Бутерброды с огурцом станут прекрасным дополнением к следующему чаепитию, девичнику или бранчу в День матери. Приготовленные всего из нескольких ингредиентов, они просты, свежи и очень вкусны!
Если вы когда-нибудь были на чаепитии, то наверняка пробовали пару бутербродов с огурцом. Они входят в меню каждого чаепития, и не зря! Они нежные, изящные и все остальное, что ассоциируется с послеобеденным чаем…и их так легко приготовить дома.
Сделанные из мягкого белого хлеба, тонко нарезанных огурцов и восхитительно ароматного сливочного сыра, они являются всеми любимыми бутербродами для пальцев. Их популярность восходит к 1800-м годам, когда зародилась традиция послеобеденного чая. Бутерброды с огурцами считались блюдом «высшего класса», поскольку огурцы были малодоступны, и только богатые люди могли позволить себе есть продукты с низкой питательной ценностью.
Сегодня их популярность не ограничивается только чаепитиями. Они также популярны на девичниках, детских праздниках и бранчах в День матери. А этот простой рецепт —наш абсолютный фаворит. Он сочетает хрустящие английские огурцы с лимонным укропом и сливочным сыром для идеального вкусового сочетания, которое обязательно понравится всем!
Ингредиенты для сэндвича с огурцом
Белый хлеб —Бутерброды с огурцом традиционно готовят с белым хлебом. Вы должны выбрать мягкий белый хлеб для сэндвичей, и вам понадобится около 10 ломтиков.
Огурцы —Огурцы —ключевой ингредиент в этом рецепте! Обратите внимание на упругую текстуру и темно-зеленый цвет. Я использовала английские огурцы, потому что они без семян и, как правило, менее водянистые, что делает их идеальными для сэндвичей.
Сливочный сыр —Поскольку вы будете добавлять специи и приправы, подойдет любой обычный сливочный сыр. Вы также можете заменить его своим любимым вкусом. Я использовала кирпичик сливочного сыра с высоким содержанием жира, размягченного до комнатной температуры.
Майо —Добавление майонеза в сливочный сыр помогает сделать его более кремовым и менее густым. Я использовала полножирный майонез, но вы можете заменить его любым другим, который есть под рукой.
Свежий укроп —Именно свежий укроп придает слою сливочного сыра восхитительный вкус. Хотя в крайнем случае вы можете заменить его сушеным, я настоятельно рекомендую использовать свежий, если это вообще возможно.
Лимонный сок —Я добавила 1 столовую ложку лимонного сока в начинку из сливочного сыра, чтобы сбалансировать ее и придать ей дополнительную остроту. Как всегда, лучше всего использовать свежий, но и бутилированный тоже подойдет!
Приправы —Самое замечательное в этом рецепте то, что вам понадобятся всего 3 простые приправы:чесночный порошок, соль и перец. Не нужно ходить по магазинам!
Как приготовить бутерброды с огурцом
Приготовить начинку —В небольшой миске соедините размягченный сливочный сыр, майонез, укроп, лимонный сок, чесночный порошок и соль. Ручным миксером или ложкой хорошо перемешайте.
Очистите и нарежьте огурец —Очистите огурец полосками и нарежьте ломтиками толщиной 1/8 дюйма с помощью мандолины или острого ножа.
Удалите корочки —Отрежьте от хлеба корку, чтобы получились квадраты.
Соберите и нарежьте бутерброды —На каждый сэндвич намажьте примерно 1 столовую ложку начинки из сливочного сыра на каждый кусок хлеба. Добавьте тонко нарезанные огурцы, свежемолотый перец и свежий укроп. Положите сверху второй кусок хлеба, затем аккуратно разрежьте на 4 треугольника или квадрата.
Советы по приготовлению
Хотите приготовить эти сэндвичи заранее? Я бы посоветовал подготовить отдельные компоненты и подождать с их сборкой до того момента, когда вы будете готовы их подавать. Вы можете приготовить начинку, очистить и нарезать огурцы и срезать корочки с хлеба за день до приготовления, а затем хранить их отдельно, пока они не будут готовы к использованию. *Обязательно размягчите смесь сливочного сыра, прежде чем намазывать ее на хлеб.
Как сделать так, чтобы бутерброд с огурцом не был мокрым
Чтобы ваши бутерброды с огурцами не были сырыми, нужно следовать нескольким простым советам. Первый —использовать английские огурцы, которые содержат меньше воды, чем обычные огурцы, из-за более мелких семян. Второй —посыпать нарезанные огурцы солью и выложить их на бумажные полотенца, чтобы дать стечь лишней влаге, прежде чем добавлять их в сэндвичи. (*Вы можете не добавлять соль в начинку из сливочного сыра, если пойдете этим путем). Третье —намазать сливочный сыр на оба куска хлеба, чтобы создать барьер между огурцами и хлебом.
Что хорошо сочетается с бутербродами с огурцом?
Бутерброды с огурцами —это идеальное блюдо для чаепития, и они отлично сочетаются с множеством других рецептов. Если вы хотите дополнить свое меню для чаепития, вот некоторые из наших любимых блюд!
- Кусочки киша лотарингии
- Кростини с яичным салатом
- Вафельные кусочки с клубничным бри
- Мини-крабовые пирожки
- Птифуры без выпечки
- Клубнично-лимонные кусочки чизкейка
- Лимонные батончики
Другие рецепты с огурцами, которые вам понравятся
- Сливочный огуречный салат —один из моих самых популярных рецептов!
- Огуречная сальса
- Салат из нута с огурцом и фетой
- Салат из помидоров, огурцов и феты
- Салат из огурцов с клубникой
