Крошечные черно-белые чипперы по вкусу совсем как чипперы из «Райской пекарни». Они наполнены шоколадом!!!
Черно-белое печенье идеально подходит для повседневной выпечки, а также для обмена печеньем, что как нельзя кстати в это время года. Завершите тарелку с печеньем жевательным тройным шоколадным печеньем и шоколадным печеньем M&M.
Сезон выпечки!
Праздники означают выпечку в нашем доме. В это время года я запасаюсь маслом, потому что кажется, что я готовлю печенье или лакомства каждый второй день. Дети это любят. Мне нравится. И обычно тот, кто получает угощение, любит его.
Один из любимых нами рецептов — «Шоколадный зефир». Основа шоколадного печенья так напомнила мне «Черно-белые чипсы» от Paradise Bakery, что я решила оставить часть теста, добавить немного белого шоколада и попробовать. Эти печенья с черным и белым шоколадом получились на вкус точно такими же!
Я хотела убедиться, что вы тоже получите рецепт, потому что эти маленькие ребята очень вкусные и вызывают привыкание. Это идеальное сочетание белого и молочного шоколада, а так как это чипперы, они немного меньше, чем обычные, что позволяет вам оправдать съедание нескольких штук гораздо легче. 😉
Приготовление черно-белого шоколадного печенья
ПРЕП. Разогрейте духовку до 350 градусов.
ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Сливки из разрыхлителя и сахара взбить до светлого и пушистого состояния.
СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Вбейте яйцо, молоко и ваниль. В отдельной миске соедините муку, какао, соль и пищевую соду; постепенно добавьте сухую смесь в шортенинг и хорошо перемешайте. Добавьте стружку белого шоколада.
ВЫПЕЧКА. С помощью мини-черпака выложите печенье на смазанный лист для выпечки. Выпекайте при 350° в течение 6-7 минут. Дайте остыть и наслаждайтесь!
Советы, вариации + информация о хранении
Чтобы сохранить их мягкими/влажными:
- Не перепекайте
- Храните их в герметичном контейнере на прилавке, чтобы предотвратить их высыхание
- Храните их с куском белого хлеба, чтобы хлеб черствел первым.
- Не вымешивайте слишком много теста для печенья
Вариации:
- какао порошок : Вы можете использовать свою любимую марку какао-порошка, но если вы хотите получить насыщенный шоколадный вкус, я рекомендую какао голландского производства или специальный темный какао-порошок.
- шоколад чип бренд : Мы лично любим шоколадные чипсы Ghirardelli, но вы можете использовать любую марку, которая есть у вас под рукой.
- Не стесняйтесь добавлять измельченные орехи
- Используйте мини-шоколадные чипсы вместо шоколадных чипсов обычного размера
МАГАЗИН в герметичном пакете/контейнере на прилавке до недели.
FREEZE
- Печенье: Выпеченное печенье должно храниться около 3 недель в пакете для заморозки. Дайте им оттаять при комнатной температуре.
- Тесто для печенья: Замороженное тесто для печенья должно храниться около 3 месяцев в пакетах, безопасных для морозильной камеры, независимо от того, скатано ли тесто в отдельные шарики или раскатано в единое полено.
Еще больше рецептов подражательного печенья:
- Поддельное печенье «Даблтри
- Копирование сахарного печенья «Лофтхаус
- Печенье по подражанию Swig
- Подражатель «Апельсинового Джулиуса
- Подражаемый вишневый лаймад Sonic
Ингредиенты
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 яйцо
- 3/4 чашки сахара
- 1/2 чашки какао для выпечки
- 1-1 1/2 чашки белого шоколада
- 1/4 стакана молока
- 1/2 стакана шортенинга
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1 3/4 чашки цельнозерновой муки
Инструкция
- Взбейте шортенинг и сахар до светлого и пушистого состояния. Вбейте яйцо, молоко и ваниль. В отдельной миске соединить муку, какао, соль и пищевую соду; постепенно добавить сухую смесь в шортенинг и хорошо перемешать.
- Добавьте стружку белого шоколада.
- С помощью мини-черпака выложите печенье на смазанный лист для выпечки. Выпекайте при 350° в течение 6-7 минут. Дайте остыть и наслаждайтесь!
