Блинчики с корицей —это воплощение всех ваших мечтаний о завтраке! Они наполнены вихрем из корицы и увенчаны гладкой глазурью из сливочного сыра, которая невероятно вкусна!
Всегда интересно разнообразить его уникальными рецептами блинов. Некоторые из моих любимых рецептов —блины с беконом, блины фанфетти и эти богатые блины с корицей!
Идеально подходит для особых случаев
Устали от праздничной выпечки? Отдохните от тыквы и индейки и приготовьте эти божественные блинчики с корицей. Они идеально подходят для особых случаев, завтрака в выходные с компанией или раннего бранча со всеми остальными блюдами на завтрак!
Или давайте посмотрим правде в глаза —подавать их отдельно тоже потрясающе, потому что это практически огромный сплющенный рулет с корицей, который просто восхитителен.
Неудивительно, что эти блинчики пришлись по душе всей семье. Они прекрасно приправлены специями и имеют весь вкус ваших любимых булочек с корицей без всякой подготовки! Это просто замечательно. Если вам хочется булочек с корицей, но у вас нет времени на их приготовление, попробуйте этот рецепт!!!
Приготовление блинчиков с корицей
Начните приготовление блинчиков с корицей с приготовления глазури из сливочного сыра!
ГЛАЗ. Растопите сливочное масло на медленном огне в небольшой кастрюле. Снимите масло с огня и добавьте сливочный сыр. Взбейте до почти гладкой массы. Всыпьте сахарную пудру и добавьте ваниль. Перемешайте и отложите в сторону.
Теперь приступим к приготовлению теста для блинов.
БАТАРЕЯ. В большой миске смешайте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В отдельную миску добавьте влажные ингредиенты:пахту, молоко, яйца, растопленное масло и ваниль. Взбивайте до тех пор, пока не получите однородную массу. Влейте молочную смесь в мучную. Перемешайте все вместе деревянной ложкой до однородной массы (она должна быть комковатой).
ШОРТКУТ —Если вы хотите использовать тесто Bisquick, вы можете сделать это тоже. Мы больше всего любим наше домашнее тесто для блинов, но в спешке используем смесь для блинов 😉.
Отложите тесто в сторону и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, пока вы готовите смесь для завихрений с корицей. Важно, чтобы смесь с корицей была приготовлена последней, потому что она может затвердеть. Если он будет сидеть слишком долго и затвердеет, его нельзя будет втирать в тесто для блинов.
ВИХРЬ КОРИЦЫ. В отдельной миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и корицу. Перенесите смесь в пакет с зип-замком размером в кварту. Отрежьте один из углов.
ПОВАР. Разогрейте сковороду/гриль на средне-сильном огне. Вылейте тесто на сковороду, чтобы получился 4-дюймовый блин. Когда в тесте начнут появляться пузырьки, используйте смесь корицы, чтобы сделать вихрь на верхней части блина. Начните с центра и делайте вихревые движения по направлению наружу. Не делайте вихрь слишком близко к краям.
Готовьте блинчик, пока не начнут появляться пузырьки, еще около 2-3 минут. С помощью большой лопатки переверните блин и готовьте еще 2-3 минуты. Нижняя сторона блина должна стать золотисто-коричневой.
Повторите для каждого блинчика с корицей —при необходимости можно вытирать сковороду между приготовлением каждого блинчика.
Десерт на завтрак
Когда блины будут полностью готовы, полейте их глазурью из сливочного сыра! ОЧЕНЬ ВКУСНО. Кто не любит немного десерта на завтрак?
Если вы хотите произвести впечатление на кого-то на день рождения или родственники приехали в город, вот еще несколько рецептов сладких завтраков:
- Быстрые и легкие булочки с корицей
- Торт с корицей
- Твисты с корицей
- Вафли с корицей
- Французская тостовая выпечка с корицей
- Кексы с корицей в глазури
Мы очень надеемся, что вы полюбите эти блинчики с корицей так же сильно, как и мы!
Другие рецепты блинов смотрите здесь:
- Блинчики с фанфетти на день рождения
- Блинчики с шоколадной крошкой
- Пушистые блинчики
- Немецкие блины
- Лимонные блинчики с маком
- Блинчики со снеговиком
Ингредиенты
- 2 унции сливочного сыра (комнатной температуры)
- 1 1/2 ч.л. пищевой соды
- 3/4 ч.л. соли
- 5 ст. л. несоленого сливочного масла (растопленного)
- 2/3 чашки коричневого сахара (в упаковке)
- 3 ч.л. пекарского порошка
- 1/3 чашки сливочного масла (растопленного)
- 3 яйца
- 1/2 стакана молока
- 3 чашки пахты
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 4 ст. л. несоленого сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1/2 ч.л. экстракта ванили
- 3 чашки универсальной муки
- 3/4 чашки сахарной пудры (просеянной)
- 1 ст. ложка корицы
Инструкция
Глазурь из сливочного сыра:
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне.
- Снимите с огня и добавьте сливочный сыр. Взбейте до почти гладкой массы.
- Всыпьте сахарную пудру и добавьте ваниль. Перемешайте и отставьте в сторону.
Блинное тесто:
- В большой миске смешайте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
- В отдельную миску добавьте влажные ингредиенты:пахту, молоко, яйца, растопленное масло и ваниль. Взбивайте до тех пор, пока они не соединятся.
- Влейте молочную смесь в смесь четырех компонентов. Перемешайте деревянной ложкой до полного объединения. (Дайте отдохнуть в течение 10 минут.
Смесь "Коричный вихрь":
- Пока тесто отдыхает, приготовьте смесь для завихрений. В отдельную миску добавьте сливочное масло, коричневый сахар и корицу. Перемешайте.
- Перенесите смесь в пакет с застежкой-молнией размером в кварту. Отрежьте один угол.
Приготовление блинов:
- Зачерпните тесто в блинчик диаметром 4 дюйма.
- Когда в тесте начнут образовываться пузырьки, используйте смесь корицы, чтобы сделать вихрь на вершине блина. Начинайте с центра и делайте вихревые движения по направлению наружу.
- Готовьте, пока пузырьки не начнут всплывать, еще около 2-3 минут.
- Переверните и готовьте еще 2-3 минуты - пока нижняя сторона блина не станет золотисто-коричневой.
- Вытрите сковороду, если необходимо, и повторите для каждого блина.
- Смажьте блины глазурью из сливочного сыра.
- Примечание:Используйте электрическую сковороду для приготовления нескольких блинов за один раз
