Горячая паста «Капрезе»—это быстрое и простое блюдо из итальянской пасты со сливками, приготовленное из свежих помидоров, расплавленной свежей моцареллы и спагетти. Идеальный рецепт пасты на любой случай.
Горячая паста Капрезе
Сегодня я делюсь с вами быстрым и легким рецептом летней пасты. Я просто решила приготовить ее со спагетти, потому что это моя любимая паста, и при любой возможности я люблю ее добавлять.
Итальянец предпочитает короткие гребнистые макароны, он говорит, что они лучше держат соус, а макароны без гребней просто слизкие!
В Италии лето кричит Джелато , вкусный Салаты из свежих вегетарианских макарон , Холодные рисовые салаты и особенно все Капрезе, от Классический салат «Капрезе к Пицца Капрезе и, конечно же, паста «Капрезе со сливками».
Как приготовить горячую пасту «Капрезе»:
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить пасту до состояния «аль денте».
- В большой сковороде на среднем огне добавьте масло, лук, чеснок, специи и помидоры, обжарьте до мягкости и легкого подрумянивания.
- Добавьте готовую пасту, немного воды для пасты и моцареллу, аккуратно перемешайте, пока моцарелла не начнет таять.
- Посыпать свеженатертым сыром Пармезан по желанию.
Однажды моя подруга приготовила на обед это горячее блюдо из пасты капрезе, и оно было настолько вкусным, что мне пришлось сделать его самой.
Какую пасту лучше всего использовать для этого кремового Капрезе?
По правде говоря, я бы сказал, что для этого блюда подойдут ваши любимые макароны, будь то короткие макароны, такие как пенне или ригатони, или длинные, такие как спагетти или лингвини. Решайте сами.
Какие ингредиенты входят в состав пасты Капрезе?
Приготовлен из традиционных ингредиентов Капрезе:свежих помидоров, свежего базилика и моцареллы. В горячем виде, пока моцарелла не начнет плавиться, посыпать свеженатертым сыром Пармезан, по желанию.
Каково происхождение салата «Капрезе»?
Очень популярна история о том, что один патриотичный каменщик любил добавлять в свой бутерброд цвета итальянского флага. Это, конечно, были базилик, помидоры и моцарелла, которые он запихивал в мягкую буханку хлеба, чтобы съесть. во время своего обеденного перерыва.
Однако есть свидетельства, что салат «Капрезе»был изобретен в 1920-х годах. Впервые это блюдо появилось в меню отеля Quisisana на Капри.
Так что если вы хотите что-то изменить в классическом Капрезе, почему бы не попробовать эту горячую пасту Капрезе. Дайте мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Обновлено с 25 мая 2017 года.
Ингредиенты
- 1/2 - 1 чайная ложка орегано
- 5 больше или меньше свежих листьев базилика
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока рубленый
- 1 столовая ложка рубленого лука
- 14-16 помидоров черри или винограда (разрезанных пополам)
- 7 унций свежей моцареллы, нарезанной кубиками ((200 грамм))
- хлопья острого перца по вкусу
- 2 1/2 чашки вареных макарон ((250 грамм))
Инструкция
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить макароны (короткие или длинные) до состояния "аль денте".
- В большой сковороде на среднем огне добавьте масло, лук, чеснок, специи и помидоры, обжарьте до мягкости и легкого подрумянивания.
- Добавьте готовую пасту, 1/2 половника воды для пасты и моцареллу, аккуратно перемешайте до полного объединения на среднем огне в течение 1-2 минут, пока моцарелла не начнет таять. Посыпать свеженатертым сыром Пармезан по желанию. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
