Эти домашние чашки для завтрака со вкусом яиц, ветчины и капрезе готовятся в микроволновой печи всего 2 минуты и идеально подходят для напряженного утра.
Привет! Меня зовут Хайди, и сегодня я буду обслуживать вас. Что я могу вам предложить?
Одна из недавних просьб здесь, на блоге le bloggity, —больше простых рецептов для быстрых завтраков, пожалуйста!
Я все понимаю. Мы все знаем, что хороший завтрак —это ключ к успешному проведению дня, поэтому, если бы вы могли создать завтрак на выходные за то время, которое требуется, чтобы насыпать миску хлопьев, я готов поспорить, что вы были бы полностью увлечены этим завтраком, который полностью поддерживает ваши потребности в дремоте. (Вы видели мой список из 19 полезных завтраков, когда у вас нет времени на еду?!)
Вот почему микроволновая печь —ваш друг для приготовления яиц.
Создание завтраков в микроволновой печи не является чем-то новым для нас. Овсянка в микроволновке —одно из наших еженедельных блюд, а этот сэндвич с яичным рогаликом в микроволновке —абсолютный фаворит на Pinterest. Но в последнее время мы все чаще стали готовить яйца в микроволновке для быстрого белкового завтрака на ходу.
Этот рецепт —скорее предлагаемый список ингредиентов, чем точный список измерений для сборки.
Я использую ветчину кленового цвета, тонко нарезанную и уложенную в рамекины или небольшие миски, чтобы создать рифленую корзинку для яиц и сыра, в которой они будут запекаться. Вы, конечно, можете использовать ветчину с другим вкусом, если предпочитаете, но я думаю, что кленовая придает блюду вкус завтрака.
Для экономии времени я использую предварительно измельченный сыр моцарелла и проволоне. Измельченный сыр плавится легче и быстрее, чем кусочки или ломтики, и добавляет немного липкого вкуса в вашу чашку для завтрака. Вы можете добавить пармезан или козий сыр, если это то, что у вас есть под рукой.
Разбейте 1 или 2 яйца (на ваш выбор) прямо на измельченный сыр, а затем посыпьте немного песто. Домашнее песто —мое любимое блюдо, и поскольку его так легко приготовить, я делаю его много, чтобы держать под рукой именно для таких рецептов, как этот.
Наряду с урожаем свежего базилика, мои маленькие помидоры черри добавляют всплеск сладости, которая придает капрезе изысканность.
Приготовление яиц в микроволновой печи может быть немного пугающим, так как они могут всплывать и разбрызгиваться. Я всегда использую крышку для микроволновой печи (эта крышка стоит $1,79) над всем, что я готовлю в микроволновой печи, чтобы избежать возможного беспорядка.
Иногда мне нравятся чашечки капрезе в твердом отварном виде, а иногда я предпочитаю более румяный отварной. Прелесть в том, что любой из этих вариантов можно приготовить менее чем за 2 минуты.
При приготовлении в микроволновой печи знайте, что если вы готовите одно яйцо в рамекине, это займет меньше времени, чем два, а приготовление двух или трех яиц в рамекине займет больше времени, чем приготовление одного. Вам придется немного поэкспериментировать, чтобы определить оптимальное время приготовления, поскольку все микроволновые печи разные.
Еще одна переменная, которая повлияет на время приготовления, —это то, насколько мелкая или глубокая у вас посуда для приготовления. Я готовила их и в рамекинах, и в более мелкой посуде для крем-брюле и обнаружила, что в более мелкой посуде яичные белки готовятся быстрее.
Обычно для одной рамекины с двумя яйцами я ставлю микроволновую печь на 1 минуту 30 секунд, чтобы белок стал твердым, а желток еще жидким, и при необходимости увеличиваю время приготовления на 15 секунд, чтобы добиться желаемой степени готовности. В конечном итоге, время приготовления полностью зависит от ваших предпочтений, насколько жидкие или не очень яйца вам нравятся.
Ингредиенты
- Свежие листья базилика по желанию
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- Соус песто с базиликом
- 2 ломтика тонко нарезанной ветчины
- 2 яйца
- Помидоры черри (разрезанные пополам)
- Измельченная моцарелла или проволоне (или их смесь)
Инструкция
- Выложите ломтики ветчины на дно и по бокам рамекина или небольшой миски, вдавливая их в складки и взъерошивая края, затем посыпьте сыром.
- Разбейте яйца в рамекины, добавьте поверх яиц песто, несколько половинок помидоров черри и приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
- Поставьте в микроволновую печь, накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 1 минуты 30 секунд или до тех пор, пока белки не станут однородными, добавляя при необходимости дополнительные 20-секундные вспышки. Все микроволновые печи готовят по-разному, поэтому играйте с количеством времени. Если вы готовите несколько яиц одновременно, увеличьте время приготовления. Гарнируйте свежими листьями базилика и по желанию добавьте кошерную соль и черный перец.
