Подарки от соседей в праздничные дни часто бывают смешанными. К тому времени, когда Рождество подходит к концу, я обычно обнаруживаю, что у меня накопилась целая столешница печенья, засахаренных орехов и, надеюсь, бутылка-другая вина от соседей, которые сочли нас достойными поделиться своим добрососедским товаром.
Один из продуктов, который пользуется большой популярностью в нашем районе, —хлеб Cinnamon Burst от Great Harvest Bakery. Естественно, он вкусен на завтрак —горячим из тостера и с маслом —или даже на обед в качестве сэндвича с ломтиком толстой ветчины и конфитюром.
Но после нескольких дней тостов я решила, что нам нужно новое лакомство для более сладкой стороны завтрака. С колбасой. И сиропом. И полегче для повара, а?
Нет ничего проще, чем приготовить завтрак накануне вечером, создав пиршество, которое уже готово к загрузке в духовку, как только вы откроете «бэби блюз»и заварите первую чашку сока для пробуждения.
Вот почему я люблю готовить страты, такие как наше традиционное, только на Рождество, суфле с ветчиной и сыром. По крайней мере, так мы его называем, или запеканка с ветчиной и сыром, которая после просмотра множества кулинарных книг за последние несколько лет я пришла к выводу, что на самом деле это страта.
Этот рецепт быстро стал одобрен Смадж, и я уверена, что буду готовить его еще долгое время. Кроме того, что она макает тосты в апельсиновый сок —фу, гадость —она любит смешивать сосиски с кленовым сиропом и яичницу-глазунью. Эта девушка не придерживается принципа «церковь против государства»в определении пищевых территорий.
Страты обычно состоят из кусочков хлеба, яиц и молока для создания заварного кремообразного теста. Это похоже на хлебный пудинг. О, как я люблю хлебный пудинг. Мне тоже нужно поскорее его приготовить.
Несколько замечаний по поводу рецепта:
- Одним из бонусов этого рецепта является то, что вы можете испечь партию на выходных, а затем просто разогреть маленькие чашечки для кексов, чтобы быстро подсластить начало любого буднего дня.
- Чтобы добавить немного витаминов, подумайте о добавлении нарезанных яблок или сушеного изюма для еще большей сладости.
- Вы любите цитрусовые? Если да, то столовая ложка или две Grand Marnier или несколько цедры апельсина придадут чашкам с французскими тостами апельсиновый вкус.
- Используйте то, что есть в кладовой. Если у вас под рукой есть бекон или панчетта —для соленых кусочков вкуснятины —попробуйте. В этом рецепте все дело в солено-сладком сочетании.
Сопутствующие рецепты
Суфле для завтрака с ветчиной и сыром
Французские тосты с бананами и шоколадной крошкойЗапеченные яичные чашки с ветчиной и сыром
Ингредиенты
- 3 чайные ложки ванили
- 2 чайные ложки корицы
- 8 яиц
- 1 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 6 чашек хлеба с ароматом корицы, порезанного на квадратики размером 1/2 дюйма
- 10 унций деревенской колбасы для завтрака
- 1 1/2 чашки цельного молока
Инструкция
- Насыпьте колбасу в сковороду и готовьте на среднем огне в течение 10 минут или пока колбаса не прожарится. Слейте воду и отложите в сторону.
- В мерном стакане на 4 чашки смешайте яйца, молоко, ваниль, корицу и мускатный орех до получения однородной массы.
- Сбрызните большую форму для кексов на 6 чашек спреем для выпечки или застелите пергаментными вкладышами. Добавьте 1 чашку хлебных кусочков и примерно 1/4 чашки колбасы в каждую чашку для маффинов. Вылейте яичную смесь равномерно в каждую формочку, равномерно распределив ее по кусочкам хлеба. Охладите по крайней мере 2 часа или на ночь.
- Разогрейте духовку до 350 градусов F. Выпекайте 25-30 минут или до золотистого цвета. Подавайте с кленовым сиропом.
