Хрустящая домашняя гранола готовится из нескольких ингредиентов из вашей кладовой! Этот рецепт требует всего 10 минут времени на подготовку, а гранола может храниться несколько недель.
Домашнюю гранолу очень легко приготовить. Кроме того, сделать ее самостоятельно гораздо дешевле, чем купить в магазине. Соедините вместе несколько ингредиентов из кладовой, запеките и наслаждайтесь. Мы разрываем гранолу на крупные шарики и добавляем их в йогуртовое парфе, миску с акаином или даже в кокосовую овсянку. Наслаждайтесь ею в качестве дневного перекуса или храните ее на потом.
How to make crunchy homemade granola
Возьмите все ингредиенты для этого рецепта. Также возьмите кухонный комбайн или блендер, большую миску, лист для выпечки и кастрюлю среднего размера.
- Измельчите 1/2 стакана миндаля в кухонном комбайне или блендере. Обрабатывайте миндаль до тех пор, пока он не станет мелким, но не перетирайте его слишком долго. Вы хотите, чтобы миндаль оставался сухим и имел консистенцию муки. Не обрабатывайте миндаль слишком долго, иначе он начнет выделять масла.
- Соедините молотый миндаль, овсяные хлопья, цельнозерновую муку, соль и оставшийся нарезанный миндаль. Полейте смесь кокосовым маслом и перемешайте.
- Затем в средней кастрюле соедините кленовый сироп и коричневый сахар. Снимите с огня и добавьте ваниль.
- Высыпьте сахарную смесь на шубы. Перемешайте, чтобы покрыть и разбить все комки.
- Выложите смесь гранолы в форму для выпечки и запекайте.
После того, как домашняя гранола испечется, вы можете разделить ее на небольшие кусочки. Оставьте их в большом количестве или разделите на более мелкие кусочки, в зависимости от того, какой размер вы предпочитаете. Мы любим есть большие кластеры в качестве хрустящей закуски. Мы разделяем гранолу на более мелкие кластеры, чтобы добавлять их в овсянку или йогурт.
Советы по хранению
Гранола долго хранится в герметичном контейнере. Сделайте большую партию гранолы и храните ее в герметичном контейнере до двух месяцев.
Замены гранолы
Вместо коричневого сахара в этом рецепте можно использовать кленовый сироп. Коричневый сахар придает хрустящую текстуру, но общий вкус и аромат остаются такими же.
Вы также можете немного сократить количество подсластителя, используя только 1/4 стакана коричневого сахара.
Сухофрукты и добавки
Не стесняйтесь адаптировать этот рецепт, добавляя ваши любимые сухофрукты. Мы любим добавлять изюм или сушеную клюкву. Шоколадная крошка и семечки также являются отличным дополнением к домашней граноле. Однако имейте в виду, что любые изменения в рецепте изменяют информацию о питании. Текстура также может быть не такой хрустящей.
Приготовление гранолы в домашних условиях —это просто и вкусно. Это недорогой и эффективный рецепт для тех случаев, когда вы не хотите покупать ее в магазине. Попробуйте этот рецепт и дайте нам знать, что вы думаете!
Ингредиенты
- 3 чашки старомодных овсяных хлопьев
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чашки кленового сиропа
- 1 1/4 чашки нарезанного миндаля (разделить)
- 1/4 чашки цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чашки светло-коричневого сахара
- 1/3 чашки растопленного кокосового масла (или растительного масла)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 300 градусов F. Выстелите пергаментной бумагой форму для выпечки 9 x 13. Отложите в сторону.
- Измельчите 1/2 стакана нарезанного миндаля в кухонном комбайне до мелкого помола. Должна получиться консистенция, похожая на муку. Не перетирайте слишком долго, так как выделится масло. Вы хотите, чтобы он был сухим.
- В большой миске соедините молотый миндаль, овсяные хлопья, цельнозерновую муку, соль и оставшийся нарезанный миндаль. Равномерно полейте смесь кокосовым маслом и перемешайте. Отложите в сторону.
- Соедините кленовый сироп и коричневый сахар в кастрюле среднего размера на среднем огне. Помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и размешайте в ванильном экстракте. Вылейте сахарную смесь в овсяную смесь и перемешайте, чтобы влажные ингредиенты равномерно покрыли сухие. Разбейте все комочки. На этом этапе смесь будет очень липкой.
- Выдавите смесь гранолы на подготовленный противень, разровняйте верхнюю часть, чтобы она была равномерной. Выпекайте 40 минут, поворачивая противень каждые 10 минут. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Нарежьте на квадраты, а затем разломайте на небольшие кластеры - гранола может быть еще горячей, поэтому будьте осторожны. Поместите кластеры гранолы обратно на противень и выпекайте еще 10 минут при температуре 300 градусов.
- Выньте из духовки и дайте кластерам полностью остыть. После охлаждения храните в герметичном контейнере.
