Я уже говорила вам, что обе мои сестры и невестка сейчас беременны? Две из них —первым ребенком, а другая —вторым? На самом деле я единственная в своей семье, кто НЕ беременна. Нет ничего лучше семейного давления, чтобы заставить вас думать о ребенке №4!
Хотя часть меня хотела бы быть «в деле»рождения нового ребенка, есть что-то приятное в стабильности, когда твоему младшему почти 2 года (о боже…я не могу поверить, что моему младшему почти 2!). И хотя мне нравится идея, что люди будут заваливать меня подарками и домашней едой, мне также нравится идея, что на этот раз я сама буду готовить еду!
Одним из моих любимых блюд, которые нам приносили, когда у нас родился ребенок, были фрикадельки. Фрикадельки из индейки, если быть точным…. (они хорошо меня знали)…с соусом маринара и сыром проволоне. Ничего вычурного, ничего экстравагантного, но по какой-то причине они действительно попали в точку. С тех пор я готовила их несколько раз, но никогда не экспериментировала с ингредиентами или вкусом…до сих пор!
Я влюблена в оливковый тапенад от Trader Joe (тот, что в холодильной камере, хотя я слышала, что тот, что рядом с пастой, еще лучше…). И по какой-то причине мне показалось, что контейнер с ним «прожигает дыру в холодильнике»…. в отличие от того, что мне срочно нужно использовать его в рецепте ужина! Я не знаю точно, как возникла эта идея (возможно, в последнюю минуту), но должна сказать, что нам очень понравилось, как сочетаются вкусы внутри булочки. Нам также понравилась его простота —вы действительно можете почувствовать вкус каждого ингредиента —и то, как хлеб поджарился в духовке, создавая ощущение корочки, как в булочке. Вкусно!
Итак, мои сестры, приготовьтесь к тому, что вас будут осыпать любовью, лаской, подарками для детей, а если повезет, то и домашней едой. Тефтели, кто-нибудь…? 😉
Ингредиенты
- 6 булочек или булочек для сэндвичей
- 24 фрикадельки (я использовал упаковку замороженных фрикаделек из индейки в итальянском стиле от Jennie-O весом 24 унции)
- 12 ломтиков сыра проволоне
- 3/4 c. оливковый тапенад
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Обжаривайте замороженные фрикадельки на средне-высоком огне 12 минут.
- На каждую булочку положите 4 фрикадельки, 1/8 ч тапенада и 2 ломтика сыра.
- Выпекать открытой стороной 10 минут.
