Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Мясной соус
    Говядина

    Мясной соус

    Жанна Абрамова19 ноября, 2022
    Вылейте соус в половник над кастрюлей с соусом.
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Этот рецепт мясного соуса делает пасту вкусной и сытной! Этот мясной соус —сытный и уютный, приготовленный из постного говяжьего фарша, овощей, свежей зелени и специй. Любимый семейный рецепт итальянского ужина.

    Аххх паста! Мне кажется, я не ела ни одного блюда, которое бы мне не понравилось! Этот рецепт мясного соуса —один из моих любимых в сочетании с макаронами и, вероятно, навевает больше всего воспоминаний.

    Это блюдо из пасты моя свекровь готовила по особым случаям, а иногда, если нам везло, она даже сама делала феттуччине.

    Моя мама почти каждое воскресенье готовила свой вкусный мясной соус и тефтели. Мой отец не очень любил макароны, но моя мать, я и мои сестры любили.

    Поэтому всю мою жизнь, как в Канаде, где я выросла, так и в Италии, паста всегда была любимым блюдом. И что может быть лучше, чем подавать ее с вкусным, сытным итальянским соусом.

    Возможно, вы задаетесь вопросом, в чем разница между мясным соусом и болоньезе? Они оба являются мясными соусами, но болоньезе —это особый вид соуса из Болоньи.

    Основное отличие заключается в том, что для его приготовления используется молоко, которое добавляется после того, как соус проварится в течение нескольких часов. Это придает соусу насыщенный сливочный вкус. Этот простой рецепт мясного соуса, которым я делюсь сегодня, не нужно готовить так долго, и в нем также немного больше томатного пюре. В этом мясном соусе нет молока —его мы прибережем для аутентичного Болоньезе!

    Почему я люблю этот рецепт

    Это идеальный рецепт для воскресного ужина или для компании, пришедшей на ужин —что я должен приготовить. Когда соус кипит на плите, он наполняет дом таким ароматом, что вы не сможете дождаться ужина. Но ожидание, безусловно, того стоит.

    Я люблю этот вид домашнего соуса еще и потому, что вы можете дать ему загустеть до нужной консистенции. Я предпочитаю более густую консистенцию, но некоторые люди, например, мой муж, предпочитают немного жиже. Иногда он выигрывает, иногда я!

    Ингредиенты

    • Оливковое масло
    • Нарезанные чеснок, морковь, лук и сельдерей
    • Нежирный говяжий фарш или смесь говяжьего и свиного фарша
    • Томатное пюре
    • Вода
    • Соль
    • Сушеные орегано и базилик
    • Нарезанный свежий базилик
    • лавровый лист
    • Хлопья острого перца
    • Готовые макаронные изделия, такие как спагетти, феттуччине, лингвини, пенне и т.д.

    Шаги рецепта

    Разогрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера, затем добавьте чеснок, нарезанную морковь, лук и сельдерей. Готовьте их на среднем огне примерно две-три минуты или пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

    Добавьте говяжий фарш и обжарьте его вместе с овощами. Добавьте томатное пюре, воду, а также все специи и травы. Хорошо перемешайте и доведите соус до кипения.

    Уменьшите огонь и тушите в полуприкрытом виде в течение 35-40 минут или до загустения по вашему вкусу.

    Подавайте с любимой пастой и посыпьте сверху свеженатертым сыром пармезан.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    Можете ли вы заморозить этот соус?

    Да, дайте ему остыть и храните в контейнере для заморозки.

    Как долго хранится мясной соус?

    Он будет хорошо храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Оно становится еще вкуснее через день после приготовления, когда ароматы смешиваются и соединяются. Подогрейте его на плите, а затем добавьте к макаронам.

    Можете ли вы использовать другой вид мяса?

    Да, свиной фарш или попробуйте итальянскую колбасу. Или сделайте смесь мяса, например, говядины и свинины. Можно также использовать индюшачий фарш.

    Что подавать к мясному соусу и пасте

    Здесь, в Италии, пасту обычно подают в полдень, и паста называется «primo piatto»(первое блюдо), за ним следует «secondo piatto»и «contorno»(мясное блюдо и овощное).

    Но если вы приготовили фетучине с мясным соусом на ужин, вы можете подать его с хорошим салатом, заправленным оливковым маслом и небольшим количеством винного или бальзамического уксуса, и, конечно же, не забудьте про итальянский хлеб, ведь с этим блюдом вам непременно захочется зачерпнуть каждую каплю этого восхитительного мясного соуса.

    Конечно, не забудьте бокал белого вина, если хотите.

    Приготовление собственного вкусного мясного соуса с нуля —это ужин, который понравится вашей семье. Приятного аппетита!

    Другие соусы для пробы

    • Классический базиликовый песто
    • Простой томатный соус со свежим базиликом
    • Тыквенный соус
    • Сливочный соус из красного перца
    Рецепт мясного соуса
    5 из 12 голосов
    Лучший рецепт мясного соуса для приготовления вкусного и сытного блюда из макарон. Этот мясной соус сытный и уютный, приготовленный из постного говяжьего фарша, овощей, свежей зелени и специй.
    Время подготовки
    15 мин.
    Время приготовления
    40 мин.
    Общее время
    55 мин.
    Рецепт мясного соуса

    Ингредиенты

    • 1-2 зубчика чеснока измельчить
    • 4 чашки вареных макарон (фетучине, пенне и т.д.)
    • ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
    • 1 чашка воды
    • ½-¾ чайной ложки орегано
    • 1-2 лавровых листа
    • 3 чашки томатного пюре (пассата) ((680 грамм))
    • 2 столовые ложки сельдерея измельченного
    • 1 фунт постного говяжьего фарша* ((454 грамма))
    • 2 столовые ложки нарезанной моркови
    • ½-¾ чайной ложки базилика
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1-2 щепотки хлопьев острого перца или черного перца (по желанию)
    • 2 столовые ложки измельченного лука
    • 3-4 листа свежего базилика измельчить

    Инструкция

    • В кастрюлю среднего размера добавьте оливковое масло, чеснок, нарезанную морковь, лук и сельдерей, готовьте на среднем огне примерно 2-3 минуты или пока лук не станет прозрачным.
    • Добавьте говяжий фарш и обжарьте, затем добавьте пюре, воду, соль, орегано, базилик, свежие листья базилика, лавровый лист и хлопья острого перца (или черный перец) по желанию, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, наполовину прикрыв крышкой, примерно 35-40 минут или до желаемой густоты, периодически помешивая. Удалите лавровый лист.
    • Подавать поверх готовых феттучине или макарон по выбору, перед подачей посыпать свежим тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    Мясной соус | Говяжье мясо с картошкой в томате

    МЯСНОЙ СОУС с картошкой! САМОЕ СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО!

    ДЕМИГЛЯС - мясной соус, который украсит любое блюдо!

    #соусмясной соусосновное блюдоРецепты пасты
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Чесночный прайм-райб

    8 декабря, 2022

    Тушеная говядина с медленным приготовлением

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version