Южный банановый пудинг

Этот южный домашний банановый пудинг —идеальный рецепт десерта! Сливочный домашний ванильный пудинг, приготовленный с нуля, выкладывается слоями с ванильными вафлями, ломтиками банана и увенчивается слегка подслащенными ванильными взбитыми сливками. Подавайте в большом блюде для выпечки или по отдельности, чтобы получить веселый южный десерт.

Все об этом Домашнем банановом пудинге …

• Сливочный домашний пудинг:Приготовление собственного пудинга —на самом деле быстрый и увлекательный процесс, который исключает все добавки, входящие в состав коробочного пудинга. Если у вас мало времени, вы можете использовать коробочный растворимый пудинг, следуя инструкциям и продолжая этот рецепт для дополнительных шагов!
• Подавайте в семейном стиле или по отдельности:этот пудинг можно выложить слоями и подавать в большом блюде для выпечки или миске, а при необходимости его можно разложить по небольшим индивидуальным контейнерам.

Необходимые ингредиенты:

Примечания к некоторым ингредиентам:

• Ванильные вафли:используйте любой купленный в магазине бренд или сделайте свой собственный! Вот забавный рецепт:https://www.kingarthurbaking.com/recipes/vanilla-wafers-recipe
• Банан:Для достижения наилучших результатов используйте желтые бананы с небольшим количеством коричневых пятен. В пудинге бананы еще больше разрушатся, а мы не хотим получить кашеобразные бананы.
• Молоко и тяжелые сливки:оба используются для приготовления пудинга, чтобы пудинг получился густым, а тяжелые сливки нужны для приготовления домашних взбитых сливок сверху.

Как сделать (шаг за шагом):

1. Подогрейте молоко и сливки:довести эту смесь с сахаром и солью до кипения, при котором она начнет бурлить по краю кастрюли. Темпер яиц:смешайте яичные желтки с кукурузным крахмалом до однородности. Влейте небольшое количество теплой молочной смеси медленной и непрерывной струей в яйца, одновременно взбивая. Это поможет повысить температуру яиц, не доводя их до кипения и не образуя комочков.
2. Добавить яйца Добавьте яичную смесь в сливки в кастрюле. Доведите до кипения, взбивая. Варите до загустения, крем должен покрывать ложку. Снимите с огня:снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и ваниль. Помешивайте, пока масло не растопится и не перемешается. Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем выкладывать пудинг.

3. Приготовьте взбитые сливки:В миске для смешивания соедините густые сливки, сахар и ванильный экстракт. Взбивайте на средне-высокой скорости ручным или стационарным миксером до образования мягких пиков. Часть этой массы смешайте с пудингом, это придаст ему легкую и воздушную текстуру. Остальное —для начинки.
4. Выложите пудинг слоями:В форму для выпечки объемом 1,5-2 qt или в маленькие баночки или стаканчики выложить ванильные вафли, нарезанные бананы и пудинг. Сверху полейте домашними взбитыми сливками. Остынь, Дайте блюду настояться в холодильнике не менее 3 часов перед подачей.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ:Домашний банановый пудинг

Больше южных рецептов для наслаждения:

• Южное печенье
• Креветки и крупа
• Клубничный торт

Банановый пудинг

5 из 3 голосов

Сливочный ванильный пудинг, приготовленный с нуля, прослоен ванильными вафлями, ломтиками банана и увенчан взбитым топпингом! Простой в приготовлении, южный рецепт десерта, который обязательно понравится всем!

Время подготовки

15 мин.

Время приготовления

15 мин.

Общее время

210 мин.

Ингредиенты

• ¼ ч.л. соли
• ½ ч.л. ванильного экстракта
• ¾ чашки сахара
• 3 банана (нарезанные)
• 3 ст. ложки кукурузного крахмала
• 3 ст. л. несоленого сливочного масла (размягченного до комнатной температуры)
• 6 унций ванильных вафель
• 1 чашка жирных сливок
• 3 ст. ложки кондитерского сахара
• 3 чашки жирных сливок
• 1½ чашки цельного молока
• 3 больших яичных желтка
• 2 ч.л. ванильного экстракта

Инструкция

• Добавьте яичные желтки и кукурузный крахмал в небольшую миску. Взбейте вместе и отставьте в сторону.
• В кастрюле среднего размера соедините молоко, сливки, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, пока молоко не начнет пузыриться по краям кастрюли.
• Снимите 1/2 стакана подогретой молочной смеси и медленной и равномерной струей влейте ее в яично-желтковую смесь, взбивая. Добавьте подогретую яичную смесь в кастрюлю с подогретыми сливками.
• Доведите сливочно-яичную смесь до кипения, взбивая. Продолжайте готовить, пока смесь не загустеет и не начнет отходить от стенок кастрюли. Снимите с огня.
• Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Добавьте в пудинг, пока он полностью не растает и не станет гладким.
• При необходимости перелейте эту смесь в мелкоячеистое сито, чтобы удалить все комочки при варке.
• Оставьте смесь для пудинга остывать примерно на 5 минут, а затем переложите в миску среднего размера.
• Накройте смесь пудинга полиэтиленовой пленкой, прижатой прямо к пудингу, и поставьте в холодильник для охлаждения минимум на 30 минут, прежде чем приступать к следующему шагу.
• В миску среднего размера добавьте ингредиенты для взбитых сливок.
• Перемешайте ручным миксером или миксером на стойке до образования жестких пиков.
• Выложите половину взбитых сливок в пудинг и перемешайте.
• В посуду объемом 2 кварты выложите слой вафель Nilla, сверху слой нарезанных бананов, затем половину смеси бананового пудинга. Повторите это еще раз. Если вы используете стеклянную посуду, вы можете выложить вафли и ломтики банана вдоль бортика посуды, чтобы сделать красивую презентацию.
• Накройте и дайте остыть не менее 3 часов перед подачей на стол.
• Сверху полейте оставшимися взбитыми сливками непосредственно перед подачей.

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.