Эти простые домашние фуджиклы —идеальное летнее замороженное лакомство, приготовленное из сливок, какао и молока. Быстро, легко и лучше, чем покупные.
Легкое домашнее мороженое
Этим летом вам понравится охлаждаться с одним из этих простых сливочных домашних фуджиклов. Приготовленные из свежих ингредиентов и легко собираемые вместе, вы не сможете превзойти этот вариант, который заставит вас распрощаться с покупными.
Если есть Угощение мороженым что я помню и всегда любил в детстве, это был и всегда будет Fudgsicle. Не обращайте внимания на легкий эквивалент, нет, для меня это был сливочный оригинал.
На днях, когда мы с дочерью совершили дневную прогулку по городу, мы зашли в магазин на углу, и Юп, вы угадали, я купил себе Fudgsicle, не обычный, а новый (ну, новый для меня) Double Fudge!
Что такое фуджикль?
Если вы не знакомы с фуджиклом, то, очевидно, у нас было разное детство. Это вкусный замороженный десерт, похожий на мороженое, который идеально подходит для охлаждения в жаркий летний день.
Они часто являются основным продуктом в любом районном кафе-мороженом или закусочной у бассейна. Это идеальная смесь между мягким сливочным мороженым и ледяным мороженым.
Вы по-прежнему получаете сливочно-шоколадный вкус, как у мороженого, но при этом мороженое приобретает твердую текстуру, которая позволяет ему держать форму, что означает, что его можно есть на ходу.
Что нужно для приготовления домашнего мороженого?
- Молоко
- Крем
- Сахар
- Какао
- Кукурузный крахмал
- Соль
- Темный шоколад
Как сделать домашние фруктовые леденцы
Для приготовления этого легкого сливочного домашнего мороженого я использовала смесь цельных сливок и молока (2%), растопленный темный шоколад и какао хорошей марки, немного кукурузного крахмала (для загустения) и не слишком много сахара.
Я нагрела молоко и сливки до очень высокой температуры, но не до кипения. Затем взбила какао, сахар и темный шоколад, разлила в формочки для мороженого, заморозила их на 4-5 часов, и вот у вас есть самое вкусное домашнее мороженое, которое вы когда-либо ели.
Как долго хранятся фуджики?
Я уверен, что все мы уже делали это, когда покупали большую коробку фуджиклов, съедали несколько штук, потом забывали о них, а через несколько месяцев находили их в идеальном состоянии.
В том-то и прелесть, что это замороженное лакомство, которым можно наслаждаться несколько месяцев подряд, но так ли это в случае с домашней версией?
Домашние помадки можно хранить в морозильной камере довольно долго, но не так долго, как покупные. В формочках они пролежат около 1 недели.
Если вы не съели их все за неделю (если вы этого не сделали, то у вас гораздо больше самоконтроля, чем у меня), то вам нужно будет извлечь их из формочек, завернуть каждую в пластиковый пакет и хранить в морозильной камере до 4 недель.
Сколько времени нужно, чтобы застыл фаджсикл?
При приготовлении любого вида домашнего замороженного лакомства может быть немного сложно угадать, когда рецепт полностью готов.
Нет ничего хуже, чем приготовить потрясающее на вид угощение и ждать вечность, чтобы съесть его, а потом обнаружить, что оно все еще не готово!
Так сколько же времени нужно, чтобы идеально заморозить партию домашних фуджиклов? Все зависит от того, какие формочки вы используете. Для обычной формы со встроенной палочкой обычно требуется около 5 часов.
Что делать, если у меня нет формы для мороженого?
Если у вас нет формочек, не беспокойтесь, вы все равно сможете приготовить этот рецепт! Есть несколько разных способов, как проявить смекалку и сделать свои собственные формочки для мороженого, не покупая их.
Вот 4 различных хака для DIY формочек для мороженого:
- Небольшие формы для выпечки —что-нибудь с маленькими отдельными чашечками, например, форма для маффинов, отлично подойдет.
- Бумажные или пластиковые стаканчики —маленькие стаканчики типа «дикси»отлично подходят, потому что они небольшого размера, а бумажные стаканчики можно легко снять, как только вы захотите съесть один.
- Лотки для кубиков льда —они будут больше похожи на мини-фуджики, но тогда вы сможете съесть больше за один раз!
- Контейнеры для йогурта на одну порцию —не выбрасывайте контейнеры для йогурта, когда закончите. Из них можно сделать отличную форму для мороженого, как более крупную версию чашки Дикси.
Для любого из вариантов формочек «Сделай сам»поместите формочки в морозильную камеру примерно на 2 часа, затем вставьте в один конец палочку для мороженого. Вернитесь в морозильную камеру и замораживайте еще 3 часа.
Другие рецепты мороженого и мороженого, которые стоит попробовать
Мороженое Тирамису
Мороженое капучино без взбивания
Простой рецепт торта-мороженого
Торт-мороженое «Смерть в шоколаде
Так что если вы решите, что это идеальное замороженное лакомство для охлаждения, надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать!
Обновлено с 24 июля 2016 года.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 3 унции темного шоколада (нарезанного) ( (80 грамм))
- 2 столовые ложки какао
- 1 чашка сливок ((240 грамм))
- 1 чашка молока ((245 грамм))
- щепотка соли
Инструкция
- В небольшой миске просеять вместе какао и кукурузный крахмал, а затем взбить в молочную смесь.
- Нагрейте молоко и сливки до горячего состояния (но не кипятите), вбейте сахар, какао, кукурузный крахмал и соль, добавьте кусочки шоколада и перемешайте до однородности. Дайте смеси остыть, хорошо перемешайте перед тем, как перелить в формочки для мороженого, затем заморозьте до застывания (4-5 часов). Наслаждайтесь!
