Фаршированные крабовым салатом авокадо, увенчанные мятой и рублеными фисташками, —легкая и полезная идея для позднего завтрака, обеда или легкого ужина.
Авокадо, нарезанное кубиками или кубиками и все такое красивое, сливочное авокадо —это очевидное, любимое дополнение к салатам, таким как мой салат из клубничного шпината с курицей и авокадо или любимый Instagram салат с цитрусовыми креветками и авокадо. Благодаря полезному белку и полезным жирам, авокадо —это топпер, который просто не перестает радовать.
Но авокадо может быть не только скромным ингредиентом в салате. От вегетарианского средиземноморского салата с нутом, фаршированного авокадо, до мясного тако, фаршированного авокадо, эти фрукты также являются идеальным вегетарианским сосудом для хранения всевозможных вкусностей.
Эти авокадо, фаршированные крабовым салатом, подчеркивают легкую сторону моей тяги к авокадо. Идеально подходит для позднего завтрака, обеда или даже легкого ужина, этот салат наполнит вас, не утяжеляя.
Что входит в крабовый салат, фаршированный авокадо
Используйте свежие, замороженные или консервированные крабы в этом простом в приготовлении салате.
- крабовое мясо (это отличный способ использовать остатки крабовых ножек)
- крем-фрайш (похож на сметану, но более густой и не такой терпкий)
- сельдерей
- красный лук
- красный болгарский перец
- например
- лимонный сок
- тёртый швейцарский сыр
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
- авокадо
- измельчённые фисташки
Как приготовить крабовый салат, фаршированный авокадо
Выбирайте идеально спелые авокадо . Вот как выбрать идеально спелые авокадо. Как и многие фрукты и овощи, вы должны на ощупь определить, спелый ли авокадо, и я имею в виду буквально на ощупь, но визуальное опознание также будет вашим путеводителем.
Выбирайте крабов хорошего качества. Когда я готовлю крабовые ножки на ужин, я обычно покупаю дополнительные для крабового салата на следующий день. Ножки снежного, вольфрамового или королевского краба или качественный консервированный краб тоже хорошо подходят для этого рецепта.
Если вы используете консервированных крабов, обязательно очистите их от панцирей и слейте воду перед смешиванием. Жидкость, оставшаяся от консервированных крабов, сделает салат водянистым.
Очистите, нарежьте и нафаршируйте авокадо непосредственно перед подачей. Крабовый салат можно приготовить за два дня до подачи на стол, но авокадо следует подготовить только перед подачей. Авокадо темнеют, чем дольше они находятся под воздействием кислорода. При желании сбрызните их лимонным соком, чтобы избежать окисления.
Замена ингредиентов в крабовом салате
- Вместо краба, попробуйте измельченные креветки или консервированного белого тунца хорошего качества.
- Если крем-фрайш недоступен, попробуйте смешать половину сметаны с половиной майонеза, нежирным греческим йогуртом или сыром маскарпоне.
- Вместо фисташек, попробуйте измельченный миндаль Маркона или орехи макадамия.
Другие рецепты фаршированных авокадо
- Средиземноморский салат из нута, фаршированный авокадо
- Авокадо, фаршированные тако, с кремом чипотле
- Севиче из креветок и морских гребешков, фаршированное авокадо
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чашки сельдерея, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1/3 чашки свежих сливок
- 2 столовые ложки красного болгарского перца (молотый)
- 3 авокадо
- 2 столовые ложки красного лука (рубленого)
- 8 унций крабового мяса
- 1/4 чайной ложки свежего молотого перца
- 1/4 чашки измельченных фисташек
- 1 столовая ложка свежей мяты (измельченной)
- 1 унция мелко натертого швейцарского сыра
Инструкция
- Слейте всю жидкость из крабового мяса, чтобы оно было сухим и хлопьевидным. В миске среднего размера смешайте крабовое мясо с крем-фрайшем, сельдереем, красным луком, красным болгарским перцем, мятой и лимонным соком. Добавьте швейцарский сыр и приправьте кошерной солью и перцем.
- Разделите авокадо пополам и удалите косточку. Выложите 1/3 стакана крабовой смеси в каждую половинку авокадо. Посыпьте измельченными фисташками и по желанию измельченной мятой.
