Этот простой бездрожжевой хлеб идеально подходит, когда у вас нет времени на традиционный дрожжевой хлеб или у вас нет дрожжей. Он вкусен в чистом виде или даже поджаренный. Готовится в одной миске, поэтому уборка не займет много времени! Нет необходимости жить без хлеба!
Домашний бездрожжевой хлеб
Похоже, мы дошли до того, что найти дрожжи стало крайне сложно, так что же остается делать дальше? Юп хлеб без дрожжей, так почему бы не сделать Закваска для теста А пока вы ждете, пока он станет достаточно активным для использования, вы всегда можете сделать свой хлеб и съесть его тоже по этому рецепту.
Моя дочь уже трижды готовила этот хлеб и обожает его. Она поджаривает его и, конечно же, как любой хороший итальянец, смазывает его своим любимым ореховым спредом.
Самое лучшее в этом хлебе то, что он готовится в одной миске, не требует тяжелого замеса и, конечно, не требует времени для подъема.
Как приготовить бездрожжевой хлеб
В большой миске взбейте вместе муку, сахар, соль и пекарский порошок. Затем добавьте воду и перемешайте вилкой или лопаткой. Посыпьте плоскую поверхность небольшим количеством муки, выложите тесто и вымесите до гладкости.
Слегка расплющите ладонью в овальную форму, затем сложите как конверт. При необходимости посыпьте мукой.
Затем придайте форму буханки и выложите на лист для печенья, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекайте около 25 минут.
Дайте остыть на проволочной решетке перед подачей.
Зачем охлаждать хлеб на решетке?
Хлеб следует охлаждать на проволочной решетке, а не в кастрюле, потому что буханка быстро станет влажной, мокрой и похожей на губку, так как влага из кастрюли конденсируется на хлебе. Поэтому обязательно сразу же переложите хлеб на решетку для остывания.
Больше вкусных рецептов без дрожжей
Бездрожжевое тесто для пиццы
Ирландский содовый хлеб
Легкий хлеб баннок
La Piadina —итальянская лепешка
Легкий домашний пивной хлеб
Поэтому, если вам нужен рецепт быстрого хлеба, почему бы не попробовать этот домашний бездрожжевой хлеб. Берегите себя!
Обновлено с 20 апреля 2020 года.
Ингредиенты
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чашки воды (теплой бесхлорной)* ((175 грамм))
- 2 чашки цельнозерновой муки ((250 грамм))
Инструкция
- Разогрейте духовку до 425F (220C). Выстелите лист для печенья пергаментной бумагой.
- В большой миске взбейте вместе муку, сахар, соль и пекарский порошок. Затем добавьте воду и перемешайте вилкой или лопаткой. Посыпьте плоскую поверхность небольшим количеством муки, выложите тесто и аккуратно вымесите в течение минуты или двух до гладкости. Аккуратно расплющите тесто ладонью в небольшой прямоугольник и сложите его как конверт. При необходимости присыпьте мукой. Затем придайте тесту желаемую форму буханки, сделайте надрезы сверху и выложите на подготовленный лист для печенья. Выпекать в течение 15 минут, затем снизить температуру до 350F (180C) еще на 10 минут. Перед подачей остудить на решетке. Приятного аппетита!
