Чесночно-травяной пивной хлеб. Обновленный классический рецепт, этот пивной хлеб дополнен травами и свежим чесноком для более ароматной буханки. Это единственный рецепт, который вам нужен! Это быстрый и простой гарнир, который идеально подходит для подачи вместе с супами и чили!
Как приготовить пивной хлеб:
Классический пивной хлеб готовится быстро и легко. Но я не могу сказать, что всегда в восторге от его вкуса. Мой любимый рецепт классического пивного хлеба —от King Arthur Flour. Но в этой версии я его немного подправляю. Потому что, как я уже сказал…мне нужно немного больше вкуса.
Приготовить пивной хлеб очень просто. Это, наверное, самый простой хлеб, который можно приготовить. Существует множество рецептов, позволяющих приготовить его из 3 ингредиентов. Это может быть настолько просто. Но вот краткое описание того, что входит в этот простой рецепт:
- Цельнозерновая мука . Вы можете заменить муку на самоподнимающуюся, если она у вас есть под рукой. Просто исключите пекарский порошок. При желании вы также можете использовать белую пшеничную муку, чтобы сделать этот хлеб немного более здоровым.
- Пекарский порошок. Это помогает поднять тесто. Опять же, если вы используете самоподнимающуюся муку, это можно исключить.
- Масло. Потому что. Это масло. Это добавляет хлебу немного больше влаги, плюс половина масла наносится кисточкой на верх буханки перед выпечкой, чтобы верх хлеба выглядел красиво после выпечки.
- Мед. Я люблю, когда в моем пивном хлебе есть нотка сладости. И мне нравится, когда эта сладость исходит от меда, а не от сахара. Как и в случае с моим кукурузным хлебом. Он дополняет вкус намного лучше!
- Медведь. Конечно. Вы можете использовать любой сорт пива, который предпочитаете. Мое личное предпочтение и то, что я использовал в этом хлебе, —Shiner, техасский бренд. А для этой буханки я выбрал золотой эль. Поскольку мы готовим хлеб, пиво поможет создать воздух, чтобы хлеб поднялся, но алкоголь улетучится. Таким образом, это гарнир, которым может наслаждаться вся семья.
Но что отличает этот пивной хлеб, так это ароматизаторы, которые мы добавим:
- Сушеные травы:Я выбрал смесь розмарина, орегано и петрушки.
- Чеснок:В этом рецепте используется свежий рубленый чеснок. Если под рукой нет свежего, можно использовать чесночный порошок.
Благодаря добавлению в этот хлеб целых 12 унций пива, хлеб получается плотным и толстым. Он идеально подходит для пропитывания супов и чили. Он также прекрасен сам по себе, намазанный маслом.
Рецепты супов, с которыми можно подать этот хлеб:
- Суп из куриного пирога
- Суп из запеченного красного перца
- Суп из остатков ветчинных костей
- Секретный здоровый картофельный суп
Ингредиенты
- 1 ч.л. сушеной петрушки
- 1 ст. ложка пекарского порошка
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ч.л. соли
- 4 зубчика чеснока (рубленый)
- 1 (12 унций) пива
- 4 ст. л. сливочного масла (растопленного (разделенного))
- 3 ст. л. мёда
- 3 чашки цельнозерновой муки
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375. Сбрызните противень антипригарным спреем для выпечки и отложите в сторону.
- В большой миске соедините муку, пекарский порошок, соль, сушеные травы, рубленый чеснок и мед.
- Добавьте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Перемешайте, чтобы соединить.
- Влейте пиво, перемешайте до объединения.
- Вылейте тесто в смазанную жиром форму для буханки. Разровняйте верх и смажьте оставшимся растопленным маслом.
- Выпекайте в течение 55-60 минут, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
