Доброе утро, друзья! До Рождества официально осталось 2 дня…. Вы готовы?? Я рада сообщить, что выполнила свою цель —покончить с рождественскими покупками к пятнице. Сейчас уже понедельник, а я еще не вспомнила о том, что что-то (или кого-то!) забыла купить. Это хороший знак. Так что теперь нужно упаковывать, убирать и готовить еду, чтобы развезти по местам. И, по возможности, освободить место среди наших переполненных игрушек для всех новых вещей, которые дети принесут домой. Столько всего нужно обдумать перед Рождеством!
Но если бы этот Новый год был похож на большинство других…и мы с Джорденом оставались дома и заказывали суши…., а я не была беременна…., то можете быть уверены, что я бы приготовила эти чашечки чизкейка с мокко Бейли для особого маленького угощения после ужина.
Чизкейк с мокко от Бейли —достойный праздника
В сочетании с шоколадной корочкой, пропитанной кофейным ликером, и большим количеством Bailey’s, эти маленькие детки —определенно десерт, достойный праздника! Даже если вы празднуете дома в пижаме 🙂 .
Ингредиенты
- 6 ст. л. кофейного ликера
- 6 ст. л. мини-шоколадных чипсов
- 2 кубика (по 8 унций каждого сливочного сыра, размягченного)
- 8 шоколадных крекеров
- 1/2 ч. л. сахара
- взбитые сливки
- Чизкейк с мокко от Бейли
- 1/2 c. Bailey's Irish Cream (больше или меньше по вкусу)
- гранулы растворимого кофе для гарнира
Инструкция
- Измельчите 6 шоколадных крекеров в крупную крошку. Равномерно распределите по 6 небольшим (1/2 пинты) банкам.
- Налейте 1 ст. л. кофейного ликера на крошки в каждую банку.
- В средней миске для смешивания соедините сливочный сыр, сахар и Bailey's. Смешивайте на высокой скорости 2 минуты, до получения гладкой и кремообразной массы.
- Равномерно распределите смесь чизкейка по банкам (примерно по 1/2 кубика на банку).
- Сверху на каждый положите по 1 ст. л. мини-шоколадных чипсов.
- Гарнировать взбитыми сливками, измельченными гранулами растворимого кофе и 1/4 шоколадного крекера.
