Ах, пятница. Спасибо, что наконец-то появилась на моем пороге.
Это была неделя неожиданностей и быстрых шагов, требующих стойкости, ловкости и терпения. Некоторые новости были тяжелыми для моей семьи, а некоторые придали мне драйв и вдохновение. Что касается меня самой, то все меняется, и я полностью готова к этому. Моя танцевальная карта заполняется. Но об этом позже.
В последнее время мне захотелось пасты. Как я отношусь к карбонагрузкам? Я мечтала о соленой и хрустящей маленькой миске с макаронами в моей голове. Фета = соль. Оливки Каламата = соль. Думаю, я все предусмотрел.
В эти выходные мы отправляемся в горы и будем рецепт приготовления ребрышек на гриле Но они будут лишь верхушкой кулинарного айсберга. Поэтому пришло время побродить по архивам и посмотреть, какие из моих любимых блюд появятся на столе для пикника.
Салат из макарон с копченой моцареллой и прошутто
Я с таким волнением каждый день проверяю свою электронную почту и вижу присланные рецепты замороженных лакомств для следующего выпуска Foodie Crush. Если вы хотите подать заявку, у вас еще есть время, чтобы отправить ее мне!
Ингредиенты
- 1/2 чашки фруктового оливкового масла
- 1 огурец (нарезанный)
- 1 8-унцовая банка маслин каламата (разрезанная пополам)
- 1 6-унцовая банка жареного красного болгарского перца
- 1/4 чашки красного лука (тонко нарезанного)
- 1 столовая ложка сухого орегано
- 1/2 чайной ложки свежего молотого перца
- 1 чашка раскрошенного сыра фета
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 фунт макарон (сваренных, слитых и охлажденных)
- 2 лимона (сок и цедра)
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
Инструкция
- Приготовьте заправку:в небольшой миске соедините оливковое масло, чеснок, лимонный сок, цедру лимона, орегано, соль и перец и хорошо взбейте. Дайте постоять при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались.
- Соедините оставшиеся ингредиенты в большой миске. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Добавьте фету на пасту и оставьте на 1/2 часа перед подачей или на ночь.
