Поднимите свои праздничные закуски на новый уровень с помощью Брюссельская капуста в беконе ! Приготовленные всего из нескольких ингредиентов, они представляют собой идеальное сочетание соленого и сладкого. И давайте будем честными… вы никогда не ошибетесь с беконом!
А-а-а… праздники уже близко. Самое лучшее время в году! Не только потому, что мы проводим больше времени с друзьями, семьей и всеми теми, кого мы любим, но и потому, что мы можем есть все наши любимые блюда. Без чувства вины!
Не знаю, как вам, а мне больше всего нравится, когда на любом праздничном торжестве много-много закусок. Ведь нельзя отрицать, что закуски обычно являются лучшей частью трапезы. (Я прав?)
И эта брюссельская капуста в беконе — не исключение. Нежная брюссельская капуста, завернутая в хрустящий бекон с карамелизированным коричневым сахаром и самым потрясающим соусом? ЗАПИСЫВАЙТЕ МЕНЯ. Гарантированно станет вашим новым фаворитом… и всех остальных тоже!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Брюссельская капуста — Брюссельская капуста — звезда шоу! Я использовала 1 фунтовый пакет из местного продуктового магазина. Вы также можете использовать брюссельскую капусту со стебля, если хотите.
Бекон — 1 фунт бекона прекрасно сочетается с фунтом брюссельской капусты. В зависимости от размера у вас может остаться несколько полосок бекона ИЛИ несколько брюссельской капусты.
Коричневый сахар — Коричневый сахар — лучший выбор для этого рецепта, потому что он хорошо карамелизуется и придает этим маленьким кусочкам глубину вкуса, которую не даст сахарный песок. Я использовала 1/2 чашки светло-коричневого сахара.
Соль и перец — К коричневому сахару я добавила равное количество соли и перца, чтобы подчеркнуть все остальные вкусовые качества рецепта. Я использовала по 1/2 чайной ложки каждого, но вы можете регулировать эти количества в зависимости от ваших предпочтений.
Как приготовить брюссельскую капусту в беконе
Подрезать брюссельскую капусту — Начните с промывания брюссельской капусты, чтобы удалить всю грязь. Затем удалите все поврежденные внешние листья и обрежьте нижние.
Приготовьте смесь из коричневого сахара — В небольшой миске соедините коричневый сахар, соль и перец и хорошо перемешайте. Этой смесью вы будете натирать бекон, чтобы получить восхитительный сладкий карамелизованный вкус.
Подготовьте бекон — Выложите бекон полосками на застеленный пергаментной бумагой лист для выпечки. Ложкой равномерно распределите смесь коричневого сахара по каждой полоске, используя обратную сторону ложки, чтобы распределить ее по всей длине бекона.
Свернуть и закрепить — Положите брюссельскую капусту на один конец каждой полоски, затем аккуратно сверните бекон вокруг кочанчика, закрепив конец зубочисткой.
Выпечка — Запекайте при 400°F 30-35 минут, переворачивая по половине (или пока бекон не станет хрустящим).
Во что их макать
Я всегда обожаю хороший соус для макания. Для меня он делает блюдо вкуснее! Именно поэтому брюссельская капуста нуждалась в собственном соусе: Горячий медовый майонез. Этот вкусный соус похож на медовую горчицу, но с пикантной ноткой. И позвольте мне сказать вам… это идеальная пара для этих маленьких кусочков.
Вот что вам нужно:
Майо — В качестве основы для соуса я использовал 1/4 чашки полножирного майонеза Hellman’s. Вы можете использовать менее жирный вариант или любую другую марку, которую вы предпочитаете. Я бы не советовала заменять в этом рецепте «Чудо-пленку».
Мед — 1 столовая ложка меда придает соусу необходимую сладость. Не стесняйтесь использовать немного больше или меньше в зависимости от ваших вкусов.
Cayenne — Это был бы не горячий мед без жара! Я попробовала несколько разных вариантов с использованием шрирача, острого соуса и кайенского… и явным победителем оказался кайенский. Я использовал всего 1/4 чайной ложки, и обнаружил, что мне нужно было оставить мед на несколько минут, чтобы дать ему раскрыться.
Другие предложения по соусам для макания
Не нравится идея с горячим медовым майонезом? Не волнуйтесь… Я вас прикрою! Вот несколько моих любимых соусов для макания, которые также будут DELICIOUS с этой брюссельской капустой в беконе:
- Соус «Ням-ням
- Сливочный соус с хреном
- Медово-горчичный соус
- Острый майонез со шрирача
- Приправа из голубого сыра
- Чесночный айоли
Другие праздничные закуски, которые вам понравятся
- Фрикадельки с клюквой
- Водяные каштаны в беконе
- Запеченный бри
- Фаршированные грибы
- Мини-крабовые пирожки
- Швейцарский миндальный сырный шарик
- Тарталетки с клюквой и курицей бри
- Кростини из баттерната
