Этот простой в приготовлении мандариново-апельсиновый хлеб очень вкусный. Он идеально подходит для завтрака, перекуса или даже десерта. Оставьте его обычным, посыпьте сахарной пудрой или покройте простой мандариново-апельсиновой глазурью.
Я люблю все, что связано со сладким хлебом:он готовится быстро и легко, и исчезает в мгновение ока. От одного из фаворитов блога Лимонный хлеб к одному из любимых блюд моей семьи Черничный хлеб со штрейзелем вы не ошибетесь!
Мандариново-апельсиновый хлеб
Я знаю, что многие люди предпочитают летние фрукты, но я должен признать, что зима —мой любимый сезон для фруктов. Дайте мне хрустящее яблоко Гала или сочный флотский апельсин, и я никогда не могу забыть о нескольких мандариновых апельсинах!
Как приготовить мандариново-апельсиновый хлеб
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
- Взбейте вместе яйца и сахар.
- Добавьте сливочное масло и взбейте до объединения.
- Добавить йогурт, масло, молоко, ваниль и цедру и взбить до объединения.
- Добавьте мучную смесь и снова взбивайте до однородности.
- Вылейте в подготовленную форму для буханки и выпекайте.
- Дайте полностью остыть, а затем полейте мандариново-апельсиновой глазурью.
Что такое шестьдесят?
Цедра —это верхний слой любого цитрусового фрукта, апельсина, мандарина, лайма и грейпфрута. Он содержит масла из фрукта и помогает придать блюду или рецепту цитрусовый аромат.
Можно ли заменить апельсин на мандарин?
Да, вы можете заменить апельсин мандарином, но при желании можно использовать лайм, клементин или даже грейпфрут.
Конечно, если вы заменяете апельсин или грейпфрут, вы можете использовать только 3/4 цедры этого фрукта, так как она немного больше по размеру.
Сколько цедры содержится в апельсине или мандарине?
В среднем один средний апельсин содержит около 2 столовых ложек апельсинового сока и примерно 2-3 столовые ложки цедры. Мандарин, напротив, содержит 1 —2 чайные ложки цедры и 2-3 столовые ложки сока.
Является ли цедра более сильной, чем сок?
Сок цитрусовых придает рецепту как вкус, так и кислинку, в то время как цедра придает только вкус. Поэтому в зависимости от рецепта вам может не понадобиться кислинка.
Можете ли вы заменить его греческим йогуртом?
Да, вы можете заменить обычный цельнозерновой йогурт цельнозерновым греческим йогуртом, только не забудьте добавить дополнительную столовую ложку или две молока. Обязательно используйте цельнозерновой йогурт, жир необходим для того, чтобы пирог был мягким и влажным.
Как хранить хлеб
Для хранения хлеба заверните его в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре до 2-3 дней. Для замораживания убедитесь, что хлеб полностью остыл, затем переложите его в пакет или контейнер, безопасный для замораживания. В морозильной камере он будет храниться до трех месяцев.
Больше вкусных рецептов с апельсинами
Итальянское печенье с апельсиновой рикоттой
Кексы с апельсиновым крамблом
Кокосово-апельсиновый торт
Миндальный торт с мандариновым апельсином
Так что если вы ищете вкусный быстрый хлеб, почему бы не попробовать этот мандариново-апельсиновый хлеб? Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1 щепотка соли
- 2 больших яйца (комнатной температуры)
- 1 столовая ложка сливок или молока
- 1 1/2 чашки глазури / сахарной пудры
- 1 большой яичный желток (комнатной температуры)
- 2 столовые ложки молока (комнатной температуры)
- 1/2 стакана абрикосового йогурта (цельножирного)* ((125 грамм))
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- цедра 1/2 мандарина
- 1/2 стакана ванильного йогурта (цельного жирного) ((125 грамм))
- 1 чашка сахарного песка ((200 грамм))
- 2 чашки цельнозерновой муки ((250 грамм))
- 1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 2 столовые ложки мандаринового сока
- 1/4 стакана + 3 столовые ложки растительного масла (я использую подсолнечное масло) ((100 грамм))
- 1 3/4 столовой ложки сливочного масла (размягченного) ((25 грамм))
- 1 чайная ложка ванили
- цедра 1 или 2 мандаринов
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350F (180C). Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для буханки размером 9 x 5 дюймов (22 x 14 см).
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль, отложите в сторону.
- В чаше миксера взбейте яйца, желток и сахар до светлого и пушистого состояния около 3-4 минут (на низкой скорости или #2). Добавить масло и взбить до однородности, затем добавить йогурт, масло, молоко, ваниль и цедру, взбить до однородности. Добавьте мучную смесь и взбивайте до однородности.
- Вылейте в подготовленную форму для выпечки и выпекайте примерно 50-60 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. Дайте полностью остыть, а затем полейте мандариново-апельсиновой глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
