Банановый хлеб с шоколадной крошкой

Банановый хлеб с шоколадной крошкой. В этот нежный и влажный банановый хлеб добавлена тающая шоколадная стружка и измельченные грецкие орехи. Этот простой в приготовлении рецепт обязательно станет вашим любимым банановым хлебом.

Этот банановый хлеб с шоколадной крошкой основан на моем любимом рецепте бананового хлеба. Только в этом варианте в него добавлена растопленная шоколадная стружка и кусочки измельченных грецких орехов. Добавление шоколада переводит этот закусочный хлеб в категорию десертов. Подавайте теплым, пока шоколад еще не расплавился, чтобы получить декадентское удовольствие!

Как приготовить банановый хлеб с шоколадной крошкой:

1. Сливочное масло и сахар: перемешайте размягченное сливочное масло и сахар до полного объединения. Для этой части можно использовать ручной или ручной миксер.
2. Добавьте яйца и пахту: Пахта делает этот хлеб удивительно влажным и нежным. Если у вас нет под рукой пахты, вы можете воспользоваться инструкцией по приготовлению ее заменителя.
3. Сделайте пюре из бананов: Разомните бананы в отдельной тарелке, бананы должны быть гладкими, кремообразными Использование вилки для разминания бананов дает больше текстуры нашему хлебу, не используйте миксер для этого шага.
4. Добавьте сухие ингредиенты: в ту же миску добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до полного объединения.
5. Сложите шоколад и грецкие орехи: аккуратно вмешать в тесто шоколадную стружку и измельченные грецкие орехи, стараясь не переборщить. После того как тесто будет вылито в форму для буханки, посыпьте сверху шоколадной стружкой.
6. Выпечка: неплотно накройте банановый хлеб фольгой на первые 30 минут выпечки, это поможет предотвратить чрезмерное подрумянивание. Оставшееся время выпекания не накрывайте.

Совет профессионала:

• Коричневые бананы: убедитесь, что вы используете подрумяненные бананы, а не ярко-желтые. Когда бананы становятся коричневыми, они становятся слаще и создают более сладкий и нежный хлеб.
• Не смешивайте слишком много: вымешивайте тесто для хлеба, пока оно не станет плотным. Перемешивание может привести к тому, что хлеб станет плотным и толстым. Чтобы предотвратить чрезмерное смешивание, перемешивайте тесто ложкой или резиновой лопаткой, а не с помощью ручного или стационарного миксера.
• Дополнительный шоколад: Посыпьте шоколадной стружкой верх буханки непосредственно перед выпечкой. Это гарантирует, что шоколадные чипсы появятся на верхней части буханки.

Хранение и замораживание:

• Хранение: хранить остатки бананового хлеба в герметичном контейнере или завернутыми в фольгу при комнатной температуре в течение 4-5 дней.
• Замораживание: банановый хлеб можно заморозить, завернув в фольгу и положив в пакет для хранения в морозильной камере. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы разморозить, достаньте из морозильной камеры и дайте оттаять при комнатной температуре.

Другие рецепты с бананами на пробу:

• Лучший бабушкин рецепт бананового хлеба
• Пирог с крошкой из бананового хлеба
• Мороженое из бананового пудинга

Банановый хлеб с обезьянкой

5 из 6 голосов

Банановый хлеб Chunky Monkey. Этот нежный и влажный банановый хлеб полностью загружен тающей шоколадной стружкой и измельченными грецкими орехами.

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

50 мин.

Общее время

Ингредиенты

• 8 ст. л. несоленого сливочного масла (размягченного)
• 3 банана (пюре (примерно 1½ чашки))
• 1 ч.л. пищевой соды
• 2 больших яйца
• ½ чашки шоколадных чипсов
• ¾ чашки светло-коричневого сахара
• ½ чашки измельченных грецких орехов
• 2 чашки цельнозерновой муки
• ½ ч.л. соли
• дополнительные шоколадные чипсы для верха хлеба перед выпечкой
• ¼ стакана пахты (**см. примечания, если под рукой нет пахты)

Инструкция

• Разогрейте духовку до 375°F. Посыпьте противень для буханки спреем для выпечки и отложите в сторону.
• В большой миске для смешивания взбейте масло с сахаром.
• Добавьте яйца, пахту и пюре из бананов. Перемешайте до получения однородной массы.
• Добавьте сухие ингредиенты к влажным. Смешайте до полного объединения.
• Добавьте грецкие орехи и шоколадные чипсы.
• Вылейте тесто в подготовленную форму для буханки.
• Сверху посыпьте шоколадной стружкой.
• Запекайте в течение 30 минут, накрыв фольгой. Снять фольгу и продолжать запекать еще 30 минут или до полного приготовления, пока верх не станет золотисто-коричневым. (Фольга помогает предотвратить слишком сильное подрумянивание).
• Дайте остыть на сковороде, затем выньте и продолжите охлаждение на проволочной решетке.

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.