Обжаренная брокколи с восхитительным ароматом кунжутного масла! Эта простая брокколи с кунжутом полна вкуса и станет идеальным гарниром к любому блюду!
Как по мне, жареные овощи —самые лучшие овощи. Просто в процессе обжаривания появляется столько восхитительного аромата…а все, что приготовлено на оливковом масле, с солью и перцем, должно быть вкусным, верно?
Мы любим ВСЕ жареные овощи, но в этой жареной брокколи с кунжутом есть что-то особенное. И лучше! Потому что в ней сочетаются типичные вкусы оливкового масла, соли и перца с менее ожидаемыми вкусами кунжутного масла, имбиря и семян кунжута. И позвольте мне сказать вам…это сочетание абсолютно восхитительно!
Это идеальный гарнир к любому блюду, особенно подходящий к любому из ваших любимых блюд с азиатским уклоном. Или…если вы похожи на меня…вы съедите целую миску и назовете это блюдо ужином. Потому что он настолько вкусный, что вызывает привыкание.
Что вам понадобится для этого рецепта
Брокколи —Свежая брокколи —главный ингредиент этого рецепта. Я использовала коронки брокколи, но не стесняйтесь использовать предварительно нарезанную брокколи из пакетиков.
Масло —В этом рецепте используется сочетание равных частей оливкового и кунжутного масла, которые можно найти в отделе азиатских продуктов в вашем местном продуктовом магазине.
Молотый имбирь —Молотый имбирь хорошо сочетается с кунжутным маслом и придает брокколи такой восхитительный вкус. Молотый имбирь можно найти в отделе специй в вашем местном продуктовом магазине.
Семена кунжута —Семена кунжута придают дополнительный кунжутный вкус и некоторую дополнительную текстуру. Их также можно найти в отделе специй вашего продуктового магазина в поджаренном или необжаренном виде.
Соль и перец —Соль и перец обязательны, так как они помогают раскрыть все остальные вкусовые качества рецепта.
Дробленый красный перец (по желанию) —Дробленый красный перец —необязательный, но вкусный гарнир для тех, кто любит немного остроты.
Как приготовить брокколи с кунжутом
Вымойте и нарежьте брокколи —По возможности старайтесь нарезать ее на одинаковые по размеру кусочки для наиболее равномерного приготовления. Брокколи следует максимально высушить, прежде чем покрывать маслом и приправами.
Покройте брокколи —В большой миске соедините брокколи, масло и приправы. Перемешайте до равномерного покрытия.
Жаркое —Выложите брокколи с покрытием на большой лист для выпечки с бортиками. Убедитесь, что достаточно места, чтобы брокколи лежали в один слой. Обжаривайте при 400° в течение 15-20 минут, переворачивая на полпути.
Гарнир —Выньте запеченную брокколи из духовки и украсьте семенами кунжута и хлопьями красного перца. *По желанию можно дополнительно сбрызнуть небольшим количеством кунжутного масла.
Варианты рецептов
- Используйте сочетание брокколи и цветной капусты
- Добавьте к брокколи дополнительные овощи, например, лук или грибы
- Добавьте дополнительные приправы, например, кайенский перец, луковый или чесночный порошок.
- Обжаривайте меньше или больше времени, пока не достигнете желаемой мягкости
- Хлопья красного перца опустить
- Подавайте с любимым соусом для макания, например, медовой горчицей или шрирача.
Другие жареные овощи, которые вам понравятся
- Жареная брокколи с пармезаном
- Жареная морковь
- Жареная брюссельская капуста в медово-соевом соусе
- Жареная цветная капуста с карри
- Жареная зеленая фасоль с пармезаном
- Спаржа, обжаренная с чесноком
- Жареный кабачок
- Жареный сладкий картофель с розмарином
