Что может быть лучше для завершения недели и начала выходных, чем быстрое и вкусное блюдо из макарон. Поверьте, это блюдо быстрое и вкусное.
Пока макароны варятся, приготовьте соус, и через 30 минут или меньше (в зависимости от вашей скорости) вы будете сыты!
До приезда в Италию я всегда считал, что блюда из макарон —это такой труд. Чем больше времени уходит на их приготовление, тем они лучше. Но иногда это может быть далеко от истины.
Эти фузилли со свежими помидорами и грибами так быстро собираются, еще быстрее готовятся и, надо сказать, еще быстрее съедаются, если, конечно, у вас нет двух тарелок, которые обычно есть у итальянца!
Оглядываясь на последние 20 лет жизни в Италии, или моей жизни в Италии, связанной с едой, я должна сказать, что мне нравится, что так много времени проводится за столом не только за изумительной едой и такими полезными для вас продуктами, но и за всеми мыслями и идеями, которыми мы делимся.
Будь то наша маленькая семья из четырех человек или расширенная семья друзей. Излишне говорить, что недостатка в разговорах никогда не бывает. От плачевного состояния страны до лучшего способа приготовления пищи. Спагетти!
Поэтому, с кем бы вы ни делили фузилли со свежими помидорами и грибами, Buon Appetito!
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки соли (2 1/2 грамма)
- 2 чашки нарезанных грибов (200 грамм)
- 4 столовые ложки оливкового масла (60 грамм)
- 4 листа или 5 свежих базиликов, измельченных или 1/2 чайной ложки сушеных (1/2 грамма)
- 5-6 спелых помидоров нарезать (удалить семена)
- 3 чашки вареной пасты фузилли
- 1/2 чайной ложки орегано (1/2 грамма)
- хлопья острого перца по желанию (щепотка или 2)
- 1 зубчик чеснока измельченный
- 1/4 стакана воды (60 грамм)
- 1/4 чашки свежей итальянской петрушки, измельченной (7 грамм)
Инструкция
- В большую кастрюлю добавьте масло, чеснок, грибы, петрушку, орегано, соль, хлопья острого перца и воду. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая (чтобы грибы не пригорели), продолжайте готовить пару минут, пока вода не испарится, а грибы не станут мягкими (мы любим, чтобы грибы немного подрумянились, поэтому продолжайте готовить еще пару минут, если вам нравится именно так). Аккуратно добавьте помидоры и базилик и готовьте, пока помидоры не станут мягкими и не загустеют (около 10 минут). Перемешайте с готовой пастой. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
