Горячие шоколадные шарики или горячие какао-бомбы, как их еще называют, —это веселое лакомство для детей и взрослых. Эти шарики с горячим какао состоят из шоколадной оболочки, наполненной смесью горячего какао и другими вкусными сюрпризами. По этому рецепту получается 6 шариков, которые готовятся за 30 минут!
В этом посте собрано все необходимое для приготовления шариков горячего какао. Процесс относительно прост. Следуйте полному рецепту и советам экспертов, чтобы каждый раз готовить горячие какао-шарики без ошибок.
Что такое горячие какао-шарики
Шарики с горячим какао также называют бомбочками с горячим какао или бомбочками с горячим шоколадом. Когда вы помещаете шарик в кружку с теплым молоком или водой, сладкая шоколадная оболочка тает и высвобождает горячее какао плюс любые другие наполнители, такие как зефир или конфеты.
Когда шоколад размешивается и эмульгируется, получается теплая и успокаивающая чашка горячего шоколада.
Необходимые ингредиенты
- Полусладкий шоколад:Вы можете использовать шоколадную стружку или качественную шоколадную плитку. Полусладкий шоколад не слишком сладкий и не слишком горький. Если вы предпочитаете менее сладкий напиток, выбирайте темный шоколад. Если вы предпочитаете более сладкий напиток, выбирайте молочный шоколад.
- Горячее какао:Используйте горячее какао вашей любимой марки.
Добавки и начинки
Помимо горячего какао, в шоколадные шарики можно добавить и другие начинки. Мелкие ингредиенты, придающие вкус, —отличный выбор для наполнения бомбочек с горячим какао.
- Мини-зефир
- Мини-шоколадные чипсы
- Чипсы из арахисового масла
- Дробленые или маленькие кусочки тростниковых конфет
- Брауни —Для этого рецепта мы используем маленькие кусочки космического брауни.
- Крекерные крошки
Необходимое оборудование
- Миска для микроволновой печи
- Силиконовая форма для сферы :Она должна быть около 2 1/2 дюйма в диаметре.
- Маленький мешочек или кондитерский мешок
Шаги по приготовлению шариков из горячего шоколада
Не пугайтесь! Горячие шоколадные шарики относительно просто приготовить за несколько основных шагов.
- Растопите шоколад. Это просто и делается в микроволновой печи. Растопите шоколад с интервалом в 30 секунд, помешивая между ними. Это займет от 60 до 90 секунд.
- Кисточкой нанесите шоколад в силиконовую форму. Это можно сделать с помощью кондитерской кисти или обратной стороны ложки.
- Охладите в холодильнике, затем извлеките шары из формы. Охлаждение занимает всего около 10 минут, пока они не затвердеют.
- Украсьте верхушки мороженым шоколадом и шоколадной стружкой. Растопите дополнительные шоколадные чипсы в микроволновой печи. Затем перелейте шоколад в пакет или кондитерский мешок. Обмакните одну половину сферы в шоколад. Добавьте сверху мини-шоколадные чипсы или зефир.
- Заполните формы с горячим какао, зефиром и другими добавками.
- Скрепите два кусочка шоколада вместе. Разогрейте небольшую тарелку в микроволновой печи. Затем положите украшенную полусферу на тарелку на несколько секунд, пока края расплавятся. Соедините с наполненной полусферой.
Приготовить горячее какао:Положите шарик горячего какао на дно кружки и налейте сверху 6 унций горячего молока или воды, пока оболочка не расплавится, высвобождая порошок горячего какао и начинку. Размешайте ложкой до образования эмульсии.
Советы экспертов
- Используйте шоколад хорошего качества. Мы не рекомендуем использовать расплавы для конфет, так как их текстура и вкус сильно отличаются от шоколада.
- Используйте силиконовую форму. Не акриловая форма. Силиконовая форма намного проще в использовании и стоит дешевле.
- Используйте два тонких слоя шоколада. Вы не хотите, чтобы шоколад был слишком толстым или слишком хрупким. Для обеспечения оптимальной толщины, чтобы шарики хорошо плавились, я наношу два тонких слоя шоколада на стенки формы. Если они будут слишком тонкими, они будут хрупкими и могут легко сломаться. Если они будут слишком толстыми, они не будут так быстро таять.
Хранение
После того как шарики готовы, их не нужно хранить в холодильнике. Они будут храниться при комнатной температуре в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере до 2 недель.
Если вы любите шоколад и ищете забавное угощение, то эти горячие шоколадные шарики идеально подойдут вам. Сделайте партию для общего пользования или оставьте их для себя.
Больше шоколадных рецептов
- Шоколадные пирожные
- Шоколадный торт без муки
- Шоколадно-мятная помадка
- Домашний горячий шоколад —в скороварке, медленноварке или на плите
Ингредиенты
- 2 столовые ложки разноцветных мини-шоколадных чипсов (или обычных мини-шоколадных чипсов)
- 1 чашка мини-маршмеллоу (или других смесей)
- 2 1/4 чашки полусладких шоколадных чипсов (разделить)
- 6 столовых ложек смеси для горячего какао
Инструкция
- В небольшой миске для микроволновой печи растопите 2 чашки полусладкого шоколада с интервалом в 30 секунд, помешивая между ними. Это должно занять от 60 до 90 секунд. В качестве альтернативы можно растопить шоколад в двойном котле на плите.
- Когда шоколад растопится, положите около 2 столовых ложек в каждую половину сферы и с помощью кондитерской кисти или обратной стороны ложки распределите шоколад по всей сфере, следя за тем, чтобы края были хорошо покрыты, чтобы они не были хрупкими.
- Дайте шоколаду застыть в холодильнике или морозильной камере до затвердения, около 10 минут. Когда шоколад застынет, аккуратно извлеките его из форм.
- Положите 6 полусфер на тарелку краями вниз. В небольшой миске для микроволновой печи растопите ¼ кубика полусладкого шоколада с интервалом в 30 секунд, помешивая между ними. Это должно занять от 30 до 60 секунд.
- После растапливания положите ложку в пакет или кондитерский мешок. Отрежьте небольшой уголок в пакете. Обмакните одну половину сферы в растопленный шоколад. Положите несколько миниатюрных разноцветных шоколадных чипсов сверху на шоколадную массу, пока она не застыла. Повторите еще с 5 полусферами.
- Оставьте в холодильнике или морозильной камере на 3-5 минут до застывания.
- Положите 6 оставшихся ровных полусфер на тарелку лицевой стороной вверх. Выложите по 1 столовой ложке смеси горячего какао на каждую полусферу. Сверху положите несколько мини-маршмеллоу или других смесей.
- Разогрейте небольшую безопасную тарелку в микроволновой печи в течение 45-60 секунд. Положите украшенную пустую полусферу на тарелку на пару секунд, пока не начнут плавиться края. Это создаст ровный край и своего рода клей. Соедините с соответствующей заполненной полусферой так, чтобы края сошлись. Повторите с оставшимися 5 сферами, пока все они не будут завершены. Подавайте и наслаждайтесь!
- Для приготовления горячего какао - положите шарик горячего какао на дно кружки и налейте сверху 6 унций горячего молока или воды, пока оболочка не растает, высвобождая порошок горячего какао, космическое пирожное и мини-зефир. Размешайте ложкой до образования эмульсии.
