Этот простой ананасовый перевернутый торт станет вкусным десертом или даже послеобеденным угощением с чашкой чая или кофе. Он настолько вкусен, что уйдет в мгновение ока. Идеален в своем первозданном виде, не требует кремов и соусов.
Этот рецепт очень часто готовит моя невестка, я люблю ананас, но никогда раньше не пробовала этот торт. Я ела Персиковый перевернутый торт и Перевернутый яблочный пирог но это был мой первый ананасовый торт. Я полюбила его с первого глотка и надеюсь, что вы тоже!
Как его приготовить
Налейте растопленное масло на дно формы для торта и смажьте бока, посыпьте коричневым сахаром, сверху положите нарезанный ананас, а в середину каждого ломтика положите вишню мараскин, по желанию. Отложите в сторону.
В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В большой миске взбейте яйца, желток и сахар до светлой и пушистой массы, затем добавьте ваниль, йогурт и молоко, взбивайте до однородности.
Добавьте взбитую мучную смесь и взбивайте до однородности. Вылейте на ананасы и выпекайте. Когда пирог остынет или станет теплым, переверните его на большое блюдо. Подавайте.
Зачем использовать муку для тортов/кондитерских изделий?
В большинстве рецептов тортов я обычно использую муку для тортов или кондитерскую муку, потому что она делает торт более мягким и нежным. Вместо того чтобы покупать ее, вы всегда можете сделать свою собственную:на каждую чашку цельнозерновой муки отберите 2 столовые ложки и замените их 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Обязательно просеивайте ингредиенты вместе, чтобы не было комочков.
Как его подавать
Торт «Ананас вверх ногами»можно подавать как теплым, так и комнатной температуры. Вы можете подавать его с порцией взбитых сливок или даже с шариком вашего любимого ванильного мороженого. Или даже просто так —это очень вкусно, и именно так я обычно его подаю.
Как хранить
Торт следует хранить в холодильнике, в герметичном контейнере или хорошо завернутым в пластиковую пленку или фольгу, перед подачей доведите его до комнатной температуры. Выньте из холодильника примерно за час или около того до подачи. В холодильнике он будет храниться до 3-4 дней.
Его также можно заморозить. Оберните полностью остывший торт полиэтиленовой пленкой и поместите в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер. В морозильной камере он будет храниться 2-3 месяца. Разморозьте завернутый торт при комнатной температуре, оттаивание займет около часа.
Больше перевернутых тортов
- Персиковый перевернутый торт
- Перевернутый яблочный пирог с карамелью
Так что если вы ищете старомодный классический торт, почему бы не попробовать этот ананасовый перевернутый торт и дать мне знать, как он идет. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1 чашка сахарного песка ((200 грамм))
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 2 чашки муки для тортов/пирожных ((260 грамм))
- 2 больших яйца (комнатной температуры)
- 6 ломтиков ананаса, хорошо просушенных (в сиропе или соке, я использовала сироп)
- 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного охлажденного)
- 1 щепотка соли
- 6 мараскиновых вишен (по желанию)
- 1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- ¼ чашки + 2 столовые ложки молока (комнатной температуры - я использовала 2%) ((90 грамм))
- ½ чашки простого йогурта (комнатной температуры - я использовала йогурт цельной жирности) ((125 грамм))
- 1 большой яичный желток (комнатной температуры)
- 1 чайная ложка ванили
- ⅓ чашки коричневого сахара (слегка рассыпчатого) ((60 грамм))
Инструкция
- Предварительно разогрейте духовку до 350F (180C).
