Все самое вкусное, что есть в «Обезьяньем хлебе», с восхитительным вкусом черники и сливочного сыра. Оооочень вкусный способ начать свой день!
Я уверена, что я самая хорошая жена на свете, раз позволила Джордену спать до 10:00 в субботу…! Я уже и не помню, когда в последний раз спала до 10:00 —даже когда я «засыпаю», это больше похоже на 8:30 в эти дни. Но Джорден сказал мне, что единственный подарок, который он хочет, это сон —возможность выспаться и, возможно, послеобеденный сон. Один из двух —не плохо? (Не волнуйтесь…мы подарили ему и настоящие подарки).
Конечно, я не сказала вам, что Джорден, спавший до 10:00, на самом деле принес мне пользу…. (вы же не думали, что я такая хорошая??) Потому что где-то в процессе планирования Дня отца у меня возникла идея испечь этот черничный обезьяний хлеб, несмотря на то, что у меня не было рецепта и я никогда раньше не пекла обезьяний хлеб! И в середине реализации плана, когда черничная начинка для пирога была вся в моих пижамных штанах, а глазурь из сливочного сыра разбрызгана по кухне, Джорден, остававшийся в постели лишний час, вдруг стал звучать как хорошая идея!
Поэтому, когда он спустился в 9:00, и я с любовью сказала:«Ты так рано ложишься, можешь идти спать!», это было действительно потому, что мне нужно было время. И потому что я люблю его….. (конечно…!) Но в основном потому, что мне нужно было время. Чтобы приготовить яичницу, поджарить бекон, нарезать фрукты, налить сок и сварить кофе. И чтобы доесть обезьяний хлеб! И позвольте мне сказать, что это того стоило!
Если бы я могла готовить что-то такое вкусное и аппетитное на завтрак каждые выходные, я бы ВСЕГДА разрешала Джордену спать дома! Даже если бы это означало, что я должна была его приготовить. Это было похоже на черничный пирог и обезьяний хлеб, и они плавали в сливочно-сырной глазури. Да, это было вкусно.
Единственная проблема? Я съела очень много. А на следующее утро я съела еще больше, потому что, конечно, нам пришлось доедать. И я уверена, что съела бы все, если бы не Джорден и девочки, помогавшие мне. Думаю, мне нужно держаться подальше от следующей партии. (Кого мы обманываем…? Этого точно не случится!)
Ингредиенты
- 2 банки бисквитного теста "Pillsbury Grands!
- 1/4 ч. сахара
- 1 банка черничной начинки для пирога весом 21 унция
- 1/2 ч.л. корицы
- 3 ст. л. обезжиренного полуфабриката (или молока)
- 3 унции сливочного сыра
- 1 1/2 ч. л. сахарной пудры
- 2 ст. л. сливочного масла (размягченного)
- 1/4 ч. муки
- 1 ч. л. лимонного сока
- 4 ст. л. сливочного масла
Инструкция
- Разверните печенье и разрежьте на четвертинки или шестеренки.
- В небольшой миске смешайте 1/4 ч. муки, 1/4 ч. сахара, 2 ст. л. размягченного сливочного масла и 1/2 ч. л. корицы до получения крошки. Пересыпьте в пакет Ziploc размером с галлон, добавьте порезанное печенье и встряхните, чтобы обсыпать.
- В средней кастрюле смешайте 1 банку черничной начинки для пирога и 4 ст. л. сливочного масла. Доведите до кипения и помешивайте в течение 2 мин. Снимите с огня.
- Вылейте черничный соус на бисквитную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы соединить.
- Выложите печенье и соус в смазанную жиром форму для запекания. Поставьте форму для выпечки на лист для выпечки и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- Пока хлеб печется, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, сливочный сыр, половину и половину и лимонный сок до однородности.
- Выньте хлеб из духовки и остудите 5-10 минут, после чего переверните на сервировочное блюдо.
- Полейте глазурью и подавайте теплым.
