Легко Голландский яблочный хлеб —это идеальный яблочный хлеб, который можно подавать на десерт или в качестве закуски. Вкусное сочетание корицы и яблок делает этот простой быстрый хлеб для осени.
Если бы меня попросили выбрать любимую специю для приготовления пищи, без сомнения, я бы выбрала орегано, а если бы вы задали мне тот же вопрос о выпечке, без проблем, я бы выбрала корицу.
И нет ничего лучше корицы в сладком хлебе, если только вы не добавляете яблоки.
Этот голландский яблочный хлеб был впервые приготовлен слишком много лет назад моей сестрой, которая скоропостижно скончалась десять лет назад.
Я помню, как она сделала его в первый раз на Рождество, и я полюбила его с первого кусочка. Вместе с таким вкусным рождественским печеньем моей мамы оно стало рождественской традицией.
Мне кажется, я ела этот яблочный батон и до, и после рождественского ужина, и весь день.
Это идеальный быстрый хлеб, которым можно поделиться с друзьями и семьей. Быстро и легко приготовить буханку и взять с собой на ужин к друзьям. Влажная и мягкая буханка с правильным балансом корицы и яблока.
Ингредиенты
- Размягченное сливочное масло
- Сахар
- Яйцо —комнатной температуры
- Мука
- Соль
- Пищевая сода
- Корица
- Яблоко —нарезанное
- Молоко —комнатной температуры, цельное молоко
Как приготовить яблочный хлеб
Взбейте сливочное масло в миске, затем добавьте сахар и взбейте их вместе. Добавьте яйцо и взбивайте смесь в течение примерно одной минуты.
В отдельной миске взбейте муку, соль, соду и корицу, а затем добавьте нарезанное кубиками яблоко до объединения.
Добавляйте мучную смесь партиями в масляную смесь, чередуя ее с молоком. Делайте это в трех частях, заканчивая молоком. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.
Выложите тесто в подготовленную форму для буханки, сверху посыпьте сахарной пудрой с корицей или крошкой и выпекайте около 55 минут при температуре 350°F.
Какие яблоки лучше всего подходят для выпечки?
Вам нужно яблоко, которое не станет кашеобразным во время выпечки, и эти яблоки —идеальный выбор. Northern Spy, Jonagold, Pink Lady, Gala, Granny Smith, Honey Crisp и Golden Delicious. Я обычно выбираю яблоки сорта Гала.
Советы по рецептам
Моя сестра готовила этот каравай с подслащенным сгущенным молоком. Вы тоже можете это сделать, просто используйте его вместо цельного молока, так как сгущенное молоко подслащенное, возможно, вы захотите добавить немного меньше сахара.
Следите за тем, чтобы не перемесить тесто. Добавляя ингредиенты партиями и перемешивая до полного объединения, вы добьетесь того, что ваш яблочный рулет будет мягким и нежным.
Этот хлеб идеально подходит для завтрака с чашкой кофе. Вы даже можете поступить, как я, сделать несколько буханок и заморозить одну на потом. Плотно заверните буханку, и она будет храниться в морозилке два месяца.
Вы можете хранить его плотно завернутым, и он будет хорошо храниться при комнатной температуре в течение нескольких дней. Вы также можете хранить его в холодильнике.
Этот, как и другие мои рецепты сладкого хлеба, —буханка, которую я легко могу съесть в одиночку. Приготовите ли вы этот хлеб для себя или решите поделиться, я надеюсь, что вам понравится этот голландский яблочный батон. Счастливой выпечки!
Другие рецепты с яблоками
- Домашний яблочный штрудель с корицей
- Итальянский яблочный пирог
- Карамельный яблочный пирог
- Легкий итальянский яблочный пирог
Сегодня также неделя «Творения вкуса»! Пожалуйста, посмотрите другие вкусные рецепты хлеба от моих друзей-блогеров.
- Терри из «Нашей хорошей жизни —Лимонный быстрый хлеб
- Никки из Тиккидо —Рецепт пряничного батона
- Лорен из «Мамин гид по дому —Кукурузный хлеб в мундире
Ингредиенты
- 1/2 чашки сливочного масла* (мягкого)
- 1 большое яйцо (комнатной температуры)
- 2 чашки муки
- ¼ чашки сливочного масла (размягченного)*
- 1 щепотка соли
- 2-3 чайные ложки молотой корицы
- 2 столовые ложки коричневого сахара (слегка рассыпчатого)
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 1 чашка сахара
- ½ чашки цельнозерновой муки
- 1/2 чашки цельного молока (комнатной температуры)
- 2 чайные ложки корицы
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¼ чашки сахарного песка
- 1 большое яблоко, очищенное и нарезанное (небольшого или среднего размера)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350F (180C). Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для буханки размером 9x5 дюймов (23x12 см).
- В миске среднего размера взбить сливочное масло, добавить сахар и хорошо взбить, затем добавить яйцо, взбивать примерно 1 минуту.
- В миску среднего размера добавьте муку, соль, соду и корицу, взбейте до объединения, затем добавьте нарезанное кубиками яблоко до объединения.
- Деревянной ложкой добавьте мучную смесь поочередно с молоком (в 3 частях, заканчивая молоком) к кремовой смеси. Смешивайте до тех пор, пока не соедините. Тесто будет комковатым. Выложите тесто в подготовленную форму для буханки, сверху посыпьте корицей или крошкой и выпекайте примерно 55 минут.
