На Вербное воскресенье наши прабабушки пекли особое печенье... Традиции праздника

 
 
 
На Вербное воскресенье наши прабабушки пекли особое печенье... Традиции праздника

Вербное воскресенье является очень значимым православным праздником. На Руси издавна целыми семьями люди ходили в рощи за вербой. Веточки вербы люди покупают и сейчас, чтобы украсить ими дом. Есть и другие, не менее интересные традиции, связанные с этим праздником. Например, раньше пекли особое печенье.

Что можно есть в Вербное воскресенье

Великий пост сопровождается большим количеством ограничений по питанию. Так как длится он довольно долго, 48 дней, не каждому под силу справиться с такими ограничениями. А в праздник Вербного воскресенья верующим разрешаются послабления в еде. Тем не менее это все равно должно быть постное меню.

Что можно есть в Вербное воскресенье
К столу в этот день можно подавать:
  • Любые блюда из рыбы;
  • Любые фрукты и овощи;
  • Различные каши;
  • Гречневые блины;
  • Выпечку и сладости.

Что касается напитков, то на стол можно поставить хорошее вино. Традиционно, предпочтение отдают красному вину, чаще всего кагору. Можно взять сухое или полусладкое, это уже зависит от вкуса. Допускается и белое вино. Правда, любые спиртные напитки нужно употреблять в меру.

Важно учесть, что приготовлением сложных блюд желательно заняться накануне, лучше всего в пятницу. Хотя в праздничный день готовить строго не запрещается.

Как испечь особое печенье

Как испечь особое печенье
Для теста вам понадобится:
  • Пиво — один стакан;
  • Растительное масло — один стакан;
  • Мука — сколько возьмет тесто.
Дополнительно:
  • Для начинки — изюм (можно взять цукаты или варенье);
  • Для украшения — сахарная пудра.

В глубокой миске перемешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Затем раскатайте его в лепешку толщиной четыре-пять миллиметров. При помощи круглой формочки или стакана вырежьте из теста кружочки. По желанию вырежьте печенье другой формы. В центр каждого кружочка положите начинку на свое усмотрение. Выпекайте печенье до готовности в духовке, заранее разогретой до 180 градусов по Цельсию. Готовую выпечку остудите, а затем украсьте сахарной пудрой.

Особые хлебцы

Можно также лепешку завернуть таким образом, чтобы было похоже на веточку вербы. Можно сделать из нее корзиночку.

Особые хлебцы

В Лазареву субботу накануне праздника принято также печь особые хлебцы. Их пекут по количеству членов семьи, то есть для каждого отдельный хлебец. В один из таких хлебцев хозяйка традиционно прятала монетку.

Если человеку попадался такой сюрприз, то считалось, что он будет счастлив весь год. Если же монетку в хлебце находила молодая девушка, считалось, что вскоре ее ждет удачное замужество.

Мы желаем вам счастья и мира в душе!

Ольга Ивановна

 
 

Читайте также

No articles to show