Этот сливочный фисташковый ликер прост в приготовлении и является холодным и сливочным напитком после ужина или теплым летним днем. Он состоит всего из пяти ингредиентов и хорошо хранится в холодильнике в течение трех недель —если, конечно, продержится так долго!
Фисташковый ликер очень популярен в Италии, и я тоже его люблю. Мне нравится вкус фисташек в торте, печенье или даже мороженом, и из них получается отличный ликер. В этом рецепте я добавляю в фисташковый крем тяжелые сливки, молоко и водку, чтобы превратить его в сливочный напиток.
Этот напиток похож на Baileys Irish Cream, только вместо шоколада и виски в его состав входит водка и фисташковый крем. Они оба сливочные и гладкие, так что если вам нравится Baileys, думаю, вам понравится и этот фисташковый сливочный ликер.
Он прекрасен в любое время года —зеленый цвет особенно хорош для рождественского праздника —но я наслаждаюсь им в теплые летние месяцы. Он холодный и сливочный —отличный напиток после ужина. Это почти как десерт, кстати, о десерте, почему бы не попробовать капнуть немного на шарик или два мороженого?!
Что мне нравится еще больше, так это то, что вы можете сделать партию, и она хорошо хранится в холодильнике до трех недель.
Сделайте партию, чтобы поделиться с друзьями, и я знаю, что это будет хит. Цвет, вкус и кремовая текстура —отличное сочетание.
Ингредиенты
- Фисташковый крем —вы можете использовать купленный в магазине (в зависимости от вашего местоположения его может быть трудно найти, или на сайте, а еще лучше сделать свой собственный!
- Сахар-песок
- Жирные сливки —также известны как тяжелые или взбитые сливки, их жирность должна составлять не менее 30%.
- Цельное молоко
- Водка —хорошая марка всегда лучше.
Шаги рецепта
Соедините фисташковый крем, сахар, жирные сливки и молоко в кастрюле. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая. Доведите смесь до кипения в течение двух-трех минут, помешивая.
Снимите кастрюлю с плиты и дайте смеси полностью остыть. Как только смесь остынет, размешайте в ней алкоголь.
Перелейте сливочный фисташковый ликер в герметичный контейнер, банку или бутылку. Закройте крышкой и охладите по крайней мере на один день перед подачей на стол. В холодильнике он будет храниться до 3 недель.
После охлаждения встряхните бутылку или хорошо размешайте ликер, прежде чем разливать его в бокалы.
Попробовать домашний крем с фисташковым ликером —такое удовольствие. Мало того, его еще и легко приготовить. Попробуйте его в ближайшее время —наслаждайтесь!
Другие рецепты домашнего ликера
- Домашний лимончелло
- Домашний кофейный ликер
- Шоколадный ликер
- Клубничный ликер
Ингредиенты
- 1 чашка цельных/тяжелых сливок или сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
- ½ стакана водки
- 7 унций фисташкового крема
- ⅓ чашки сахарного песка
- ⅔ стакана молока цельного
Инструкция
- В кастрюлю среднего размера добавьте молоко, сливки, сахар и фисташковый крем, нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока все не растопится и не станет гладким, доведите до кипения и продолжайте кипятить 2-3 минуты, часто помешивая. Дайте полностью остыть, добавьте водку и хорошо перемешайте.
- Перелейте сливочную смесь в чистую бутылку, плотно закройте и охладите в течение 24 часов перед дегустацией. Перед подачей хорошо взболтайте или перемешайте. Наслаждайтесь!
