Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Домашний соус чамой
    Без глютена

    Домашний соус чамой

    Жанна Абрамова2 декабря, 2022
    Выложить на тарелку нарезанное манго, полить чамой и посыпать таджином.
    Поделится
    Facebook Twitter Pinterest Tumblr

    Этот простой в приготовлении домашний соус чамой — идеальное сочетание сладкого, терпкого и пряного. Все это смешивается вместе, чтобы сделать нежный соус, который можно полить на свежие фрукты, чтобы получить удовольствие!

    Все об этом домашнем соусе чамой…

    • Легко регулируется: этот рецепт легко сделать своими руками. Хотите больше остроты? Вы можете добавить немного сушеного перца арбол чили. Хотите больше сладости? Добавьте немного чернослива или абрикосов. Регулируйте количество жидкости в блендере, чтобы добиться нужной консистенции.
    • Множество применений: Этот соус отлично подходит для того, чтобы всегда иметь под рукой: полить им свежие фрукты, полить мороженое, использовать вместо джема на тосте, сделать из него пасту для напитков или даже подать на ужин вместе с курицей или рыбой. Наш любимый способ использования — добавить его в домашний мангонад! Это манговый слайси, политый соусом чамой.
    • Удобное хранение: он будет безопасно храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 2 месяцев, что даст вам достаточно времени, чтобы использовать его по-разному!

    Необходимые ингредиенты:

    • Сушеный гибискус: сушеные цветы гибискуса, которые обычно используются для приготовления чая или других напитков. Когда эти сушеные цветы замачивают в горячей воде, они выделяют терпкий, почти клюквенный аромат. Их можно найти на мексиканских рынках, на некоторых рынках в латиноамериканской секции или в Интернете (я покупала на Amazon).
    • Чернослив: В этом рецепте можно использовать чернослив, финики или изюм. Они используются для подслащивания соуса.
    • Сушеные абрикосы: Найдите их в отделе закусок на местных рынках, это просто обезвоженные абрикосы, которые используются для придания соусу вкуса и сладости.
    • Таджин: это популярная приправа, приготовленная из перца чили, лайма и соли. При необходимости вы можете заменить этот ингредиент сушеным перцем чили или порошком, а также увеличить количество соли и сока лайма в рецепте, чтобы получить желаемый вкус.
    • Сок лайма: всегда выбирайте свежевыжатый сок лайма без дополнительных подсластителей и ингредиентов.

    Как сделать (шаг за шагом):

    • Шаг 1: Добавьте сушеные фрукты и цветы в кастрюлю с водой.
    • Шаг 2: Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут.
    • Шаг 3: Смешайте ингредиенты вместе, чтобы получился гладкий соус. При необходимости добавьте больше или меньше воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

    Советы экспертов:

    • Будьте осторожны при смешивании: смешивание горячих жидкостей может легко привести к ожогам. Прежде чем накрывать блендер крышкой, дайте жидкости ненадолго остыть. Слишком быстрое накрывание крышкой может привести к повышению давления и срыву крышки в процессе смешивания.
    • Хранение: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 месяцев. Этот соус также можно легко заморозить. Заморозьте его в лотке для кубиков льда, чтобы легко создать порции на одну порцию. После заморозки извлеките лоток и поместите в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер для хранения на срок до 6 месяцев. Просто разморозьте и используйте по мере необходимости.
    • Паста для обода: используйте этот домашний соус для создания собственной ободковой пасты для использования на стаканах, банках или бутылках! Инструкции приведены ниже, а также показаны на видео.

    Чамойский соус: ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    Каков на вкус соус чамой?

    Соус чамой — это сочетание сладкого, соленого и острого. Это обусловлено сочетанием сладких сухофруктов, чили и соли из таджина. Это делает его прекрасным дополнением к фруктам!

    С чем сочетается соус чамой?

    Чамой обычно посыпают свежие фрукты, такие как: манго, ананас, джикама и арбуз. Вы также можете увидеть яблоки, покрытые чамой и подаваемые почти как леденцы.

    Существуют ли разные виды чамоя?

    Чамой бывает разной консистенции. От жидкости до пасты. Это позволяет использовать его по-разному. Жидкость отлично подходит для поливки свежих фруктов, а паста больше похожа на конфету и может быть использована для покрытия фруктов по желанию, а также в качестве пасты для ободка напитков, таких как мангонадас, или для ободка пива.

    Больше аутентичных мексиканских рецептов, которые нужно попробовать:

    • Мангонада
    • Паста из чамоя
    • Бунуэлос
    • Клубника со сливками
    • Пресная вода
    • Хорчата
    Домашний соус чамой
    5 из 2 голосов
    Сладкий, терпкий и острый домашний соус из чамоя прост в приготовлении и идеально подходит для того, чтобы полить им свежие фрукты или добавить во фруктовый коктейль!
    Время подготовки
    10 мин.
    Время приготовления
    40 мин.
    Общее время
    50 мин.
    Домашний соус чамой

    Ингредиенты

    • щепотка соли
    • 3¼ чашки воды
    • ¼ чашки сахара
    • ⅓ чашки приправы таджин
    • ¼ чашки сока лайма (свежевыжатого)
    • ½ чашки сушеного чернослива (с косточками (3 унции))
    • ½ чашки сушеных лепестков цветка гибискуса
    • ¾ чашки сушеных абрикосов ((6 унций))

    Инструкция

    • Добавьте абрикосы, чернослив и цветы гибискуса в кастрюлю среднего размера. Залейте водой доверху. Добавьте таджин, сахар и щепотку соли.
    • Нагревайте на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь до средне-низкого, накройте и держите на медленном огне около 30 минут.
    • Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
    • Перелейте смесь гибискуса в блендер и добавьте сок лайма.
    • Смешивайте в течение 2-3 минут до получения однородной массы. Соблюдайте осторожность при смешивании горячих жидкостей, дайте им немного остыть, прежде чем накрывать блендер крышкой.
    • Если он слишком густой, добавьте небольшое количество воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
    • Подавайте его со свежими фруктами или в смузи или напитках.

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    Соус для ШАУРМЫ | НАСТОЯЩИЙ ВКУС

    Кетчуп на зиму 🍅 Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!

    Наивкуснейший СОУС ПЕСТО

    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Мягкие & жевательные имбирные кексы

    8 декабря, 2022

    Шоколадно-карамельные батончики

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты 8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзья fuctnyc.com

    © 2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version