Гомини с голубым сыром —это идеальное блюдо для уюта! Сливочный, сырный хомини —идеальный гарнир к любому блюду!
Сказать, что это блюдо лучше, чем макароны с сыром, —значит заявить о себе. Я знаю об этом. И если вы, любители макарон, сейчас качаете головой, то вам придется поверить мне на слово. А потом приготовьте этот рецепт и скажите мне спасибо за то, что я пригласил это блюдо в вашу жизнь. Пожалуйста!
Идея этого рецепта возникла в одном прекрасно дымящемся барбекю в Далласе, штат Техас. Возможно, в Техасе просто ЛУЧШИЙ Барбекю. Вы заказываете кусок мяса прямо у мясника, смотрите, как он нарезает его и заворачивает в бумагу, прежде чем передать. Никакого соуса не нужно. Мясо такое нежное, сочное и приготовлено идеально.
Мясо, конечно, занимает центральное место в этих заведениях. Но у них нет недостатка в гарнирах. Макароны и картофельный салат, капустный салат, фасоль, макароны с сыром и гомини с голубым сыром.
Этот гарнир неожиданный и очень вкусный. Вкус голубого сыра не слишком сильный. Гомини —идеальная замена макаронной лапше.
Ингредиенты
- ¼ ч.л. молотого черного перца
- 1 чашка молока
- 2 (1 фунтовая банка) белого хомини (слить и промыть)
- ¼ ч.л. молотой горчицы
- ¼ стакана цельнозерновой муки
- 1 чашка белого сыра чеддер (измельченного)
- 4 зубчика чеснока (рубленый)
- ½ чашки крошек голубого сыра
- раскрошенный голубой сыр
- ½ ч.л. соли
- ¼ ч.л. копченой паприки
- белый сыр чеддер (измельченный)
- ¼ чашки сливочного масла
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов
- Растопите сливочное масло:В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло и готовьте рубленый чеснок на медленном огне в течение 30 секунд.
- Приготовьте ру:Всыпать муку до однородности. Готовьте еще 2-3 минуты.
- Молоко:Влейте молоко, варите на среднем огне, периодически взбивая, пока соус не загустеет.
- Сыр:Добавьте сыры и перемешайте, пока сыр плавится в соусе. Попробуйте на вкус и отрегулируйте соль/приправы по желанию.
- Вылейте на гомини:Добавьте гомини в форму для выпечки объемом 2 qt. Полейте сверху сырным соусом. Перемешайте, чтобы гомини покрылось соусом.
- Выпечка:Посыпать сверху измельченным белым сыром чеддер, накрыть фольгой и выпекать в течение 45 минут. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15 минут до образования пузырьков и золотистой корочки.
- Начинка:Выньте из духовки и дайте остыть пару минут, затем посыпьте крошками голубого сыра перед подачей.
