Горох с панчеттой —простой итальянский рецепт. Всего три ингредиента делают это блюдо идеальным гарниром практически ко всему. Горох никогда не был таким вкусным.
Горох и панчетта
Если бы однажды кто-то сказал мне, что однажды я буду драться за последнюю горошину в миске, я бы рассмеялся.
Я привыкла к вареному гороху (прости, мама, но горох не был твоим фирменным блюдом).
Потом я приехала в Италию и открыла для себя лучший способ наслаждаться этим зеленым овощем, и с тех пор моя жизнь наполнилась горохом. Мои дочери обожают это блюдо, особенно старшая, когда она видит его на столе, я всегда знаю, что на ужин не останется ничего лишнего.
Как приготовить горошек с панчеттой
- В сковороду среднего размера добавьте оливковое масло и панчетту, готовьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте горох, соль и воду.
- Накройте и готовьте на среднем огне примерно 20 минут или пока вода не испарится, а горох не станет мягким.
Можете ли вы использовать замороженный горох?
Да, вы можете использовать как свежий, так и замороженный горох. Размораживать горох перед приготовлением не нужно.
Больше вкусных гарниров
Простой итальянский рецепт зеленой фасоли
Итальянские жареные перцы
Итальянские жареные овощи
Если и существует кухня, которая может превратить один из наименее любимых овощей в то, что я всегда буду иметь в списке покупок, то это должна быть итальянская кухня.
Когда я впервые попробовала горох моей свекрови, я подумала:«О нет, вот и все, эти ужасные, безвкусные зеленые штуки». Но я не могла ошибиться.
После первой порции я сказал:«Вау, как, черт возьми, это произошло?», эта женщина умеет готовить! Так что перестаньте варить горох, достаньте панчетту, и все будут счастливы. Приятного аппетита!
Обновлено с 11 июня 2014 года.
Ингредиенты
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 3/4 чашки нарезанной панчетты
- 3 чашки гороха ((450 грамм))
- 1/2 стакана воды ((115 грамм))
Инструкция
- В сковороду среднего размера добавьте оливковое масло и панчетту, готовьте на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте горох, соль и воду.
- Накройте и готовьте на среднем огне примерно 20 минут или пока вода не испарится, а горох не станет нежным. Наслаждайтесь!
