Оладьи с бананами, беконом и орехами

Есть много способов сказать, что я тебя люблю, и в моей семье некоторые решили, что блины —это способ показать свою заботу.

Сначала был мой дедушка, который каждую субботу переворачивал толстые пушистые блины с черникой и орехами. Затем был мой дядя и его знаменитый Мексиканские блинчики Это настолько необычное блюдо, что он, как известно, путешествует со специальной сковородой, которая используется специально для этих больших блинов с ананасами и кокосом. Мой брат тоже любит печь блины, и в рождественское утро вся семья собралась на кухне, пока он делал стопку за стопкой.

На этой неделе я думаю о блинах и любви, поскольку это не только первая неделя Великого поста, но и День святого Валентина.

Вторник масленицы, который в Англии называют блинным вторником, —это последнее «ура»перед началом Великого поста. Конечно, вторник масленицы также известен как Марди Гра. И когда я рос в Хьюстоне, который находится недалеко от Галвестона и Нового Орлеана, двух мест, богатых традициями Марди Гра, мне всегда казалось немного странным проводить этот вторник в приходском зале моей церкви, поедая вместо этого блины.

Однако несколько лет назад мои британские друзья твердо решили отпраздновать масленичный вторник, и мы опустошили наши холодильники и кладовки и придумали всевозможные безумные блины, как соленые, так и сладкие. Может, это и не был парад по Бурбон-стрит, но все равно было довольно дико.

Дух того вечера дожил до наших дней, когда я обнаружила, что у меня слишком много бананов. Хотя моей первой мыслью было испечь банановый хлеб, я решил, что банановые блинчики звучат гораздо лучше. А поскольку я уже поджаривал бекон, я решил добавить несколько его кусочков в тесто. Затем небольшое исследование привело меня к рецепту Bon Appetit для карамельно-банановой начинки, которую я украсил еще большим количеством бекона, а также свежими орехами пекан для хруста.

Сладкие, копченые, соленые и ореховые. Это потрясающие блины. Вы можете съесть целую стопку во вторник на масленицу и почувствовать, что побаловали себя. Но они также прекрасно подойдут для завтрака в особый день. И тот, кому посчастливится их съесть, сразу поймет ваши чувства, ведь эти блинчики с бананами, беконом и пеканом —прекрасный способ показать, что вы неравнодушны.