Домашняя заправка «Ранч». Холодная, сливочная, со свежей зеленью, эта заправка может быть добавлена в салаты или подана в качестве дипа.
Домашняя заправка «Ранч». Идеальная заправка для салатов и соусов! Заправленная свежими или сушеными травами, эта заправка имеет острый, свежий и сливочный вкус. Используйте в качестве заправки к жареным огурцам или даже к пицце. Или полейте ею свежеприготовленные салаты.
Как приготовить домашнюю приправу «Ранч»:
- Соедините майонез, сметану и пахту: это позволяет контролировать консистенцию заправки.
- Добавьте травы и приправы: этот рецепт можно приготовить со свежими травами или сушеными приправами. Оба варианта приведены ниже.
- Влейте лимонный сок: немного кислоты от лимонного сока дополняет вкус! При необходимости можно заменить уксусом.
Распределение ингредиентов:
Основу заправки ранчо составляет сочетание следующих компонентов:
- Майонез
- Сметана
- Пахта
Травы и приправы, используемые в ранчо:
- Петрушка
- Укропная трава
- Шнитт-лук
- Чесночный порошок
- Луковый порошок
- Соль
Чтобы придать заправке больше вкуса и пикантности, добавьте в нее немного свежего лимонного сока или уксуса.
Вариации:
- Чипотле: смешайте несколько перцев чипотле и соус адобо, чтобы добавить в ранчо для более острой версии.
- Греческий йогурт: замените смесь майонеза и сметаны греческим йогуртом для более легкого варианта.
- Приправа «Авокадо Ранч»: эта версия включает авокадо, кинзу и сок лайма.
- Сальса Ранч: заменить часть пахты на сальсу. Идеально подходит для салатов «Тако».
Совет профессионала: Для получения более густой заправки не добавляйте пахту и сделайте соус из майонеза и сметаны. Для получения густой заправки добавьте пахту!
Больше рецептов для пробы:
- Приправа «Ранч из авокадо
- Салат Тако
- Домашняя сальса
- Гуакамоле
Ингредиенты
- 1 ст. ложка свежей петрушки (рубленая, (1 ч. ложка сушеной петрушки))
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1 ч.л. свежего шнитт-лука (нарезанного кубиками, (½ ч.л. сушеного шнитт-лука))
- ½ чашки пахты (добавьте по своему вкусу)
- 1 ч.л. свежего укропа (рубленый, (¼ ч.л. сушеного укропа))
- 1 ч.л. лукового порошка
- ½ чашки майонеза
- ½ чашки сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока (свежевыжатого или яблочного уксуса)
- ¼ ч.л. соли
Инструкция
- В небольшой миске соедините майонез и сметану. Добавьте пахту по мере необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию. При приготовлении соуса замените пахту на большее количество майонеза/сметаны.
- Добавьте травы и приправы. Смешайте вместе.
- Влейте лимонный сок.
- Накройте и храните в холодильнике до подачи на стол.
