Есть примерно один день в году, когда я действительно увлекаюсь мятными десертами…. и этот день —День Святого Патрика! В это время года практически невозможно НЕ увлечься ими, ведь они повсюду!!! Для такого сладкоежки, как я, трудно пройти мимо любого увлечения сладостями, даже теми, от которых я обычно не в восторге. Так что…даже если последнее, что сейчас нужно миру, это еще один рецепт мятно-шоколадного десерта….. моя ирландская кровь просто не позволит мне устоять!
Трудно решить, что лучше в этих батончиках —хрустящая корочка из печенья, тающий во рту крем де менте или тот факт, что вам даже не нужно возиться с их выпечкой! Мои дети были в восторге от мятной ореовой корочки, соседи сказали, что по вкусу они напоминают мятное мороженое с шоколадной крошкой, а что касается меня, то, скажем так, мне наконец-то пришлось их убрать (по одной дольке за раз все равно набирается…..).
Хорошая новость? Получается всего 9×9 дюймов. Так что даже если я проломаю себе путь через остальные (не то чтобы я это сделал, конечно…..), может быть и хуже. Верно?
Я просто продолжу говорить себе это.
Ингредиенты
- 1 ст. л. молока
- 4 ст. ложки ароматизированного сиропа крем-де-менте
- 1/4 чашки шоколадных чипсов (растопленных)
- 1 1/2 чашки сахарной пудры
- 2/3 чашки сливочного масла (размягченного до комнатной температуры (НЕ растапливайте масло!))
- 1 1/4 чашки мелко измельченных кружек Cool Mint Oreos (около 15)
Инструкция
- Соедините крошки печенья и 1/3 стакана сливочного масла в миске среднего размера. Выложите на дно не смазанного жиром противня 9х9 дюймов и охладите до застывания.
- Соедините в миске сахарную пудру, оставшуюся 1/3 стакана масла, молоко и крем де менте.
- Взбивайте на средней скорости до легкого и пушистого состояния (должно напоминать глазурь). Выложите на корж.
- Полейте корж растопленным шоколадом и охладите до застывания, около 2 часов.
- Разрезать на батончики;хранить в холодильнике.
- (адаптировано из рецепта цитрусовых кремовых батончиков из The Great American Cookie Cookbook)
