Фрикадельки из индейки в сливочной подливке

Фрикадельки из индейки в сливочной подливке. Эти нежные и ароматные фрикадельки из индейки приправлены сочетанием сушеных трав. Все это плавает в сливочной подливке. Они готовятся быстро и легко для легкого будничного ужина или как забавная замена для легкого пиршества на День благодарения!

Эти фрикадельки из индейки —отличный вариант ужина! Они легко и быстро готовятся из ингредиентов, которые, скорее всего, есть у вас в кладовой и холодильнике. Использование индюшачьего фарша делает это блюдо более легким для вашей семьи! Не говоря уже о том, что по вкусу это блюдо напоминает ужин на День благодарения, но без лишней суеты!

Распределение ингредиентов:

Индейка имеет плохую репутацию сухой и безвкусной. Эти фрикадельки далеки от этого! Благодаря добавлению всех трав, а также использованию в рецепте яиц и молока эти фрикадельки не получаются сухими.

Для фрикаделек:

• Индейка:использование фарша индейки —отличный вариант для фрикаделек.
• Лук:Мелко нарежьте лук или натрите его на терке, чтобы получить очень мелкий лук. Это дает великолепный вкус без огромных кусков лука в фрикадельках.
• Вустерширский соус:добавляет фрикаделькам немного пикантности.
• Приправы:смесь сушеной петрушки и приправы для птицы придает этим фрикаделькам тот вкус, который вы ожидаете от них! Приправа для птицы —это просто правильное количество шалфея, тимьяна, розмарина и майорана.
• Яйцо:это будет удерживать фрикадельки вместе.
• Хлебные крошки:еще одно связующее вещество, чтобы удержать фрикадельки вместе.
• Молоко:добавляет влагу.

И для подливки:

• Масло:жир, используемый для приготовления рукса, который загущает подливку.
• Мука:другую часть нашего рукса. Просто используйте цельнозерновую муку или муку по вашему вкусу. Это то, что загустит соус.
• Куриный бульон:придает соусу еще больше вкуса. Всегда берите бульон с низким содержанием натрия или без него.
• Приправы:петрушка, тимьян, приправа для птицы и, конечно, соль и перец. Попробуйте и измените вкус в соответствии с вашими предпочтениями.

Как приготовить Лучшие фрикадельки из индейки:

1. Соедините мясо с приправами, луком, панировочными сухарями и яйцом.
2. Добавьте молоко и перемешайте. Чтобы смешать ингредиенты, перемешайте их руками.
3. Зачерпните мясную смесь и скатайте между ладонями, чтобы получились круглые шарики. Затем готовьте в большой сковороде с небольшим количеством масла, чтобы предотвратить пригорание.
4. Удалите все фрикадельки из сковороды, чтобы приготовить подливку.
5. Начните с приготовления рулекса из масла и муки, это создаст густую основу.
6. Влейте куриный бульон и добавьте приправы.
7. Доведите до кипения, затем добавьте фрикадельки и дайте им продолжить приготовление в соусе.

С чем подавать эти фрикадельки из индейки:

• Мой самый любимый способ насладиться этими фрикадельками —на сливочном картофельном пюре.
• Если вы собираетесь устроить День благодарения, подавайте его вместе с запеканкой из зеленых бобов, засахаренным сладким картофелем и рулетами с чесночным маслом.

Больше рецептов фрикаделек:

• Фрикадельки с беконом и бурбоном
• Классические фрикадельки
• Шведские фрикадельки
• Мясные фрикадельки «Энчилада»от Tex Mex

Фрикадельки из индейки в сливочной подливке

5 из 30 голосов

Фрикадельки из индейки в сливочной подливке. Эти нежные и ароматные фрикадельки из индейки приправлены сочетанием сушеных трав. Все это плавает в сливочной подливке. Они готовятся быстро и легко для легкого ужина в будний день или как забавная замена для легкого пиршества на День благодарения!

Время подготовки

15 мин.

Время приготовления

20 мин.

Общее время

35 мин.

Ингредиенты

• ½ ч.л. приправы для птицы
• 1 ч.л. сушеной петрушки
• 1-2 ст. ложки оливкового масла экстра вирджин
• ¼ чашки молока
• ½ ч.л. сушеного тимьяна
• 1 ч.л. соли
• ¼ ч.л. молотого черного перца
• ¼ ч.л. молотого черного перца
• ½ чашки хлебных крошек
• 2 фунта индейки
• 1 большое яйцо
• ¼ ч.л. приправы для птицы
• ¼ стакана цельнозерновой муки
• ½ чашки лука (рубленого или тертого)
• 3 чашки куриного бульона (несоленого)
• ¼ чашки сливочного масла (несоленого)
• ½ ч.л. ворчестерширского соуса

Инструкция

• Нагрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне.
• В миске среднего размера соедините фарш индейки, рубленый лук, петрушку, соль, вустерширский соус, молотый черный перец, приправу для птицы и хлебные крошки. Смешайте все вместе до полного объединения.
• Добавьте яйцо и молоко. Перемешайте. Потребуется перемешать руками, чтобы смесь полностью соединилась. Мясная смесь будет казаться влажной.
• Работайте по партиям, используя маленькую лопатку для печенья или 1 столовую ложку, зачерпывайте мясную смесь, скатывайте мясо руками в шарик и кладите в сковороду. Продолжайте, пока не заполните сковороду фрикадельками, оставляя им место для приготовления в сковороде.
• Осторожно переворачивайте фрикадельки во время приготовления, чтобы прожарились все стороны. (Не волнуйтесь, если фрикадельки полностью готовы на этом этапе, они будут тушиться в соусе позже).
• Когда фрикадельки обжарятся со всех сторон, выньте их из сковороды на тарелку и продолжайте формировать фрикадельки и готовить, пока все мясо не будет готово. По мере необходимости подливайте масло в сковороду, чтобы уменьшить пригорание.
• Удалите все фрикадельки из сковороды, чтобы приготовить подливку.
• Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Всыпьте муку. Готовьте мучную смесь в течение 2-3 минут.
• Влейте куриный бульон и добавьте все приправы. Поскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы высвободить все кусочки от приготовления индейки для дополнительного аромата. Попробуйте на вкус и откорректируйте по необходимости.
• Доведите смесь до кипения, периодически помешивая. Готовьте, пока подливка не загустеет. Добавьте фрикадельки обратно в сковороду с соусом. Тушите на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая фрикадельки.

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.