Key Lime Pie Bars — любимый десерт в баре!!! Они имеют корочку из крекера и вкусную начинку из сливочного сыра и лайма.
Если вы любите пирог Ки Лайм, вы полюбите его в виде батончиков или, может быть, в виде торта Ки Лайм! Батончики Key Lime Pie Bars яркие и вкусные, и их так легко приготовить.
Летний десерт
Поскольку лето уже на пороге, я подумала, что это идеальное время, чтобы поделиться этими освежающими батончиками с лаймовым пирогом. В них есть все, что вы любите в традиционном пироге с лаймом, но с восхитительной изюминкой! Многие из моих постов на Lil’ Luna — это рецепты чизкейка, и этот не является исключением. Что я могу сказать? Я просто одержима! В этот раз я не стала усердствовать со сливочным сыром и добавила совсем немного, достаточно, чтобы немного уплотнить батончики и придать им немного больше сливочности и пикантности. Боже мой, они просто божественны. Если бы я могла, я бы ела их все лето!
Они очень просты в приготовлении и требуют всего 10 ингредиентов. Если не считать охлаждения, на приготовление уходит около 35 минут от начала до конца. Не так уж плохо, правда?! Эти вкуснейшие батончики с лаймовым пирогом должны войти в ваш список обязательных к приготовлению! Они очень понравились моей семье, и я знаю, что они получат восторженные отзывы и от вашей!
Этот десерт — идеальное лакомство для теплой погоды. Аромат лайма в начинке чизкейка/пирога просто поражает воображение! Мы обязательно принесем его на все наши летние мероприятия, потому что знаем, что он станет хитом. Обязательно попробуйте этот рецепт и дайте нам знать, как все прошло.
Как приготовить батончики с лаймовым пирогом
ПРЕП. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой противень размером 9×9 дюймов, отложите в сторону.
КРУСТ. В кухонном комбайне или в большом Ziploc-пакете с помощью скалки измельчите крекеры до образования мелкой крошки.
ВЫПЕЧКА. В миске среднего размера соедините крошки, сахар, соль и масло, перемешайте. Равномерно вдавите крошки в дно выстланного противня. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 10 минут.
НАПОЛНЕНИЕ. Тем временем в большой миске ручным миксером или в чаше стационарного миксера взбейте сливочный сыр до гладкости и кремообразной консистенции. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте до объединения. Затем добавьте яичные желтки по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления, затем цедру лайма, сок и ванильный экстракт, перемешайте до объединения.
ВЫПЕЧКА. Вылейте начинку на горячий запеченный корж. Верните в духовку и выпекайте 15-18 минут или до готовности. Верх не должен подрумяниться. Выньте из духовки и охладите в холодильнике в течение 2-4 часов перед подачей. Я предпочитаю плотные, холодные батончики, поэтому обычно даю им полные 4 часа, однако фотографии, сделанные выше, были сделаны через 2 часа.
СЕРВИС + ХРАНЕНИЕ. Нарежьте и подавайте, храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Советы, вариации + информация о хранении
Я больше всего люблю использовать для этих батончиков крекеры Грэхема. Однако, попробуйте другие варианты корочек:
- Ванильные вафли
- Имбирные рыльца
- Рассыпчатое печенье
Ключевой лайм имеет уникальный вкус, поэтому я рекомендую попробовать найти сок Key Lime или даже использовать свежие лаймы. Из одного свежего лайма можно получить 2 ст. ложки сока, поэтому для этих батончиков вам понадобится несколько лаймов. Если вы не можете найти лаймы или сок лайма, вы можете сделать свой собственный сок, смешав 2 ст. ложки сока лайма с 1 ст. ложкой лимонного сока.
Вариации:
Эти лаймовые батончики вкусны как таковые. Усильте вкус и украсьте их различными начинками!
- Долька лайма
- цедра лайма
- Взбитые сливки
- Поджаренный кокос
МАГАЗИН эти лаймовые батончики в герметичном контейнере в холодильнике в течение примерно 4 дней.
Flash FREEZE батончики, разложив их на листе для выпечки и положив в морозильную камеру. Через несколько часов оберните каждый батончик полиэтиленовой пленкой и положите в герметичный контейнер или пакет Ziploc. Заморозьте на срок до 3 месяцев.
Другие лаймовые лакомства смотрите здесь:
- Мороженое из вишневого лайма
- Мини-чизкейки с кокосовым лаймом
- Лимонно-лаймовый пирог
- Листовой пирог с лаймом
За другими рецептами отправляйтесь на сайт Life Made Simple!
Ингредиенты
- 15 листов крекера Грэм ((или 30 квадратов))
- 1/2 чашки сока ключевого лайма (или обычного сока лайма)
- щепотка соли
- 4 яичных желтка
- 6 ст. л. несоленого сливочного масла (растопленного)
- 1 ст. ложка цедры лайма
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 6 унций сливочного сыра (комнатной температуры)
- 14 унций подслащенного сгущенного молока
- 2 ст. л. сахара
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой противень размером 9х9 дюймов, отложите в сторону.
- В кухонном комбайне или в большом пакете с зиплоком с помощью скалки измельчите крекеры до образования мелкой крошки.
- В миске среднего размера соедините крошки, сахар, соль и масло, перемешайте. Равномерно вдавите крошки в дно выстланного противня. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 10 минут.
- Тем временем в большой миске ручным миксером или в чаше стационарного миксера взбейте сливочный сыр до гладкости и кремообразной консистенции. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте до объединения.
- Затем добавьте яичные желтки по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления, затем цедру лайма, сок и ванильный экстракт, перемешайте до объединения.
- Вылейте начинку на горячий запеченный корж. Верните в духовку и выпекайте 15-18 минут или до готовности. Верх не должен подрумяниться. Выньте из духовки и охладите в холодильнике в течение 2-4 часов перед подачей. Я предпочитаю плотные, холодные батончики, поэтому обычно даю им полные 4 часа, однако фотографии, сделанные выше, были сделаны через 2 часа.
- Нарежьте и подавайте, храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
