Салат из макарон —это классическое гарнирное блюдо, которое всегда нравится всем. В этой греческой версии салата присутствуют свежие овощи, оливки Каламата, сыр Фета и многое другое…и это наш любимый рецепт для летних пикников и вечеринок!
Поднимите руку, если вы обожаете макаронный салат! Как по мне, это идеальное дополнение к любому блюду. Он не только сытный…и простой в приготовлении…но и имеет столько различных возможностей!
Этот греческий макаронный салат —один из наших любимых. В нем много свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, оливок Каламата и сыра фета…а домашняя заправка придает ему превосходный вкус.
Еще одна вещь, которая делает этот салат таким идеальным? Соотношение лапши и овощей. В отличие от некоторых макаронных салатов, в которых слишком много лапши, в этом салате все наоборот. Легкая лапша, много овощей и сыра. А это, как по мне, именно то, каким должен быть макаронный салат!
🥒 Ингредиенты
Салат:
- 1/2 фунта макарон (примерно 3 чашки сухих)
- 1 чашка виноградных помидоров, разрезанных пополам
- 1 чашка нарезанных огурцов
- 6 унций сыра фета, нарезанного кубиками или раскрошенного
- 3/4 чашки нарезанного болгарского перца
- 3/4 чашки оливок каламата без косточек
- 1/3 чашки нарезанного кубиками красного лука
Перевязка:
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 большой зубчик чеснока, рубленый
- 1/2 чайной ложки греческой приправы
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки перца
📋 Инструкции
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Промойте холодной водой и слейте воду.
- Соедините готовую лапшу с нарезанными овощами, оливками и сыром.
- В небольшой банке соедините ингредиенты для заправки и энергично встряхните.
- Вылейте заправку на макаронный салат и аккуратно перемешайте.
🌡 Помехи
Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
🍃 Варианты рецептов
- Добавьте 1-2 чашки свежего шпината
- Добавьте 1 банку нута
- Замените мини-перцы на болгарский перец
- Добавить 1 банку нарезанных на четвертинки артишоков
- Замените орегано на греческую приправу
- Добавить нарезанные пеперончини
🥗 Похожие рецепты
- Греческий салат
- Курица по-гречески на сковороде
- Греческая вегетарианская пицца-квадратики
- Тощий греческий вегетарианский дип
- Греческий салат для пикника
- Салат из пасты Капрезе с артишоками
- Салат из шпината, кедровых орехов и макарон с пармезаном
