Приготовить свежее домашнее тыквенное пюре очень просто! Возьмите тыкву для запекания, обжарьте и сделайте пюре. Это так просто. Наслаждайтесь в любом из ваших любимых осенних рецептов.
Вам трудно найти в магазине консервированное тыквенное пюре? Или вы хотите приготовить свежайшее блюдо из тыквы полностью с нуля? Хотя консервированная тыква прекрасно подходит для большинства рецептов, очень просто сделать собственное тыквенное пюре с нуля.
Все, что вам нужно сделать, это запечь тыкву, сделать пюре и использовать во всех ваших любимых блюдах.
Приготовить тыквенное пюре почти так же просто, как купить консервированное. Самое главное, что вкус у него более свежий и ароматный, чем у консервированного пюре.
Шаги по приготовлению свежего тыквенного пюре
- Выберите тыкву для запекания. «Сахарные тыквы»или «пирожковые тыквы»—лучшие сорта тыкв для приготовления домашнего пюре. Избегайте больших тыкв для резьбы, которые обычно не так вкусны, как маленькие тыквы для выпечки.
- Разрежьте тыкву пополам и вычерпайте семена ложкой. Выбросьте семена или сохраните их для приготовления жареных тыквенных семечек.
- Поместите тыквы на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой мякотью вниз.
- Обжаривайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 35-45 минут или пока мякоть не начнет отделяться от кожицы и тыква не начнет разваливаться. Дайте тыквам немного остыть.
- Зачерпните ложкой мякоть обжаренной тыквы. Он должен легко отделяться от кожи.
- Пюрируйте тыкву. Поместите свежие продукты в блендер или кухонный комбайн и смешайте.
Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, вы можете использовать картофельную толкушку для измельчения тыквы. Продолжайте пюрировать до получения пюреобразной консистенции.
Часто задаваемые вопросы
Все тыквенное пюре изготавливается из зимнего сквоша. Некоторые консервированные варианты тыквенного пюре представляют собой смесь различных сортов зимнего сквоша, поэтому текстура, цвет и вкус могут немного отличаться. Домашнее тыквенное пюре обычно светлее по цвету и немного тоньше, чем консервированное.
Да, вы можете использовать в любом рецепте, в котором используется консервированная тыква.
Вам понадобится тыква для пирога, которую также называют сахарной тыквой. Эти тыквы меньше и имеют гораздо лучший тыквенный вкус, чем стандартная тыква для карвинга. В осенний сезон тыкву можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
Домашнее пюре хранится около 1 недели. Храните его в холодильнике в герметичном контейнере до готовности к использованию.
Хотя использование консервированной тыквы вполне допустимо, мы считаем, что домашнее пюре дает лучшую текстуру и вкус. Если вы находитесь в затруднительном положении и не можете найти консервированную тыкву, то этот рецепт отлично подойдет для вас!
Рецепты с использованием тыквенного пюре
- Тыквенная паста
- Тыквенный пирог
- Тыквенные лакомства для собак с арахисовым маслом
- Ризотто из баттернат сквоша (вместо баттернат сквоша используйте 1 чашку тыквенного пюре)
- Тыквенные маффины
- Запеченные тыквенные пончики
- Кленовый тыквенный хлеб
- Тыквенный хумус
- Батончики с тыквенным чизкейком
Пробовали ли вы этот рецепт домашнего тыквенного пюре? Оставьте оценку и отзыв о рецепте ниже.
Ингредиенты
- 2 сахарные тыквы или тыквы для пирога (около 2 фунтов каждая)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Удалите плодоножку из каждой тыквы. Затем разрежьте каждую тыкву пополам вдоль. Большой ложкой вычерпайте все семена и выбросьте их или оставьте для жарки.
- Положите половинки тыквы мякотью вниз на большой противень, выстеленный пергаментной бумагой. Обжаривайте в течение 35-45 минут, или пока тыквы не начнут отделяться от кожицы и частично разваливаться.
- Ложкой зачерпните мякоть тыквы. Кожица должна легко отделяться от мякоти.
- Поместите мякоть в чашу большого кухонного комбайна или блендера. Пюрируйте до однородности, соскабливая лопаточкой со стенок чаши.
- Поместите пюре в герметичный контейнер в холодильнике на срок до 1 недели. Используйте пюре в любых ваших любимых рецептах из тыквы.
