Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Баклажаны в итальянской панировке
    Гарниры

    Баклажаны в итальянской панировке

    Жанна Абрамова20 ноября, 2022
    4 баклажана, сложенных стопкой.
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Баклажаны в итальянской панировке —быстрая и простая итальянская закуска. Ничто не сравнится с нарезанными баклажанами в восхитительном покрытии из пармезана и хлебных крошек. Идеальный гарнир к любому блюду.

    Если вы любите свежие летние продукты, то, возможно, у вас просто избыток кабачков и баклажанов. Потому что я знаю, что у меня всегда так было. От приготовления кабачковых пирожков до кабачкового хлеба и запеченных кабачков в панировке —теперь пришло время баклажанам засиять. И он сияет. От «Баклажанового пармезана»до восхитительной пасты «Букатини с баклажанами»и этого простого баклажана в панировке.

    Ингредиенты рецепта

    • Баклажаны
    • Соль
    • Панировочные сухари
    • Сыр пармезан —лучше всего свеженатертый
    • Мука
    • Яйца
    • Растительное масло

    Зачем самостоятельно натирать сыр пармезан?

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

    Есть несколько причин, почему лучше натирать на терке самостоятельно. Это дешевле и намного вкуснее. Упакованный сыр, как правило, имеет покрытие, чтобы сыр не слипался. Это не очень хорошо.

    Сыр можно натереть на терке для сыра или положить кусочки в кухонный комбайн и несколько раз пропульсировать до получения крупнозернистой массы.

    Свежий молотый сыр пармезан можно хранить в пластиковом пакете или герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Его также можно хранить в морозильной камере до 18 месяцев.

    Как приготовить баклажаны в панировке

    Положите нарезанные баклажаны в большую миску и посыпьте солью, оставьте на 20 минут. Затем слейте воду, но не промывайте.

    В небольшой тарелке смешайте хлебные крошки и сыр пармезан, в другой тарелке хорошо взбейте яйца, в третьей добавьте муку.

    Обмакните ломтики баклажана сначала в муку, затем в яйцо, затем хорошо обмакните в смесь хлебных крошек.

    Обжарьте в горячем масле по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета. Слейте воду на выстеленную бумажным полотенцем тарелку. Подавайте. (При желании посыпьте дополнительной солью).

    Полезны ли баклажаны?

    Баклажан содержит витамины А и С, которые помогают защитить клетки от повреждения. Он также может помочь клеткам лучше перерабатывать сахар, потому что в нем много натурального растительного химического вещества под названием полифенолы, что очень полезно, если у вас диабет.

    Как выбрать идеальный баклажан

    Лучше всего выбирать баклажаны среднего или маленького размера, они более нежные и содержат меньше семян, чем большие. Вы найдете семена в баклажане, но не беспокойтесь, вы можете их есть, только убедитесь, что они белые, а не черные. Черные семена указывают на более жесткий старый овощ.

    Нежность и молодость можно определить по упругости, размеру, цвету и однородности. Лучшие сорта нежные, но упругие, с гладкой, блестящей кожицей. В хорошем состоянии стебель должен быть ярко-зеленым, когда он становится коричневым, он становится менее привлекательным.

    Нужно ли класть баклажаны под соль?

    Это зависит от баклажана, если баклажан молодой и нежный, то некоторые люди не делают этого, хотя это помогает сделать блюдо более нежным и менее горьким, и лично я всегда вижу разницу.

    Если у вас есть время, я рекомендую вам сделать это. В большой миске бросьте нарезанные баклажаны с небольшим количеством соли, оставьте на 20-30 минут, затем слейте воду, ни в коем случае не промывайте.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли их запекать?

    Да, можно, положите панированные баклажаны на выстеленный пергаментной бумагой лист для печенья, сбрызните их небольшим количеством оливкового масла и выпекайте в предварительно разогретой до 350F (180C) духовке в течение примерно 15-20 минут. Толщина баклажана будет определять, сколько времени потребуется для запекания. Последние 5 минут запекайте в духовке до золотистой корочки. При желании посыпьте солью и сразу же подавайте.

    Можно ли использовать фритюрницу?

    Чтобы обжарить их в аэрофритюрнице, положите их в один слой на противень и жарьте при температуре 375F (190C) в течение примерно 5 минут, затем переверните и снова обжарьте на воздухе.

    Как их хранить?

    Всегда лучше съесть жареные баклажаны сразу после приготовления, но если у вас остались остатки, обязательно положите их в герметичный контейнер и охладите. Они будут храниться в холодильнике до 2-3 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на слабом огне.

    Но время от времени вы должны приготовить этот вкусный баклажан в панировке. Быстро и просто. Вкусный гарнир. Я знаю, знаю, но они жареные!

    Не жареные во фритюре, а слегка обжаренные. Как говорят итальянцы, если вы собираетесь их есть, то лучше есть их правильно. Буон Аппетито!

    Другие рецепты из баклажанов

    • Легкие баклажанные стопки с двойным сыром и помидорами на гриле
    • Итальянский пирог с баклажанами
    • Рулетики из баклажанов, фаршированных овощами

    Обновлено с 16 сентября 2015 года.

    Баклажаны в итальянской панировке
    4.13 из 32 голосов
    Баклажаны в итальянской панировке - простой и очень вкусный гарнир или закуска. Нарезанные баклажаны слегка обжариваются в аппетитной смеси пармезановых сухарей.
    Время подготовки
    20 мин.
    Время приготовления
    5 мин.
    Общее время
    25 мин.
    Баклажаны в итальянской панировке

    Ингредиенты

    • 2/3 стакана цельнозерновой муки
    • 2/3 чашки хлебных крошек
    • 1 1/2 столовые ложки свежего тертого сыра Пармезан
    • 2-3 круглых или длинных баклажана (молодых и твердых), нарезать на ломтики толщиной 1/4 дюйма, (кожуру снимать не нужно)
    • 1/4 стакана растительного масла для жарки (я использую кукурузное или подсолнечное масло)
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 больших яйца

    Инструкция

    • Положите нарезанные баклажаны в большую миску и посыпьте солью, оставьте на 20 минут. Затем слейте воду, но не промывайте.
    • В небольшой тарелке смешайте хлебные крошки и сыр пармезан, в другой тарелке хорошо взбейте яйца, в третьей добавьте муку.
    • Обмакните ломтики баклажана сначала в муку, затем в яйцо, затем хорошо обмакните в смесь хлебных крошек.
    • Обжарьте в горячем масле по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета. Слейте воду на выстеленную бумажным полотенцем тарелку. Подавайте. (При желании посыпьте дополнительной солью). Приятного аппетита!

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    Баклажаны пармиджано - нереально вкусные баклажаны по-итальянски!

    БАКЛАЖАНЫ под сырной шапкой - итальянская классика! ПАРМИДЖАНА. Рецепт от шефа Ильи Лазерсона

    ПАРМИДЖАНА | Баклажаны Пармиджано | Знаменитый рецепт итальянской закуски от Marco Cervetti.

    баклажан в панировке закуска
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Дип из говядины и кесо

    8 декабря, 2022

    Тыквенный дип

    8 декабря, 2022

    Замороженный пирог с масляным пальцем

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши друзья clothing-encyclopedia.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version