Этот рецепт чесночного хлеба с сыром очень маслянистый и чесночный, к тому же его проще простого приготовить, и это именно то, что вам нужно на гарнир к большой миске пасты!
Я не могу назвать более пьянящий запах, чем аромат чесночного хлеба, пекущегося в духовке. Аромат чеснока, смешивающегося с маслом, просто идеален. Знакомый запах переносит меня в детство, когда я возвращаюсь домой из школы, а весь дом благоухает мамиными спагетти с мясным соусом. Поговорим о памяти запахов. Это успокаивает, это приветствие, это время ужина!
Нет лучшего способа запить суп или вытереть последнюю каплю соуса из макарон, чем ломтик хрустящего чесночного хлеба с маслом.
Всего несколько ингредиентов и 15 минут вашего времени —и у вас под рукой в мгновение ока ока ока ока ока окажутся пикантные, маслянистые, чесночные, идеально хрустящие, приятные для губ, хлебобулочные изделия. Вы станете его поклонником на всю жизнь.Этот рецепт —самый лучший, друзья.
Что входит в состав лучшего чесночного хлеба
Чесночный хлеб похож на пиццу в том смысле, что даже плохой чесночный хлеб —это хороший чесночный хлеб. Я делаю чесночные узлы с маслом из теста для пиццы, и они восхитительны, но я здесь, чтобы рассказать вам о ЛУЧШЕМ чесночном хлебе.
Сделать его проще простого, и, скорее всего, у вас уже есть все необходимое для его приготовления.
Вот что вам понадобится:
- Чеснок —по моему мнению, лучший чесночный хлеб содержит свежий чеснок, и его много
- Масло —и не стесняйтесь!
- Оливковое масло —при желании можно использовать исключительно сливочное масло, но мне нравится тонкая травянистая нотка, которую придает оливковое масло
- Сыр Пармиджано Реджано, пожалуйста, не обсуждается
- Петрушка —лучше всего свежая (сушеная не имеет никакого вкуса и не добавляет цвета). Если вы не любите петрушку, смело используйте свежий базилик или орегано, или смесь итальянских приправ.
- Итальянский или французский хлеб —любой из них отлично подходит, также можно использовать чиабатту или багет
Как приготовить лучший чесночный хлеб
Существует множество различных способов приготовления этого блюда. В некоторых рецептах нужно нарезать батон или багет ломтиками, не дорезая до конца, и распределить между ними чесночное масло. В некоторых хлеб поджаривают под бройлером. Вот мой способ, и он прост, как 1, 2, 3.
Смешайте сливочное масло. В небольшой миске смешайте давленый чеснок с размягченным сливочным маслом, оливковым маслом, тертым пармезаном, петрушкой и кошерной солью до однородности.
Подготовьте хлеб. Разрежьте хлеб пополам вдоль и намажьте каждую сторону чесночным маслом. Мы здесь не шутим.
Волшебство происходит в духовке. Положите два куска хлеба на лист для выпечки или прямо на решетку духовки, срезанной стороной вверх, и выпекайте до поджаривания, около 8-10 минут. Выньте из духовки, разрежьте на 2-дюймовые кусочки и подавайте теплыми, без всяких запретов, желательно с сочной пастой и бокалом вина.
Как сделать чесночный хлеб лучше
Знаете ли вы, в чем настоящий секрет приготовления лучшего чесночного хлеба? В простоте. Трудно улучшить что-то настолько замечательное, я имею в виду, что это, возможно, идеальная еда, и мы действительно не пытаемся изобрести колесо.
Но Если вы хотите разнообразить свой чесночный хлеб, вот несколько вариантов, которые вы можете попробовать:
- Чтобы сделать это блюдо менее масштабным, используйте булочки чиабатта или маленькие французские булочки вместо целой буханки.
- Поджарьте хлеб на гриле для получения приятного обугленного вкуса
- Если у вас нет под рукой свежего чеснока, используйте вместо него 1 столовую ложку чесночного порошка
- Добавьте больше приправ, например, хлопья красного перца, чесночный порошок, орегано, базилик или розмарин.
- Попробуйте сыр Азиаго вместо или в дополнение к Пармезану, или совсем исключите сыр, если вы пурист.
- Добавьте вяленые помидоры или оливки для придания пикантности.
Чесночный хлеб —французский или итальянский
Считается, что этот пикантный хлеб произошел от брускетты, которая появилась в Древнем Риме в XV веке. Однако чесночный хлеб, который мы все знаем и любим (всегда с маслом и иногда с сыром), на самом деле имеет более американскую природу. Считается, что он дебютировал в США в 1950-х годах, появившись в меню классических итало-американских ресторанов. И хотя чесночный хлеб определенно не французский по происхождению, вы можете использовать французский хлеб или багет.
Заранее приготовьте чесночное масло
Чесночное масло хранится в холодильнике не менее 1 месяца, поэтому сделайте партию и храните ее в холодильнике, когда захочется. Доведите масло до комнатной температуры или быстро разогрейте в микроволновой печи, чтобы размягчить его перед намазыванием.
Что подавать к лучшему чесночному хлебу
- Домашние спагетти и мясной соус моей мамы
- Легкая пиццата из курицы
- Самая сырная лазанья со шпинатом и сыром
- Паста Путанеска
- Легкий цыпленок Марсала
- Тосс для лазаньи с индейкой болоньезе
Ингредиенты
- 1/4 чашки свежей рубленой петрушки
- 1 буханка итальянского или французского хлеба
- 1/4 чашки оливкового масла экстра вирджин
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чашки соленого сливочного масла (размягченного)
- 4 зубчика чеснока (очищенные и измельченные или давленые)
- 1/4 чашки тертого сыра Пармезан
Инструкция
- Разогрейте духовку до 450°F.
- В небольшой миске смешайте давленый чеснок с размягченным сливочным маслом, оливковым маслом, тертым пармезаном, петрушкой и кошерной солью до однородности.
- Разрежьте хлеб пополам вдоль и смажьте каждую сторону чесночным маслом. Поместите две части на лист для выпечки или прямо на решетку духовки, срезанной стороной вверх, и выпекайте до поджаривания, около 8-10 минут. Выньте из духовки, разрежьте на 2-дюймовые кусочки и подавайте теплыми.
