Вот мой классический рецепт протеиновых блинчиков из овсяной муки, яичных белков и протеинового порошка. Полный рецепт дает 40 граммов белка, и блинчики получаются очень вкусными.
Мы в нашем доме любители блинов! Что я не люблю? Есть блины и чувствовать себя голодной час спустя. К счастью, я нашла решение этой проблемы… белковые блинчики !
Они очень просты в приготовлении, их можно разнообразить различными добавками и начинками, и они очень вкусные.
Я вижу, что этот рецепт войдет в регулярную ротацию в нашем меню бранча на выходных!
Почему важен белок?
Огромный вопрос! Если вам интересно, почему я забочусь о белке или почему я делюсь рецептом блинов с белком, то вот вам ответ! Белок —это один из трех макронутриентов, необходимых для функционирования нашего организма (наряду с жирами и углеводами). Если вы думаете, что протеин необходим только профессиональным спортсменам или бодибилдерам, подумайте еще раз!
Белок —это очень мощный источник энергии. Он помогает строить кости, мышцы, ткани и органы, а также поддерживает их нормальное функционирование. С менее научной точки зрения, белок помогает вам чувствовать себя сытым и довольным, помогает справиться с тягой к еде и поддерживает ваш вес.
Я люблю добавлять белок в блюда, которые в противном случае оставили бы меня неудовлетворенной и голодной через пару часов…в те, которые обычно содержат много углеводов, например, в блины, овсянку и печенье. У меня есть рецепты белковой овсянки, белковых вафель и белкового печенья, если вы хотите ознакомиться с ними.
Вот что вам нужно
- яичные белки —высокобелковый и низкокалорийный вариант вместо традиционного яйца! Вместо того чтобы разбивать целые яйца и выбрасывать желтки, я держу под рукой упаковку яичных белков для этих блинов.
- ванильный протеиновый порошок —подходит любой тип протеинового порошка! Я рекомендую Nuzest, потому что он растительного происхождения и имеет короткий, чистый список ингредиентов. Используйте код eatingbirdfood для 15% скидки!
- банан —Банан заменяет масло в этих блинах, помогает скрепить блины вместе и добавляет немного натуральной сладости.
- овсяная мука —вы можете использовать мой рецепт овсяной муки или купить овсяную муку в магазине.
- миндальное молоко —на случай, если ваше тесто слишком густое и его нужно немного разбавить. Подойдет любое молоко, но я обычно использую миндальное молоко.
- шоколадные чипсы —это необязательно, но кто не любит блинчики с шоколадной крошкой?! Я использую шоколадные чипсы Lily’s, потому что они без глютена, веганские и не содержат сахара.
- кулинарный спрей —Мне нравится использовать кокосовое масло или масло авокадо для смазывания сковороды перед приготовлением, чтобы блины не прилипали.
Как приготовить эти блины заранее
Одна из лучших вещей в блинах? Их можно приготовить заранее и хранить для здорового завтрака всю неделю! Приготовьте блины по приведенному ниже рецепту. Дайте им полностью остыть, а затем переложите в герметичный контейнер —мне нравится использовать для этого силиконовые пакеты Stasher или стеклянные контейнеры! Совет профессионала:храните каждую порцию в отдельном контейнере. Храните в холодильнике до 7 дней или в морозильной камере до 1 месяца.
Когда вы будете готовы наслаждаться, вы можете есть их холодными, если хотите, но я люблю разогревать блины, поместив их в тостер или микроволновую печь на 30 секунд —1 минуту. Если блины заморожены, их можно разморозить в холодильнике или поставить в микроволновую печь, чтобы разморозить и разогреть.
Другие рецепты блинов, которые стоит попробовать
- Оладьи из арахисовой муки
- Здоровые яблочные блины
- Здоровые тыквенные оладьи
- Банановые оладьи для малышей
- Блинчики с греческим йогуртом
Популярные белковые рецепты
- Как приготовить протеиновый коктейль
- Белковые шарики без выпечки
- Шоколадные протеиновые батончики с арахисовым маслом
- Протеиновые маффины с двойным шоколадом
- Протеиновое печенье с арахисовым маслом
- Белковые пончики
- Протеиновая запеченная овсянка
Посмотрите мою подборку рецептов закусок с высоким содержанием белка и вегетарианских рецептов с высоким содержанием белка.
Ингредиенты
- 1 мерная ложка (25 грамм) ванильного протеинового порошка
- ½ чашки жидких яичных белков
- ¼ чашки овсяной муки
- кулинарный спрей (мне нравится использовать спрей с кокосовым маслом или маслом авокадо)
- 1-3 столовые ложки миндального молока
- ¼ чашки шоколадных чипсов (по желанию)
- 1 банан, пюре
Инструкция
- В небольшой миске взбейте вилкой или венчиком яичные белки и протеиновый порошок до полного растворения протеинового порошка. Я считаю, что венчик отлично справляется с перемешиванием белкового порошка.
- Перемешайте банановое пюре, овсяную муку и добавьте шоколадные чипсы. Если смесь для блинов кажется слишком густой, можно добавить миндальное молоко, чтобы немного разбавить ее (начинайте с 1 ст. за раз).
- Сбрызните антипригарным спреем сковороду среднего размера и установите низкий-средний огонь (я использую цифру 3 на своей плите). Низкий огонь - залог того, что блины не пригорят. Налейте тесто для блинов (я использовала ¼ стакана для каждого) и готовьте до образования маленьких пузырьков (около 3-5 минут).
- Убедитесь, что блины достаточно остыли, прежде чем пытаться их перевернуть, иначе в итоге получится омлет. Осторожно переверните блинчики на другую сторону. Готовьте до тех пор, пока блины не будут готовы в середине (обычно это занимает еще 2-3 минуты).
- Выложите блины на тарелку, сверху посыпьте любимыми начинками для блинов. Мне нравятся блины с кленовым сиропом, арахисовым маслом и дополнительной шоколадной стружкой. Получается 4-5 блинов.
- Хранить в холодильнике до 7 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Когда вы будете готовы наслаждаться, вы можете есть их холодными, если хотите, но я люблю разогревать блины, поместив их в тостер или микроволновую печь на 30 секунд - 1 минуту. Если блины заморожены, их можно разморозить в холодильнике или поставить в микроволновую печь, чтобы разморозить и разогреть.
