Самый простой рецепт мороженого без выпечки, в котором свежие бананы сочетаются с шоколадной стружкой. Сливочное, насыщенное и такое, что невозможно устоять. Для приготовления этого рецепта вам не нужна модная машина для мороженого —достаточно одной чаши, и вы сможете есть домашнее банановое мороженое с шоколадной крошкой, когда захотите.
Итальянцы обожают мороженое, и почти на любом углу можно найти магазин джелато с разнообразными вкусами на выбор. Всегда так трудно сделать выбор! Все цвета и вкусы прекрасны.
Я также делаю много домашнего джелато, но когда мне не хочется много работать, я держу машину в шкафу и делаю простое мороженое без взбивания. Когда я впервые услышала об этом простом способе приготовления мороженого, я не была уверена в нем. Может ли оно быть таким же вкусным, как мороженое, приготовленное методом взбивания? Я был приятно удивлен и обнаружил, что да, это так.
Легкое банановое мороженое с шоколадной крошкой
- Для этого рецепта вам понадобится всего четыре ингредиента, одна миска и ручной миксер.
- После того как вы взбили ингредиенты, вам остается только ждать, пока мороженое настоится. Ждать —это самое сложное!
- Храните его в морозильной камере, и вы сможете побаловать себя ложечкой или двумя, когда захочется. Этот рецепт достаточно прост, чтобы делать партии каждую неделю, а сочетание банана и шоколадной крошки —отличное сочетание.
Летом нет лучшего способа охладиться, чем шарик домашнего мороженого. Так как ингредиентов требуется совсем немного, а действий всего несколько, почему бы не попробовать это банановое мороженое на этой неделе? Я знаю, что оно понравится вам так же, как и мне.
Ингредиенты
- Пюре из спелых бананов —убедитесь, что вы хорошо их размяли, не должно быть больших комочков.
- Подслащенное сгущенное молоко
- Сливки —должны быть цельные, тяжелые или взбитые сливки, не менее 30% жирности.
- Шоколадные чипсы —используйте полусладкий, молочный или темный шоколад.
Как его сделать
В большой миске сделайте пюре из очень спелых бананов.
Добавьте в банановую смесь подслащенное сгущенное молоко и взбивайте до однородности.
В большой миске взбейте сливки до появления жестких пиков.
Сложите смесь из сгущенного молока во взбитые сливки и хорошо перемешайте. Добавьте шоколадную стружку.
Перелейте смесь в защищенный от замерзания контейнер, хорошо накройте его и заморозьте мороженое как минимум на 5-6 часов, а в идеале —на ночь.
Советы по приготовлению лучшего мороженого без взбивания
- Сделайте бананы достаточно спелыми и хорошо разомните их в пюре, стараясь сделать его как можно более гладким.
- Важно взбивать взбитые сливки до появления густых пиков. Это означает, что вы можете поднять взбивалку, и взбитая смесь будет держаться на пиках сама по себе. Как только она достигнет этой стадии, она готова.
- Что касается шоколадных чипсов, подождите добавлять их до конца перемешивания. Сложите их и не перемешивайте, иначе вы сдуете смесь. Именно воздух делает мороженое легким и кремообразным.
- Лучше всего использовать неглубокий контейнер. Это обеспечит равномерное замораживание мороженого. Мне нравится использовать форму для буханки размером 8×4″. В ней мороженое хорошо замерзает, и из нее также легко вынимать мороженое.
- Храните мороженое без выпечки в самой холодной части морозильной камеры, подальше от дверцы. Чтобы предотвратить образование кристаллов льда, не допускайте попадания на мороженое теплого воздуха (например, когда вы открываете дверцу). Кристаллы льда образуются, когда мороженое тает и снова замораживается.
- Обязательно хорошо накройте мороженое и храните до 1-2 недель.
- Вы можете заменить шоколадную стружку на другую смесь, которая вам нравится. Попробуйте измельченный шоколад, измельченные конфеты, например, чашки с арахисовым маслом или другие шоколадные батончики, или пропустите шоколад и добавьте измельченные орехи, например, грецкие или пекан.
Мороженое с шоколадной крошкой и бананом —отличное сочетание:вы получаете немного шоколада и немного фруктов, и все это в легком мороженом без взбивания. Приятного аппетита!
Другие рецепты мороженого без взбивания
Хотите еще больше сливочного холодного мороженого? Вот еще несколько моих любимых простых рецептов без взбивания, которые вы тоже можете попробовать.
- Ванильное мороженое
- Кофейное мороженое
- Мороженое из рикотты с шоколадной крошкой
- Мороженое с арахисовой крошкой «Нутелла
Почему бы не попрощаться с летом с помощью последнего рецепта мороженого. Это банановое мороженое No-Churn Chocolate Chip может стать одним из ваших любимых! Приятного аппетита.
Ингредиенты
- 2 средних очень спелых банана (хорошо пюрировать)
- ¾ чашки подслащенного сгущенного молока ((175 грамм))
- 1¼ чашки цельных, тяжелых или взбитых сливок (жирность не менее 30%) ((300 грамм))
- ¼-⅓ чашки шоколадных чипсов (полусладких, молочных или комбинированных)
Инструкция
- В миске среднего размера соедините банановое пюре и подслащенное сгущенное молоко.
- В большой миске взбейте сливки до появления жестких пиков. Сложите смесь сгущенного молока во взбитые сливки и хорошо перемешайте. Добавьте шоколадные чипсы.
- Вылейте смесь в контейнер для заморозки или в форму для буханки размером 8x4 дюйма (20x10 см). Хорошо накройте и заморозьте как минимум на 5-6 часов или даже на ночь, пока не застынет. Наслаждайтесь!
