Эти черничные овсяные хлопья на ночь полны черники и увенчаны хрустящей безглютеновой крошкой. Это как десерт на завтрак, но при этом полезный!
Помните тот раз, когда я взяла остатки черничного крамбла и сделала из него овсянку на ночь? Это было так вкусно! Я бы ела его на завтрак каждое утро, если бы могла.
К сожалению, не так уж часто у меня остаются остатки крамбла или коблера. Поэтому я решила исправить ситуацию, создав версию черничной овсянки на ночь с начинкой из крамбла, которую можно приготовить в любой день недели. Никаких остатков крамбла не нужно.
Что такое овес на ночь?
Если вы никогда не готовили овсянку на ночь, вам может быть интересно, что же это такое! По сути, это способ не готовить овсянку. Вместо того чтобы варить овсянку на плите или в микроволновой печи, вы замачиваете овсянку в молоке. За ночь овсянка впитает жидкость, которую вы используете, и станет мягче. На следующее утро вы проснетесь с готовым к употреблению вкусным завтраком!
Ингредиенты в Черничная овсянка на ночь
Вот что вам понадобится для приготовления черничной овсянки на ночь:
- старомодный овёс — Для приготовления овсянки на ночь лучше всего подходит овсяная крупа. Они впитывают жидкость за ночь, что дает прекрасную кремовую текстуру. Овсяные хлопья быстрого приготовления и стальная крупа не подходят, потому что они не впитывают жидкость так, как овсяные хлопья.
- молоко — Мне нравится использовать несладкое ванильное миндальное молоко, но подойдет любое молоко.
- ванильный протеиновый порошок — Я использую ванильный протеиновый порошок на растительной основе, который имеет легкий сладковатый привкус ванили. Если ваш протеиновый порошок несладкий, вам, скорее всего, захочется добавить в овсянку немного подсластителя, например, кленового сиропа.
- свежая черника — обязательно для черничной овсянки на ночь!
- семена чиа — для получения дополнительной клетчатки, белка и полезных жиров. Они также впитывают часть жидкости.
- ванильный экстракт — Вы можете пропустить этот пункт, но мне нравится дополнительный вкус, который придает ваниль этим овсяным хлопьям.
- начинка для крамбла — все знают, что лучшая часть любого крамбла, коблера или хрустящего пирога — это начинка, то же самое касается и этих овсяных хлопьев! Для приготовления этого крамбла вам понадобится всего несколько ингредиентов: овсяные хлопья, овсяная мука, кокосовый сахар, кокосовое масло, нарезанный миндаль и корица.
Как долго нужно замачивать овес на ночь?
Учитывая название, можно предположить, что овсяные хлопья нужно замачивать на ночь, но на самом деле их можно приготовить за 2-4 часа, если вы торопитесь. Хотя овсяным хлопьям и потребуется некоторое время, чтобы впитать жидкость, они не обязательно есть замочить на ночь.
Для настоящей овсянки на ночь я рекомендую не менее 8 часов, но бывали случаи, когда утром я решала, что хочу овсянку на завтрак, даже если не готовила ее накануне. В таких случаях я готовлю овсянку утром и даю ей пропитаться в течение 2-4 часов. При таком быстром замачивании овсяные хлопья получаются не такими мягкими, как при более длительном замачивании, и немного более жидкими, но они все равно вкусные.
Можно ли есть овсянку на ночь в горячем виде?
Короткий ответ: да! Вы можете разогреть овсянку на ночь, но весь смысл овсянки на ночь в том, чтобы ешьте их холодными, как мюсли . Даже если вам кажется, что холодная овсянка звучит странно, я рекомендую попробовать, прежде чем списывать ее со счетов. Конечно, если вы просто не можете есть холодную овсянку, вы всегда можете разогреть ее. Просто положите овсянку на ночь в микроволновку, готовьте с интервалом в 30 секунд, пока овсянка не станет теплой, и наслаждайтесь.
Как долго хранится овсянка на ночь?
При хранении в герметичном контейнере в холодильнике овсянка на ночь хранится до 5 дней. Чем дольше они хранятся, тем больше они размягчаются, поэтому я считаю, что лучше всего они подходят для 1-3 дня, но их можно есть и на 4 и 5 день. С учетом вышесказанного, овсянка на ночь отлично подходит для приготовления еды. Не стесняйтесь сделать целую партию на неделю в воскресенье. Мне нравится готовить их в широкогорлых 16-унциевых банках.
Другие рецепты с черникой, которые стоит попробовать
- Черничные белковые блинчики
- Веганские черничные маффины
- Черничная запеченная овсянка
- Черничный смузи
- Дырочки для пончиков с черничным кексом
- Черничный салат на завтрак
- Черничное печенье из сладкого картофеля
- Высокобелковые черничные маффины
Другие рецепты овсянки на ночь
- Овсяные хлопья с вишневым чизкейком на ночь
- Персиковая овсянка на ночь
- Тропическая овсянка на ночь
- Овсяные хлопья на ночь с клубничным коржиком
- Овсяный хлеб с цуккини на ночь
- Малиново-лимонная овсянка на ночь
- Чернично-лимонная овсянка на ночь
- Смешанная овсяная крупа на ночь
Ингредиенты
- ½ столовой ложки кокосового масла (растопленного)
- 1 столовая ложка кокосового сахара (тростниковый сахар тоже подходит)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¼ чайной ложки корицы
- ½ столовой ложки семян чиа
- 1 1/2 чашки несладкого миндального молока
- 1 чашка старомодной овсяной крупы (не быстрого приготовления)
- 4 столовые ложки ванильного протеинового порошка (я использую Nuzest)
- ½ чашки свежей черники (плюс больше для начинки)
- 1 1/2 столовые ложки старомодных овсяных хлопьев
- 1 столовая ложка овсяной муки
- 1 столовая ложка нарезанного миндаля
Инструкция
- Соедините: Поместите все ингредиенты (кроме ингредиентов для топпинга) в контейнер и перемешайте до полного объединения. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
- Приготовьте крошку: Соедините все ингредиенты для крошки в небольшой миске. Отложите в сторону. (Это можно сделать и накануне вечером).
- Подавать: Утром достаньте из холодильника и перемешайте. Вы заметите, что протеиновый порошок, овсяные хлопья и семена чиа впитали много жидкости, поэтому, возможно, вам захочется добавить еще немного миндального молока перед подачей. Разложите овсянку на ночь в два контейнера, сверху посыпьте крошкой и добавьте несколько ягод черники. Я также добавила миндальное масло! Наслаждайтесь.
