Raspberry Fool —это быстрый и простой рецепт малинового десерта. По сути, это малина и сливки, которые были смешаны вместе, чтобы сделать элегантное угощение!
Она:«Дурак? Что такое дурак? Мама, почему ты называешь это дураком? Я даже не знаю, что это такое. Я никогда о таком не слышала. Там есть взбитые сливки, но почему это дурак? Или ты называешь меня дурой? Я не хочу быть дураком. Мууууууумм».
А затем одна большая ложка малиновых взбитых сливок попала ей в рот. И через 3-2-1…
Она:«О, мама, это очень, очень вкусно». Улыбается, облизывается, и еще больше сливок вливается в ее ротик в форме бутона розы.
Я:«Дай мне кусочек».
С видом шока и благоговения и с ужасающе быстрым поворотом всего туловища она охраняет свою стеклянную банку Raspberry Fool, словно только что отбила победный бросок в финале чемпионата WNBA.
И отрывисто отвечает:«Нет!».
Я:«Серьезно? Даже не укусил?»
Она:«Угггг. Окааааааай», —вытирает малиновый крем со рта и протягивает мне банку.
Еще один пример щедрости, которую я проявляю, когда передаю остатки дневных рецептов моему милому —и могу ли я сказать это снова —более чем щедрому 10-летнему ребенку. Ну и ну. Кто теперь дурак?
Этот рецепт Raspberry Fool, вероятно, будет самым простым десертом, который вы когда-либо делали, любили и жаждали за всю свою жизнь. Это смелое заявление, но я его поддерживаю.
По сравнению с другими, этот рецепт десерта без выпечки кажется почти половиной рецепта. Для большинства десертов готовый продукт «Малиновый дурак»—это всего лишь начальный этап, а впереди еще много работы.
Сливки взбиваются. Малина становится гладкой, а сахар и ваниль усиливают сладкий вкус.
А потом. Сложите его. И сложить. И пометить его…о, как насчет буквы Б. И положить ложкой в рот, если дочь позволит.
Я отнесла часть остатков подруге Смаджа для угощения после школы. Ей тоже понравилось. А поскольку она знает, откуда берутся угощения, она даже дала мне кусочек.
Я перестал быть дураком.
Что содержится в малине и сливках?
Я большой поклонник Costco. Некоторые могут сказать, что это магазин излишеств. А где вы предлагаете хранить пачку из 48 бумажных полотенец?
Но для меня это удовольствие для покупателя, и малина от Дрисколл всегда в моей корзине. Пухлые и сочные, они входят в утреннюю овсянку Смаджа, в наши дневные смузи и прекрасно держатся на конце пальца каждой руки, а иногда даже большого пальца. Именно поэтому они —звезда этого суперпростого десерта, а когда есть малина, есть и десерт.
Кроме свежих ягод, для приготовления этого быстрого и простого рецепта десерта вам понадобятся сахар-песок, сливки для взбивания, сахарная пудра и ванильный экстракт.
Если у вас под рукой есть другие свежие ягоды (клубника, черника, да что угодно!), смело используйте их вместо малины. Дураки —это быстрые десерты, которые легко адаптируются.
Как приготовить малину со сливками
Чтобы приготовить этот простой рецепт малины, просто пюрируйте ягоды в кухонном комбайне или блендере с небольшим количеством сахара. В миске взбейте сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков (для этого лучше всего использовать электрический миксер).
Когда сливки будут взбиты, аккуратно добавьте пюрированную малину. Переложите смесь в сервировочные тарелки или стеклянные банки и по желанию украсьте несколькими целыми ягодами малины.
Можно ли использовать замороженную малину?
Я бы не рекомендовала использовать здесь замороженную малину. Это один из десертов с малиной, который гораздо лучше, если вы будете использовать свежие ягоды.
Можно ли приготовить этот малиновый дурак заранее?
Малиной и сливками лучше всего наслаждаться в день приготовления, но если вы хотите приготовить этот малиновый рецепт для пикника или сборища позже, он должен продержаться до этого времени. Только не забудьте пока хранить малиновый дурак в герметичном контейнере в холодильнике. Если взбитые сливки станут слишком теплыми, они растают.
Советы по приготовлению этого легкого рецепта с малиной
Я использовала ручной блендер KitchenAid для приготовления пюре из малины Driscoll’s и взбивания сливок. Если семена в пюре вам не нравятся, просто отожмите пюре через сито или мелкую сетку в небольшую миску. Лично мне нравится текстура, которую они придают каждому пушистому кусочку.
В этот крем я добавила ваниль, но я подумала о том, чтобы попробовать миндальный экстракт, ведь он так хорошо сочетается с малиной. Или используйте столовую ложку бренди или даже ликера со вкусом апельсина, чтобы получить новый профиль вкуса.
Не переборщите с перемешиванием. Главное —аккуратно складывать, чтобы ленты малины танцевали в голове.
Хотя у меня есть несколько красивых хрустальных чаш, доставшихся мне от бабушки, я использовала свои маленькие баночки Weck для разлива повидла. Благодаря надежной крышке их легко положить в холодильник и взять с собой на пикник или в ланч-бокс для десерта на бегу.
Больше рецептов с малиной, которые можно приготовить в ближайшее время
- Лучший пирог с четырьмя ягодами
- Овсяные хлопья с вишневыми ягодами на ночь
- Простой рецепт фруктового салата
- Сыр на гриле с малиной и шоколадом
- Персиковые пироги с малиной
- Смузи из акаи, граната и малины
Больше десертов без выпечки, которые вам понравятся
- Пирог «Дульче де Лече»без выпечки
- Кокосовое печенье без выпечки
- Печенье без выпечки с шоколадом, вишней и семенами чиа
- Хрустящие батончики «S’mores Krispies
- Печенье без выпечки с нутеллой
Этот пост подготовлен в партнерстве с компанией Driscoll’s. Посетите сайт www.driscolls.com, чтобы узнать больше ягодных рецептов и принять участие в летнем тотализаторе.
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Ознакомьтесь с моим планировщиком питания ежедневник, который поможет создать простоту и распланировать свою жизнь.
Ингредиенты
- 2 чашки взбитых сливок
- 2 чашки малины Driscoll's (упаковка 12 унций)
- ¼ чашки кондитерского сахара (сахарной пудры)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта*
- 2 столовые ложки сахарного песка
Инструкция
- Пюрируйте 1 ½ чашки малины Driscoll's в кухонном комбайне или блендере с 2 столовыми ложками сахарного песка.
- В большую миску добавьте сливки, кондитерский сахар и ванильный экстракт. Смешайте электрическим ручным миксером или взбейте вручную до образования жестких пиков.
- С помощью резинового шпателя аккуратно введите ¾ пюре из малины в смесь взбитых сливок, оставляя видимые завихрения. Аккуратно добавьте оставшееся пюре, но не переборщите. Разложите "дурман" в 4-6 стеклянных стаканов или маленьких мисок. Сверху посыпьте малиной и подавайте.
