Эта простая домашняя паста готовится без яиц и состоит всего из 2 ингредиентов. Идеально подходит для добавления в ваш любимый суп или для заправки домашним томатным соусом. Приготовить домашнюю пасту никогда не было так просто.
Это был один из самых простых рецептов домашней пасты, которые я когда-либо узнавала, опять же благодаря моей свекрови. Она готовила такие макароны без яиц, чтобы добавлять их в свои Минестроне или Макароны и бобы рецепты, но, конечно, вы можете подать его с Простой томатный соус .
Она всегда делала домашние макароны вручную, никакой машины для нее не было. Это значит, от замеса теста до раскатывания и нарезки. Конечно, я показываю ее способ, но вы определенно можете использовать машину от смешивания и замешивания до раскатывания с помощью миксера и паста-машины.
Как приготовить Простой рецепт пасты из двух ингредиентов
В большую миску добавьте муку, сделайте в центре лунку и добавьте воду и соль, перемешайте вилкой, чтобы соединить.
Переместите смесь на плоскую поверхность и аккуратно месите в течение 3-5 минут, чтобы сформировать компактный шар теста. Накройте тесто чайным полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
Вымесите тесто несколько раз, затем раскатайте его на слегка посыпанной мукой плоской поверхности.
Раскатайте в тонкий прямоугольник.
Подровняйте тесто, затем раскатайте с короткого конца.
Разрежьте тесто.
Какую муку лучше использовать
Вероятно, лучшей мукой для приготовления пасты является манная мука —мука грубого помола, изготовленная из твердых сортов пшеницы под названием дурум. Хотя, если вы не можете найти такую муку, подойдет и обычная.
Насколько тонкими должны быть макароны?
Раскатайте тесто до толщины 1/8″, примерно как тесто для пирога для длинных макарон, и немного тоньше для фаршированных макарон, таких как равиоли. Убедитесь, что тесто хорошо посыпано мукой, чтобы они не слипались.
Сколько времени требуется для приготовления?
В отличие от домашней пасты, которая готовится с яйцами, эта паста готовится дольше, примерно 6-8 минут, в то время как яичной пасте требуется всего 2-4 минуты.
Как заморозить домашние макароны
Чтобы заморозить макароны, положите нарезанные или сформированные макароны на лист для печенья, затем поставьте их в морозильную камеру для застывания на пару часов.
Когда они хорошо затвердеют, переложите их в безопасные для морозильной камеры пакеты или контейнеры и заморозьте. Когда вы решите их использовать, варите их прямо из замороженного состояния, часто помешивая. Возможно, им понадобится еще минута для варки.
Вы также можете заморозить шар теста, завернув его в полиэтилен и положив в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер, дать тесту оттаять в холодильнике, затем довести его до комнатной температуры перед раскатыванием. Оно будет храниться до 2-3 месяцев.
Как хранить
Домашнюю пасту можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Так что если вы ищете рецепт домашней пасты с небольшим количеством ингредиентов, я надеюсь, вы попробуете эту простую домашнюю пасту из двух ингредиентов и дадите мне знать, как все прошло. Приятного аппетита!
Простые домашние макароны из двух ингредиентов
5 из 58 голосов
Эта простая домашняя паста готовится без яиц и всего из 2 ингредиентов. Идеально подходит для добавления в супы или для заправки вкусным томатным соусом.
Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
6 мин.
Общее время
66 мин.
Ингредиенты
2 чашки цельнозерновой или манной муки ((250 грамм/320 грамм))
1/4-1/2 чайной ложки соли (зависит от того, насколько вы любите соль)
В большую миску просейте муку, сделайте лунку в центре и добавьте воду и соль, перемешайте вилкой, чтобы соединить, затем переложите на плоскую поверхность и аккуратно месите в течение 3-5 минут, затем сформируйте компактный шар теста, если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды (по 1 столовой ложке за раз).
Накройте тесто чайным полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут. Вымесите тесто несколько раз, затем раскатайте его на слегка посыпанной мукой плоской поверхности. Раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма, сверните и нарежьте на феттучине. Варите в кипящей подсоленной воде около 6-7 минут. Наслаждайтесь!
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
Похожие рецепты в подборке видео
ТОРТ из ТРЕХ ИНГРЕДИЕНТОВ! БЕЗ ДУХОВКИ! Потрясающий Бюджетный Торт без выпечки !!!
ЛЕПИМ МАКАРОНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. 14 СПОСОБОВ. HANDMADE PASTA#Italianfood#pasta
Лапша - дело тонкое! Необычный рецепт обычной лапши! Тесто для домашней лапши и пасты!
Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net!
На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность!
Всем удачного приготовления любимых блюд!
