделочную доску или тарелку, разделив пирожки пергаментной бумагой, и уберите в холодильник на 30 минут или на ночь. Вы также можете заморозить котлеты по отдельности на этом этапе на срок до 3 месяцев.
- Приготовьте соус цацики, натерев огурец на терке. Соберите огурец вместе и положите в бумажное полотенце, отожмите воду из измельченного огурца и положите в миску среднего размера. Добавьте йогурт, чеснок, красный винный уксус, свежий укроп, кошерную соль и свежемолотый черный перец и хорошо перемешайте. Накройте и охладите в течение 30 минут или до 3 дней.
- Разогрейте антипригарную сковороду-гриль на среднем огне и хорошо сбрызните кулинарным спреем.
- Положите бургеры из индейки на гриль, накройте перевернутым противнем или крышкой и готовьте около 5 минут с каждой стороны. Обязательно следите за гамбургерами и контролируйте нагрев, так как при слишком сильном нагреве гамбургеры быстро подрумянятся.
- Смажьте булочки соусом цацики и гарнируйте листьями салата и красным луком. Или подавайте без булочек в листьях салата бибб.
