С добавлением лапши из цельного зерна этот классический средиземноморский греческий салат из макарон с артишоками и оливками только что получил здоровое обновление.
Этот рецепт предоставлен компанией DeLallo Foods
Если бы вы пригласили меня принести макаронный салат на вашу вечеринку, то, скорее всего, это был бы греческий макаронный салат. Похожий, но отличающийся от моего Греческого салата из макарон с огурцами и артишоковыми сердцами и моего Средиземноморского салата из макарон орзо, этот малыш сочетает в себе все мои любимые вкусы греческой кухни.
Более того, поскольку в его приготовлении используется лапша из цельнозерновых макарон, этот макаронный салат также полезен для здоровья. Добавьте к этому тот факт, что его легко и быстро приготовить, и этот макаронный салат будет утолять вашу тягу к греческому стилю в течение всего дня.
Что входит в этот греческий салат из макаронных изделий
Этот рецепт включает в себя все пикантные, полезные для вас средиземноморские вкусы, которые вы ожидаете от простого салата из макарон.
Вот что входит в состав этого греческого салата из макарон:
- Органические цельнозерновые макароны DeLallo
- Помидоры черри
- Жареный красный болгарский перец ДеЛалло
- Греческие оливки каламата без косточек DeLallo
- Нарезанные на четвертинки артишоки ДеЛалло в рассоле. Я предпочитаю консервированные артишоки в рассоле, а не в маринаде, чтобы вкус артишоков был более чистым.
- Каперсы ДеЛалло
- DeLallo Private Reserve Extra Virgin Olive Oil
- Бальзамический уксус ДеЛалло из Модерна
- Чеснок
- Сушеный орегано
- Сахар
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- Свежий базилик
- Сыр Фета
Лучшие макароны из цельной пшеницы
Что отличает цельнозерновые макароны DeLallo от других, так это их вкус и текстура, которые заставляют поверить сомневающихся в цельнозерновые макароны. Изготовленные из органической манной крупы с равнин Апулии, Италия, макароны DeLallo отличаются тем же качеством и стандартами, что и их лапша из манной крупы.
Цельнозерновые макароны более зубастые, чем макароны из манной крупы, поэтому, хотя они могут показаться недоваренными, на самом деле они как раз то, что нужно. Для достижения наилучших результатов следуйте указаниям на упаковке.
Как приготовить этот макаронный салат
Приготовьте цельнозерновые макароны. Варите макароны в соответствии с указаниями на упаковке, обычно это 10-12 минут, но начинайте проверять их примерно с 8 минут. Переваренные макароны могут стать клейкими, поэтому следите за временем.
Пока макароны варятся, подготовьте овощи. Оливки, каперсы, жареный красный перец и артишоки DeLallo придают высококачественный средиземноморский вкус, которого я так жажду. Я использую артишоки и оливки в рассоле, а не в приправленном масле. Неароматизированные овощи имеют более естественный вкус, в то время как овощи, упакованные в масло, меняют вкус заправки.
Греческая заправка для салата из макарон
Для приготовления заправки используйте стеклянную банку с крышкой. Добавьте все ингредиенты и взболтайте до объединения. Это самый простой способ приготовления винегрета!
Паста впитает заправку, чем дольше она будет стоять, особенно в холодильнике, поэтому, возможно, вы захотите сделать дополнительную порцию. Если вам необходимо охладить пасту перед подачей, вы можете сделать дополнительную порцию бальзамического винегрета, чтобы освежить пасту перед подачей.
Что можно есть с этим макаронным салатом
- Этот рецепт —отличный обед или блюдо без мяса для двоих. Если вы готовите для толпы, смело удваивайте рецепт.
- Хотя это вкусное блюдо без мяса, оно чертовски вкусно с тунцом в воде или несколькими ломтиками запеченной куриной грудки, чтобы дополнить средиземноморские ароматы.
- Курица с пармезановой корочкой
- Лучший греческий маринад для курицы
- Жареная грудка индейки с лимоном и орегано
- Простой куриный гирос с соусом цацики
- Свиная вырезка с чесноком и травами
Ингредиенты
- 1/2 чашки оливкового масла экстра вирджин
- 1/2 фунта цельнозерновых макарон
- 1/3 чашки сыра фета
- 1/4 столовой ложки каперсов (слитых)
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1/2 чашки оливок каламата без косточек (разрезанных пополам)
- 2 чашки помидоров черри (разрезанных пополам)
- 1/2 чашки базилика (нарезанного)
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1/2 чашки обжаренного красного болгарского перца (грубо нарезанного)
- 3 зубчика чеснока (рубленый или давленый)
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 чашка четвертованных артишоков (разрезанных пополам)
Инструкция
- Доведите до кипения среднюю кастрюлю подсоленной воды. Добавьте цельнозерновые макароны и варите их согласно инструкции на упаковке или до состояния "аль денте". Слейте воду с макарон, слегка промойте, остудите и переложите в большую миску для смешивания.
- К пасте добавьте помидоры, сердцевины артишоков, оливки каламата, жареный болгарский перец и каперсы. В небольшой банке с крышкой соедините оливковое масло extra virgin, бальзамический уксус, чеснок, орегано, сахар, кошерную соль и черный перец и хорошо встряхните, чтобы соединить. Вылейте заправку на пасту и хорошо перемешайте.
- Приправьте кошерной солью и черным перцем по вкусу, украсьте нарезанным базиликом и раскрошенным сыром фета. Хранить в холодильнике до 5 дней.
