Итальянские домашние шоколадные конфеты «Джандуйотто»—это самые сливочные и простые праздничные конфеты, которые вы сможете приготовить в этом сезоне. Быстрые и состоящие всего из 3 ингредиентов, они станут идеальным рождественским подарком.
Я знаю, что Хэллоуин был вчера, а сегодня я делюсь шоколадным рецептом. Но праздники уже не за горами, и все шоколадное и печенье на подходе!
Всякий раз, когда я вижу шоколадные конфеты Gianduiotto, я, естественно, думаю о Рождестве. Один из самых известных итальянских шоколадов.
Где родился Джандуиотто?
Эти шоколадные конфеты в индивидуальной золотой упаковке из фольги в форме перевернутой лодки появились в Северной Италии в Пьемонте.
Первый настоящий шоколад был изобретен в Турине шоколатье по имени Поль Каффарель. Шоколадное тесто состояло из какао, воды, сахара и ванили.
Двадцать лет спустя Микеле Проше решил соединить шоколадную пасту Поля Каффареля с кремом из фундука собственного производства.
В 1865 году новый рецепт был доведен до совершенства и представлен на суд публики. Он выбрал Пьемонтский карнавал и человека, одетого в знаменитую маску Джандуджа, чтобы бросать шоколадные конфеты в толпу во время парада.
Эти сливочные шоколадные конфеты были названы Gianduja, которые затем превратились в знаменитые Gianduiotti. Их любили тогда и любят сейчас.
Как приготовить домашние джандуйотти
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мой политика раскрытия информации .
- Растопите вместе часть молочного и темного шоколада, пока они не достигнут температуры 122F (50C).
- Затем перелейте оставшийся шоколад и перемешивайте, пока температура не снизится до 90F (32C).
- Затем добавьте фундучный крем (Nutella) и хорошо перемешайте.
- Вылейте в Формы Джандуйотти .
- Оставьте на пару часов до застывания.
Если вы любите фундук так же, как и мы, то в половину смеси шоколада и нутеллы я добавила 2-3 столовые ложки молотого фундука.
Больше вкусных шоколадных рецептов
- Домашние шоколадные конфеты с мятной начинкой
- Простые шоколадные конфеты с начинкой
- Старомодная шоколадная помадка
Шоколадные конфеты «Джандуйотто
Как хранить домашний шоколад
Шоколадные конфеты всегда следует заворачивать отдельно, а затем хранить в герметичном контейнере, поместив его в сухое прохладное место. Если они хорошо завернуты и находятся в герметичном контейнере, их можно хранить в холодильнике.
Они должны храниться 2-3 недели в холодильнике.
Шоколадные конфеты можно заморозить, в том числе в герметичном контейнере. Только не забудьте разморозить в холодильнике. Их можно заморозить на срок до 18 месяцев.
Я всегда считаю, что лучший шоколад для домашнего шоколада —это очень качественная плитка твердого шоколада, а не обычный магазинный.
Поверьте, вы почувствуете разницу, ничто не сравнится с тающим во рту сливочным Gianduiotti в этот праздничный сезон. Наслаждайтесь!
.
